الرئيسية
أمس في 11:26 pm من طرف amira333
الاسم العلمي : Eriobotrya japonica
الاسم الانكليزي : Loquate
العائلة: Rosaceae
المقدمة :-
شجرة البشملة (الينكي دنيا) شجرة دائمة الخضرة تستخدم كأشجار فاكهة وزينة وتعتبر من فواكه المناطق شبه الاستوائية نشأت في المناطق المعتدلة من الصين وتنجح زراعتها تجاريا في مناطق متعددة من العالم مثل المناطق المعتدلة من حوض البحر الأبيض المتوسط واستراليا وجنوب أفريقيا وأمريكا الجنوبية والهند ولكن أكثر المناطق التجارية زراعة هي اليابان ، وكلمة ينكي دنيا تعني العالم الجديد كذلك تعني النورة الصوفية ، والشجرة متوسطة إلى صغيرة الحجم قمتها مستديرة أو بيضوية ذات نموات كثيفة في القمة ونادرا مايزيد طول الشجرة من 8امتار ولهذا فيكون جذعها قصير لونه بني فاتح أما الأغصان فسهلة الكسر وعليها ندب في قاعدتها والتي هي أماكن الأوراق القاعدية القديمة المتساقطة .
الوصف النباتي :-
1- الأوراق :- الورقة بسيطة بيضوية متطاولة رمحية الشكل مسننة الحافات تسننا بارزا وواسعا طول الورقة يتراوح بين بضعة سنتمترات حتى تصل إلى القدم أو أكثر وعرضها 3-10سم ، تتميز الورقة بلونها الأخضر الغامق في سطحها العلوي واللون الأخضر الفستقي (الأخضر الفاتح) على سطحها السفلي والورقة مغطاة بزغب بصورة كثيفة جدا خاصة سطحها السفلي والعرق غائر بينما النصل بين العروق مرتفع وبارز .
2- الأزهار :- البرعم الزهري مركب والنورة عنقودية وتظهر الأزهار في عناقيد طول العنقود الواحد 10-20سم وعدد الأزهار التي يحملها 50 زهرة في المتوسط ، يكون التزهير في الخريف حتى بداية الشتاء أما في العراق فيبدأ التزهير في تشرين الثاني حتى بداية كانون الأول ، الأزهار لها رائحة عطرية خفيفة لونها بيضاء تحمل على نورات متكونة طرفيا في نهاية الأفرع المتكونة في الربيع ، الزهرة خنثى تحتوي على أعضاء التذكير والتأنيث كاملة تظهر الأزهار على الشجرة في موجات الموجة الأولى يكون التزهير مبكرا وذلك في نهاية الصيف وبداية الخريف ونتيجة لعدم حيوية حبوب اللقاح تفشل الأزهار في العقد وإعطاء الثمار ، تحدث الموجة الثانية في تشرين الأول وتشرين الثاني وفيها تكون الأعضاء الجنسية سليمة صحيحة ويحدث العقد طبيعيا ويكون الحاصل جيدا وغزيرا ، الموجة الثالثة فتحدث خلال كانون الأول وكانون الثاني وتنتج عنه ثمار صغيرة الحجم .
في الحدائق المنزلية أو المزارع الصغيرة بها بضع أشجار يلاحظ وجود حالة عدم الإثمار وتكون هذه الحالة نتيجة وجود ظاهرة عدم التوافق الذاتي ( Self- incompatability )
3- الثمار والبذور :- عنبة مستديرة أو كروية أو كمثرية الشكل ولونها من البرتقالي الغامق حتى الأصفر الفاتح زغبية طولها 3-7سم والقشرة رقيقة ذات لحم متماسك وعند النضج تصبح عصيرية القوام أما طعم الثمار فيميل إلى الحموضة ، عدد البذور بها يتراوح بين 3-5بذور والبذرة بنية اللون لامعة وملساء مع وجود نقط بيضاء أو صفراء صغيرة وطول البذرة يصل إلى 2سم ، نسبة اللحم إلى البذور تكون منخفضة جدا وفي بعض الأصناف ذات الثمار الكثيرة البذور وغير سميكة اللحم يكون وزن البذور أكثر من وزن اللحم ولهذا نختار الأصناف المحتوية على بذرة أو بذرتين وتفضل على مثيلاتها المحتوية على بذور عديدة .
