الرئيسية
اليوم في 11:13 am من طرف قطز اند بيبرس
استئناس السمان يساعد على تربيته لأغراض تجارية
يعد السمان أو كما أطلق عليه القرآن الكريم السلـوى QUAIL من الطيور المهاجرة التي استأنسها الإنسان وبدأ في تربيتها لأغراض تجارية في مناطق مختلفة من العالم سواء في أفريقيا أو آسيا.
وقد أصبح السمان من المشروعات الصغيرة الهامة التي يقبل عليها الشباب والأسر في أنحاء مختلفة من العالم.. فما مميزات تربية هذا الطائر؟ وكيف تتم رعايته؟ وما جدواه الاقتصادية؟...
لماذا السمان؟
هناك مميزات عديدة لتربية السمان من أبرزها:
- يمكن أن يعيش السمان في بطاريات أو أقفاص أو على الأرض.
- غير مكلف في تربيته، ولا يحتاج لمساحات كبيرة فالمتر الواحد يسع 100 طائر.
- إنتاجه من البيض غزير، حيث تضع الأنثى 300 بيضة في السنة.
- دورة حياته قصيرة، دورة التفريخ قصيرة، وهو مبكر في النضج الجنسي.
- يتحمل الظروف البيئية الرديئة.
السمان يتحمل الأجواء البيئية المتردية
- لحم السمان جيد للغاية وهو مطلوب بكثرة وهو من اللحوم الغنية، وعضلة الصدر كبيرة.
- يمكن تربية السمان على مدار السنة.
- بيض السمان يخلل ويصدر إلى أغلب بلاد العالم كنوع من المشتهيات.
- يصل وزن البيضة إلى 7٪ من وزن الجسم، بينما فى الدجاج 3٪ والرومي 1٪
- يمكن الاستفادة من المخلفات الناتجة كسماد.
- لا يحتاج لأماكن خاصة فيمكن تربيته في أي غرفه عادية.
- مقاوم للأمراض بدرجة مذهلة.
كما أن تربية السمان لها مميزات اقتصادية مقارنة بالدجاج ومنها:-
- تستهلك السمانة 14 جرام علف يوميا مقارنة بنحو 110 جرامات للدجاجة.
- السمانة تنضج جنسياً عند عمر 42 يوما مقارنة بنحو 150 يوما للدجاجة.
- السمانة تنتج كمية من البيض كبيرة بالنسبة لوحدة وزن الجسم مقارنة بالدجاج.
- السمان أكثر مقاومة للأمراض والظروف البيئية الرديئة مقارنة بالدجاج.
- السمان أعلى من الدجاج في معدل التمثيل الغذائي.
تغذية السمان
من الناحية العلمية البحتة فإن احتياجات السمان من المواد الغذائية غير معروفة بالضبط حتى الآن، لكن من الناحية العملية يمكن اتباع الآتي:
- بالنسبة لعمر 0-4 أسابيع يقدم "عليقة" 28٪ بروتين، 2000 كيلو كالوري طاقة منتجة لكل كيلوجرام عليقة. استعمال علائق مرتفعة الطاقة يؤدي إلى تدهن الكبد.
الاهتمام بالتغذية يضمن إنتاجا وفيرا
- أحسن عليقة للسمان هي بادئ الرومي ويفضل استخدامها في صورة محببات.
السمان النامي من عمر 4-6 أسابيع يحتاج إلى نفس العليقة السابقة مع رفع نسبة الكالسيوم إلى 3.5٪ والفوسفور إلى 1.25٪ وذلك بإضافة مسحوق داي كالسيوم فوسفات إلى عليقة بادئ الرومي.
