الجوافة نبات استوائي مستديم الخضرة

الجـــوافـــة

الجوافة هي أهم الأنواع المحروثة في العائلة الأسيّة (نباتات عطرية) وأن موطن هذه الفاكهة الأصلي دول أمريكا الاستوائية.

فاكهة مفيدة :الجوافة من الفواكه ذات المحتوى الجيد من العناصر الغذائية. وأهم العناصر التي تحويها الجوافة (http://www.aeslam7gza.com/vb/showthread.php?t=7236)حمض الأسكوربيك أو فيتامين «C».

وتعتبر الجوافة (http://www.aeslam7gza.com/vb/showthread.php?t=7236)مصدراً جيداً للكالسيوم والفسفور وفيتامين «أ» ويشار هنا إلى أن اللون الوردي للب يرجع لوجود مادة الليكوبين وهي المادة التي تعطي الطماطم أيضاً لونها الخاص وهي مادة يعتقد أنها تقي من السرطان بإذن الله.

وتعتبر الجوافة (http://www.aeslam7gza.com/vb/showthread.php?t=7236)مصدراً جيداً للبكتين (ألياف غذائية ذائبة مهمة للصحة)، وتزداد نسبة البكتين أثناء نضج الفاكهة لكنها تهبط بسرعة في الجوافة (http://www.aeslam7gza.com/vb/showthread.php?t=7236)زائدة النضج. و يحتوي لب الجوافة (http://www.aeslam7gza.com/vb/showthread.php?t=7236)على شيء من الأحماض العضوية الأخرى مثل حامض الليمون والماليك وغيرهما.



تؤكل ثمرة الجوافة (http://www.aeslam7gza.com/vb/showthread.php?t=7236)طازجة أو كشرائح محفوظة في محاليل سكرية أو مطبوخة أو كعصير أو مربى أو جيلي، أو بودرة الجوافة (http://www.aeslam7gza.com/vb/showthread.php?t=7236)أو عصير مروق. كما يمكن استخدام زيت البذور كصلصة للسلطة كما تدخل تجارياً في صناعة الجبن والكاتشب وروح الجوافة. ولأن الجوافة (http://www.aeslam7gza.com/vb/showthread.php?t=7236)مصدر ممتاز لفيتامين «C» ومصدر جيد لفيتامين «أ» والكالسيوم والفسفور والرايبوفلافين والثيامين وحمض البانتوثنيك، ولأن للجوافة نكهة فريدة، فهي بذلك «أحلى» مصادر التغذية الطبيعية.
الجوافة أيضاً مصدر تجاري للبكتين والزيت وتستخدم الأوراق في الهند كمادة طبية قابضة ولمعالجة الجروح وألم الأسنان. ويستخدم لحاء شجر الجوافة (http://www.aeslam7gza.com/vb/showthread.php?t=7236)أيضاً في دباغة الجلود ومواد الصبغة.

والجوافة من أغنى المصادر بفيتامينات (آ - ب1 - ب2 - ث ) . سهلة الهضم اذا كانت ناضجة .لها خصائص الحماية من داء الحفر والخواص القابضة.
يحذر من أكل الثمرة غير الناضجة لأنها قد تسبب الإصابة بالتسمم- وقشرة الثمرة الطبقة الخارجية من اللب أغنى بالفيتامينات من داخلها الذي تكثر فيه البذور.


http://www.syadh.com/vb/imgcache9/1205.gif

http://www.syadh.com/vb/imgcache9/1206.gif

الاسم العلمي Psidium guajava L.
العائلة Myrtaceae
الجوافة نبات استوائي مستديم الخضرة موطنه الاصلي امريكا الاستوائية وقد نشأ في المكسيك ويزرع الان في امريكا كما يزرع في البرازيل وكولومبيا وبيرو .
يميل جذع الشجرة الى ان يكون رفيع غير متغلظ ويصل ارتفاعه الى 7 م والجذور سطحية غير متعمقة كثيرا في التربة ، الورقة بسيطة بيضاوية متطاولة طولها اكثر من 10سم ولها زغب خفيف على سطحها السفلي ، طبيعة الحمل على الافرع الحديثة النامية من خشب عمره سنة او اكثر .
الازهار بيضاء الى صفراء باهتة اللون وتظهر من براعم خليطة والنورة ابطية تخرج الزهرة الخنثى واحدة او مجموعة صغيرة من الازهار ، الثمرة عنبة شكلها عند نضجها يكون كرويا او بيضويا او كمثريا ولونها ابيض الى الاصفر وتكون ذات لحم ثخين يحيط بالبذور ومذاق الثمرة حلو وله رائحة مميزة ولون اللحم ابيض الى الاحمر القرمزي الغامق .
تنجح زراعة الجوافة في المناطق ذاتارتفاعات من صفر حتى 650 م فوق سطح البحر وتتحمل درجات الحرارة المرتفعة فوق 46م كما تتحمل انخفاض الحرارة حتى 7م كما انها لاتستطيع مقاومة الصقيع او انخفاض الحرارة دون الصفر المئوي .
وتستطيع شجرة الجوافة الصمود بوجه العواصف لكون جذورها متكونه من شبكة دقيقة يمكنها تثبيت النبات وتنمو الجوافة في مناطق متباينه في كمية امطارها من 25- 500 سم ويمكنها مقاومة الجفاف وتنمو في كل انواع الاراضي دون استثناء سواء كانت ثقيلة ام خفيفة وتنمو في ترب غنية او فقيرة وتستجيب للري والتسميد .
تتكاثر الجوافة جنسيا بواسطة البذور وخضريا بواسطة العقل الساقية والجذرية والتطعيم والتركيب والترقيد الهوائي
تزرع على مسافة 7 م بين الخطوط و6 م بين اشجار الخط الواحد .
الثمار يمكن تقسيمها الى قسمين حسب طعمها الاول يشبه طعم ثمار الاناناس والثاني يشبه طعم ثمار الفراولة وثمار الجوافة غنية يفيتامين أ و ج