تبدأ الشجرة بإعطاء الحاصل في السنة الرابعة والخامسة من زراعتها في البستان ويزداد الحاصل بتقدم عمر الشجرة وأعلى حاصل متوقع الحصول عليه يكون عندما تبلغ الأشجار 15-20سنة، وان معدل وزن الثمار للشجرة الواحدة يتراوح بين 20-25كغم وتتضاعف هذه الكمية عند العناية المكثفة والخدمة الجيدة وقد يصل أعلى حاصل للشجرة الواحدة 50كغم .
الأهمية الاقتصادية والغذائية:
تكمن أهمية شجرة الأكيدنيا الاقتصادية بكونها تنضج في فترة تكون السوق الداخلية قليلة الفاكهة، إذ أن فترة النضج تكون اعتباراً من منتصف نيسان وحتى نهاية شهر أيار أي بعد انتهاء موسم الحمضيات وقبل بدء موسم اللوزيات. لذلك فإن أسعارها تكون دائماً مرتفعة لقلة المنافسة من قبل الفواكه الأخرى.
يتشابه تركيب ثمار الأكيدنيا إلى حد ما مع تركيب ثمار التفاح وتتكون الثمار من :
82-95% ماء، 9-14% سكر، 7% أحماض ، 32%بروتين ، 37% ألياف و 36% رماد.
تحوي الثمار على نسبة لابأس بها من حمض الماليك والسيتريك والأوكساليك بالإضافة إلى نسبة بسيطة من فيتامين c ولكن لايمكن مقارنتها بثمار المشمش أو الحمضيات . تستهلك الثمار طازجة ويصنع منها المربيات اللذيذة ومشروبات متنوعة ويستخرج من بذورها شراب له طعم اللوز المر.
http://en.axarquiaornamental.com/var/axarquiaornamental_com/storage/images/productos/frutales/eriobotrya_japonica_mispel4/45042-15-ger-DE/ERIOBOTRYA_japonica_Mispel.jpg
http://www.vivairosariotramontana.it/en/catalogo/fruttiferi/eriobotrya%20japonica.jpg
الاسم الانكليزي : Loquate
العائلة: Rosaceae
المقدمة :-
شجرة البشملة (الينكي دنيا) شجرة دائمة الخضرة تستخدم كأشجار فاكهة وزينة وتعتبر من فواكه المناطق شبه الاستوائية نشأت في المناطق المعتدلة من الصين وتنجح زراعتها تجاريا في مناطق متعددة من العالم مثل المناطق المعتدلة من حوض البحر الأبيض المتوسط واستراليا وجنوب أفريقيا وأمريكا الجنوبية والهند ولكن أكثر المناطق التجارية زراعة هي اليابان ، وكلمة ينكي دنيا تعني العالم الجديد كذلك تعني النورة الصوفية ، والشجرة متوسطة إلى صغيرة الحجم قمتها مستديرة أو بيضوية ذات نموات كثيفة في القمة ونادرا مايزيد طول الشجرة من 8امتار ولهذا فيكون جذعها قصير لونه بني فاتح أما الأغصان فسهلة الكسر وعليها ندب في قاعدتها والتي هي أماكن الأوراق القاعدية القديمة المتساقطة .
الوصف النباتي :-
1- الأوراق :- الورقة بسيطة بيضوية متطاولة رمحية الشكل مسننة الحافات تسننا بارزا وواسعا طول الورقة يتراوح بين بضعة سنتمترات حتى تصل إلى القدم أو أكثر وعرضها 3-10سم ، تتميز الورقة بلونها الأخضر الغامق في سطحها العلوي واللون الأخضر الفستقي (الأخضر الفاتح) على سطحها السفلي والورقة مغطاة بزغب بصورة كثيفة جدا خاصة سطحها السفلي والعرق غائر بينما النصل بين العروق مرتفع وبارز .