عليقة نمو 0-4 أسابيع تتكون من (ذرة صفراء 51٪ - جلوتين 12٪ - ردة 8٪- كسب صويا 17٪ - خميرة 2٪ - مسحوق سمك 7٪ - مسحوق عظام 1.3٪ - حجر جيري 1٪ - فيتامينات 0.25٪ - أملاح معدنية 0.25٪ - ملح طعام 0.2٪)
عليقة بياض وتتكون من (ذرة صفراء 46٪ - كسب صويا 25٪- جلوتين 8٪- ردة 5٪ - مسحوق برسيم 3٪ - مسحوق سمك 7٪ - خميرة 2٪ - مسحوق عظام1٪ - حجر جيري 2٪ - فيتامينات 0.5٪ - أملاح معدنية 0.5٪)
ويراعى عند تغذية السمان ما يأتي:
1- يجب توافر العليقة باستمرار أمام صغار السمان.
2- بعد أن يتعلم السمان الأكل والشرب يمكن استعمال مساقي ومعالف عادية غير مفلطحة.
3- إذا كان مصدر البروتين في العليقة هو البروتين النباتي فقط يستحسن إضافة الحمض الأميني مثايونين ولايسين للعليقة.
4- يجب عدم استعمال عليقة مضى على تصنيعها أكثر من 8 أسابيع شتاءً أو 4 أسابيع صيفاً.
5- تحفظ العلائق في مكان جاف بارد لتجنب نمو الفطريات وتجنب تحلل الفيتامينات.
6- يجب إضافة مضادات أكسدة لتجنب تزنخ العليقة.
ظاهرة الافتراس:
ينتشر الافتراس في قطعان السمان التي تربى على سلك، ولتجنب الافتراس يجب:
1- زيادة نسبة الحصى والألياف والبروتين في العلائق.
2- التأكد من توافر ملح الطعام بالنسبة المقررة في العليقة.
3- زيادة نسبة الحمض الأميني أرجنين، ميثايونين، لايسين في العليقة.
4- تقليل عدد الطيور على وحدة المساحة.
5- تخفيض الإضاءة.
6- قص المنقار كما في الدجاج (نصف المسافة من الطرف حتى فتحة الأنف).
تفريخ بيض السمان
تمثل بيضة السمان حوالي 7% من وزن الجسم وهي نسبة كبيرة جدا، وبيض السمان يشبه بيض الحمام من حيث الحجم والوزن حيث لا يزيد الوزن عن 15 جراما، والبيضة لها لون كريمي مبرقش ببقع بنية.
تطهير البيض:
- يستخدم 3.33 جم مطهر (هيبوكلولايت) + 9 لترات ماء حرارته 38ºم، يوضع به البيض لمدة 3 دقائق.
- يستخدم 0.6 جم برمنجنات بوتاسيوم + 1.2 ملليلتر فورمالين/ قدم مكعب من دولاب التبخير ويوضع به البيض لمدة 20 دقيقة.
- يمكن التبخير في المفرخة خلال الـ12 ساعة الأولى من إدخال البيض، ويجب تقليل بخار الفورمالين حتى لا تزيد نسبة نفوق الأجنة.
تخزين البيض:
تطهير البيض ضروري حتى لا تزيد نسبة نفوق الأجنة
- درجة حرارة التخزين 20 درجة مئوية.
- يجب ألا تزيد مدة التخزين عن 7 أيام.
- يوضع البيض بحيث يكون الطرف العريض لأعلى.
وثمة ملاحظات عامة على التفريخ وهي:-
- مدة التفريخ 18 يوما، وينقل البيض للمفقس عند 15 يوما.
- درجة حرارة التفريخ 99 – 100 درجة فهرنهيت، وتقل درجة واحدة في الأيام الثلاثة الأخيرة.
- نسبة الرطوبة 60 – 65% وتزيد إلى 75% في أيام الفقس.
- يجب ألا تزيد نسبة ثاني أكسيد الكربون عن 0.5%.
- يتم تقليب البيض من 2 – 4 مرات يوميا حتى اليوم الخامس عشر.
حضانة كتاكيت السمان
- فترة الحضانة 3 - 5 أسابيع.
- الرطوبة النسبية 70%، تنخفض 5 درجات كل أسبوع حتى نهاية فترة الحضانة.
- يتم تنظيم التهوية عن طريق مراوح الشفط.
- الحرارة اللازمة كما يلي:
العمر بالأسبوع درجة حرارة الحضانة(مئوي)
0 - 1 38
1 - 2 35
2 - 3 30
3 - 4 24
الحضانة على الأرض:
كثافة الطيور في هذه الحالة 160 طائرا / متر مربع حتى عمر 14 يوما ثم يقل العدد إلى النصف بعد ذلك. وعمق الفرش (تبن أو نشارة خشب) يبلغ 3 – 5 سم في الشتاء، 2 – 4 سم في الصيف.
الحضانة في البطاريات:
- كثافة الطيور في هذه الحالة 200 طائر / متر مربع حتى عمر 14 يوما.
- يجب فرش أرضية الأقفاص في الأيام الأولى من العمر بالورق لحماية أرجل الكتاكيت.
- بعد الأسبوعين الأوّلين يقل العدد حتى 60 طائرا / متر مربع.
- تستعمل أقفاص بأبعاد 122 × 40 × 20 سم.
- يتم توفير الماء عن طريق المساقي أو حلمات الشرب.
الفرز والتجنيس:
يجري الفرز خلال جميع الفترات، سواء الحضانة أو الرعاية أو التربية، بحيث نستبقي الطائر القوي المناسب.
يتم التجنيس على عمر 3 – 5 أسابيع حسب خبرة المربي ويتم على أساس:
1- اختلاف لون الذكر عن الأنثى.
2- الصوت المميز لذكر السمان.
3- يتميز ذكر السمان بوجود غدة فوق فتحة المجمع (الشرج) تفرز مادة رغوية.
الجدوى الإنتاجية والاقتصادية
السمان يمتلك صفات إنتاجية مميزة
يملك السمان صفات إنتاجية، منها:-
- السمانة عمر يوم تزن 7 جم
- عند النضج الجنسي (42 يوما) تزن 100 جم
- عند النضج الكامل (50 يوما) تزن 180 جم
- وزن البيضة 10 جم
- كمية الغذاء 14 جم / طائر بالغ / يوم
- عدد البيض 300 بيضة / طائر / سنة
أما الجدوى الاقتصادية لإنتاج 1000 سمانة أسبوعيا، وفقا لأسعار السوق المصرية -على سيبل المثال- فهي كالتالي:-
1- المعطيات اللازمة لدراسة الجدوى:
- المطلوب أسبوعيا 1000 طائر
- نسبة النفوق من عمر يوم حتى التسويق 5%
- عدد الكتاكيت اللازمة 1000 + 50 = 1050 طائرا / أسبوع
- نسبة التفريخ حوالي 75%
- عدد البيض اللازم = 1050 × 100 /75 = 1400 بيضة.
- عدد الأمهات اللازمة لإنتاج 1400 بيضة / أسبوع = 1400 ÷ 5 = 280 أما.
- النسبة الجنسية 2 : 1.
- عدد الذكور اللازمة 280 ÷ 2 = 140 ذكرا.
- جملة القطيع البياض = 280 + 140 = 420 طائرا.
- السعة المطلوبة للتفريخ هي 1400 بيضة / أسبوع.
- سعة المفرخة اللازمة = 1400 × 2 = 2800، أي مطلوب مفرخة سعة 3000 بيضة.
- عدد البطاريات اللازمة للأمهات: بطارية واحدة سعة 450 طائرا.
- عدد البطاريات اللازمة للتسمين: 7 بطاريات سعة 1000 طائر.