2- الأزهار :- البرعم الزهري مركب والنورة عنقودية وتظهر الأزهار في عناقيد طول العنقود الواحد 10-20سم وعدد الأزهار التي يحملها 50 زهرة في المتوسط ، يكون التزهير في الخريف حتى بداية الشتاء أما في العراق فيبدأ التزهير في تشرين الثاني حتى بداية كانون الأول ، الأزهار لها رائحة عطرية خفيفة لونها بيضاء تحمل على نورات متكونة طرفيا في نهاية الأفرع المتكونة في الربيع ، الزهرة خنثى تحتوي على أعضاء التذكير والتأنيث كاملة تظهر الأزهار على الشجرة في موجات الموجة الأولى يكون التزهير مبكرا وذلك في نهاية الصيف وبداية الخريف ونتيجة لعدم حيوية حبوب اللقاح تفشل الأزهار في العقد وإعطاء الثمار ، تحدث الموجة الثانية في تشرين الأول وتشرين الثاني وفيها تكون الأعضاء الجنسية سليمة صحيحة ويحدث العقد طبيعيا ويكون الحاصل جيدا وغزيرا ، الموجة الثالثة فتحدث خلال كانون الأول وكانون الثاني وتنتج عنه ثمار صغيرة الحجم .
في الحدائق المنزلية أو المزارع الصغيرة بها بضع أشجار يلاحظ وجود حالة عدم الإثمار وتكون هذه الحالة نتيجة وجود ظاهرة عدم التوافق الذاتي ( Self- incompatability )
3- الثمار والبذور :- عنبة مستديرة أو كروية أو كمثرية الشكل ولونها من البرتقالي الغامق حتى الأصفر الفاتح زغبية طولها 3-7سم والقشرة رقيقة ذات لحم متماسك وعند النضج تصبح عصيرية القوام أما طعم الثمار فيميل إلى الحموضة ، عدد البذور بها يتراوح بين 3-5بذور والبذرة بنية اللون لامعة وملساء مع وجود نقط بيضاء أو صفراء صغيرة وطول البذرة يصل إلى 2سم ، نسبة اللحم إلى البذور تكون منخفضة جدا وفي بعض الأصناف ذات الثمار الكثيرة البذور وغير سميكة اللحم يكون وزن البذور أكثر من وزن اللحم ولهذا نختار الأصناف المحتوية على بذرة أو بذرتين وتفضل على مثيلاتها المحتوية على بذور عديدة .
تبدأ الشجرة بإعطاء الحاصل في السنة الرابعة والخامسة من زراعتها في البستان ويزداد الحاصل بتقدم عمر الشجرة وأعلى حاصل متوقع الحصول عليه يكون عندما تبلغ الأشجار 15-20سنة، وان معدل وزن الثمار للشجرة الواحدة يتراوح بين 20-25كغم وتتضاعف هذه الكمية عند العناية المكثفة والخدمة الجيدة وقد يصل أعلى حاصل للشجرة الواحدة 50كغم .
الأهمية الاقتصادية والغذائية:
تكمن أهمية شجرة الأكيدنيا الاقتصادية بكونها تنضج في فترة تكون السوق الداخلية قليلة الفاكهة، إذ أن فترة النضج تكون اعتباراً من منتصف نيسان وحتى نهاية شهر أيار أي بعد انتهاء موسم الحمضيات وقبل بدء موسم اللوزيات. لذلك فإن أسعارها تكون دائماً مرتفعة لقلة المنافسة من قبل الفواكه الأخرى.
يتشابه تركيب ثمار الأكيدنيا إلى حد ما مع تركيب ثمار التفاح وتتكون الثمار من :
82-95% ماء، 9-14% سكر، 7% أحماض ، 32%بروتين ، 37% ألياف و 36% رماد.
تحوي الثمار على نسبة لابأس بها من حمض الماليك والسيتريك والأوكساليك بالإضافة إلى نسبة بسيطة من فيتامين c ولكن لايمكن مقارنتها بثمار المشمش أو الحمضيات . تستهلك الثمار طازجة ويصنع منها المربيات اللذيذة ومشروبات متنوعة ويستخرج من بذورها شراب له طعم اللوز المر.
http://en.axarquiaornamental.com/var/axarquiaornamental_com/storage/images/productos/frutales/eriobotrya_japonica_mispel4/45042-15-ger-DE/ERIOBOTRYA_japonica_Mispel.jpg
http://www.vivairosariotramontana.it/en/catalogo/fruttiferi/eriobotrya%20japonica.jpg