2- التكاليف:
- تكاليف تغذية قطيع الأمهات = 420 طائرا × 0.025 كجم علف × 42 يوما × 1 جنيه للكيلو = 411 جنيها (الدولار= 7 جنيهات تقريبا)
- تكاليف تغذية قطيع التسمين = 1050 طائرا × 0.75 كجم علف × 1 جنيه للكيلو = 787.5 جنيها
- جملة تكاليف التغذية = 411 + 787.5 = 1228.5 جنيها
- التكاليف الأخرى: تمثل حوالي 30% من تكاليف التغذية، أي = 1228.5 × 30 / 100 = 368.6 جنيها
- إجمالي التكاليف = 1228.5 + 368.6 = 1597 جنيها تقريبا
- تكلفة السمانة الواحدة = 1597 ÷ 1000 = 1.6 جنيه ونصف تقريبا
- التكاليف الاستثمارية: حوالي 6000 جنيه
3- الأرباح:
- ثمن بيع زوج السمان حوالي 4 جنيهات
- ثمن البيع الأسبوعي = 4 × 500 زوج = 2000 جنيه
- وحيث إن التكاليف الأسبوعية 1597 جنيها فإن الربح الأسبوعي = 2000 – 1598 = 403 جنيهات
والربح الشهري = 403 × 4 = 1612 جنيها
فترة استرداد التكاليف: (التكاليف الاستثمارية ÷ الربح الشهري)
= 6000 ÷ 1612 = 3.7 أشهر
معنى هذا أن استرداد التكاليف الاستثمارية خلال 3.7 أشهر ثم تحقيق صافي ربح بمعدل 1612 جنيها شهريا، وبهذا نجد أن إنتاج ألف سمانة أسبوعيا مشروع ناجح
1- الحرارة:-
وهو اهم شرط فى التحضين لان النافق الذى يحدث نتيجة الحرارة يمثل نسبة عالية من النافق فى التحضين كما انه وبمجرد انتهاء فترة التحضين فإن نسبة النفوق تقترب من صفر%
وتنخفض درجة الحرارة تدريجيا حتى الاسبوع الرابع كالتالى
العمر بالاسبوع درجة الحرارة المناسبة
يوم-اسبوع 37
الاسبوع الثانى 34-35
الاسبوع الثالث 29-30
الرابع 23-24
يعتبر سلوك الكتاكيت خير دليل فكلما كانت الكتاكيت منتشرة فى المكان وتتحرك بنشاط دل ذلك على ان الحرارة جيدة وفى حالة قرب الكتاكيت من المدفأة يدل ذلك على قلة الحرارة وفى حالة ابتعادهم عن المدفأة يدل ذلك على شدة الحرارة.
2- الرطوبة
الرطوبة يجب الاتزيد عن 70% ولا تقل عن 60% وتنظم الرطوبة بفتح الشبابيك ولكن بحرص
دون احداث تيارات هوائية
3-التهوية:
يجب ان تكون التهوية متزنة لا تزيد عن الحد اللازم فتسبب تيارات هوائية ولا قليلة فتؤدى الى اختناق الكتاكيت
4-الاضاءة:-
اذا كا ن القطيع معد للتسمين تكون الاضاء طوال اليوم و تظلم الحضانة من المغرب للعشاء فقط
- اذا كان القطيع معد لكى يكون امهات تكون الاضاءة فى اول 3 ايام متصلة ثم تخفض بحيث تصل بعد اسبوع الى 10 ساعات فى اليوم
5- الكثافة:-
تكون الكثافة من 80 كتكوت فى المتر المربع فى الاربع اسابيع الاولى ثم تقل الكثافة بعد ذلك بالتدريج حسب حالة الكتاكيت
6-التغذية و الشرب:-
يخصص للكتكوت 1-2 سم على طول الغذاية و 4 سم على السقاية ولا يزيد عمق الماء عن 1سم حتى لاتغرق الكتاكيت ويفضل وضع حصى صغير فى السقايات حتى لا تغرق الكتاكيت.
يفضل وضع شبكة من البلاستيك على العلف لعدم نبش العلف
أهم سلالات طائر السمان
1- السلالة الافريقية :-
موطنها افريقيا وشكلها بيضاوى ومتوسطة الحجم ولون الذكر ابيض كريمى او بنى ولون الانثى يكون به خطوط قاتمة بالاجنحة ويبلغ الوزن حوالى 250 جم وانتاج البيض 250 بيضة سنوياً .
2 -السلالة الاثيوبية :-
موطنه اثيوبيا وشكله مثلث وحجمه صغير ولون الذكر بتى مسود ولون الانثى افتح من لون الذكر وانتاج البيض حوالى 160 بيضة و يبلغ وزنها حوالى 250 جم .
3-السلالة الاوروبية :-
الموطن الاصلى اوروبا والبحر الابيض المتوسط وشكله مندمج وحجمه كبير ولون الذكرمصفر والذقن ووسط الزور بنى داكن واون الانثى باهت وعلى الصدر بقع سوداء ويبلغ وزنه 450 جم وانتاج البيض 280 بيضة
4-اليابانى :-
موطنه شرق آسيا وشكله مندمج ولون الذكر مقلم كريمى فى ابيض والصدر برتقالى و النثى يكون صدرها منقط ووزنه فى الطبيعة 550 جم و فى الآسر لا يتجاوز 200 جم وانتاج البض 300بيضة فى السنة
5- السلالة الاسترالية :-
موطنه استراليا و الشكل مندمج ولون الذكر مقلم كريمى واطراف الجناح بنى ولون الانثى كريمى فاتح ويبلغ متوسط وزن السمانه 300 جم ومتوسط انتاج البيض 180 بيضة فى السنة
6-البوب وايت :-
وهو انواع متعددة واحجام متعدد ويكون عادة مخطط اسود فى ابيض والنثى افتح من الذكروالوزن 350 جم ومتوسط انتاج البيض 200 بيضة فى السنة
7-السلالة الهندية :-
موطنه الهند وهو مثلث و حجمه صغير -الذكر لونه بنى فاتح والاطراف غامقه والراس ورقبة الانثى بنى غامق ومتوسط وزنه 250جم وعدد البيض 180بيضة فى السنة
أهم أنواع سلالة البوب وايت Bobwhite :-
أ- السلاله:
بوب وايت فلوريدا Florida-Bob-white
الحجم: صغير جداً
اللون: رمادي
الوزن: 150 جم
عدد البيض: 300
ب- السلاله:
بوب وايت فرجينيا Verginia-Bob-white
الحجم: صغير
اللون: داكن والظهر محمر
الوزن: 200 جم
عدد البيض: 230
ج- السلاله:
بوب وايت تكساس Texas-Bob-white
الحجم: صغير
اللون: رمادي فاتح
الوزن: 200 جم
عدد البيض: 250
د- السلاله:
بوب وايت المكسيكي Mexico-Bob-white
الحجم: متوسط
اللون: متوسط الدكانة
الوزن: 300 جم
عدد البيض: 250
هـ - السلاله:
بوب وايت المقنع Macky-Bob-white
الحجم: متوسط
اللون: كريمي
الوزن: 350 جم
عدد البيض: 300
و- السلاله:
بوب وايت السهول Plains-Bob-white
الحجم: متوسط
اللون: مخطط مسود
الوزن: 400 جم
عدد البيض: 300
ز- السلاله:
بوب وايت نيو إنجلاند New England-Bob-white
الحجم: كبير
اللون: فاتح
الوزن: 450 جم
عدد البيض: 350
منتديات بنور
يعد السمان أو كما أطلق عليه القرآن الكريم السلـوى QUAIL من الطيور المهاجرة التي استأنسها الإنسان وبدأ في تربيتها لأغراض تجارية في مناطق مختلفة من العالم سواء في أفريقيا أو آسيا.
وقد أصبح السمان من المشروعات الصغيرة الهامة التي يقبل عليها الشباب والأسر في أنحاء مختلفة من العالم.. فما مميزات تربية هذا الطائر؟ وكيف تتم رعايته؟ وما جدواه الاقتصادية؟...
لماذا السمان؟
هناك مميزات عديدة لتربية السمان من أبرزها:
- يمكن أن يعيش السمان في بطاريات أو أقفاص أو على الأرض.
- غير مكلف في تربيته، ولا يحتاج لمساحات كبيرة فالمتر الواحد يسع 100 طائر.
- إنتاجه من البيض غزير، حيث تضع الأنثى 300 بيضة في السنة.
- دورة حياته قصيرة، دورة التفريخ قصيرة، وهو مبكر في النضج الجنسي.
- يتحمل الظروف البيئية الرديئة.
السمان يتحمل الأجواء البيئية المتردية
- لحم السمان جيد للغاية وهو مطلوب بكثرة وهو من اللحوم الغنية، وعضلة الصدر كبيرة.
- يمكن تربية السمان على مدار السنة.
- بيض السمان يخلل ويصدر إلى أغلب بلاد العالم كنوع من المشتهيات.
- يصل وزن البيضة إلى 7٪ من وزن الجسم، بينما فى الدجاج 3٪ والرومي 1٪
- يمكن الاستفادة من المخلفات الناتجة كسماد.
- لا يحتاج لأماكن خاصة فيمكن تربيته في أي غرفه عادية.
- مقاوم للأمراض بدرجة مذهلة.
كما أن تربية السمان لها مميزات اقتصادية مقارنة بالدجاج ومنها:-
- تستهلك السمانة 14 جرام علف يوميا مقارنة بنحو 110 جرامات للدجاجة.
- السمانة تنضج جنسياً عند عمر 42 يوما مقارنة بنحو 150 يوما للدجاجة.
- السمانة تنتج كمية من البيض كبيرة بالنسبة لوحدة وزن الجسم مقارنة بالدجاج.
- السمان أكثر مقاومة للأمراض والظروف البيئية الرديئة مقارنة بالدجاج.
- السمان أعلى من الدجاج في معدل التمثيل الغذائي.
تغذية السمان
من الناحية العلمية البحتة فإن احتياجات السمان من المواد الغذائية غير معروفة بالضبط حتى الآن، لكن من الناحية العملية يمكن اتباع الآتي:
- بالنسبة لعمر 0-4 أسابيع يقدم "عليقة" 28٪ بروتين، 2000 كيلو كالوري طاقة منتجة لكل كيلوجرام عليقة. استعمال علائق مرتفعة الطاقة يؤدي إلى تدهن الكبد.
الاهتمام بالتغذية يضمن إنتاجا وفيرا
- أحسن عليقة للسمان هي بادئ الرومي ويفضل استخدامها في صورة محببات.
السمان النامي من عمر 4-6 أسابيع يحتاج إلى نفس العليقة السابقة مع رفع نسبة الكالسيوم إلى 3.5٪ والفوسفور إلى 1.25٪ وذلك بإضافة مسحوق داي كالسيوم فوسفات إلى عليقة بادئ الرومي.
عليقة نمو 0-4 أسابيع تتكون من (ذرة صفراء 51٪ - جلوتين 12٪ - ردة 8٪- كسب صويا 17٪ - خميرة 2٪ - مسحوق سمك 7٪ - مسحوق عظام 1.3٪ - حجر جيري 1٪ - فيتامينات 0.25٪ - أملاح معدنية 0.25٪ - ملح طعام 0.2٪)
عليقة بياض وتتكون من (ذرة صفراء 46٪ - كسب صويا 25٪- جلوتين 8٪- ردة 5٪ - مسحوق برسيم 3٪ - مسحوق سمك 7٪ - خميرة 2٪ - مسحوق عظام1٪ - حجر جيري 2٪ - فيتامينات 0.5٪ - أملاح معدنية 0.5٪)
ويراعى عند تغذية السمان ما يأتي:
1- يجب توافر العليقة باستمرار أمام صغار السمان.
2- بعد أن يتعلم السمان الأكل والشرب يمكن استعمال مساقي ومعالف عادية غير مفلطحة.
3- إذا كان مصدر البروتين في العليقة هو البروتين النباتي فقط يستحسن إضافة الحمض الأميني مثايونين ولايسين للعليقة.
4- يجب عدم استعمال عليقة مضى على تصنيعها أكثر من 8 أسابيع شتاءً أو 4 أسابيع صيفاً.
5- تحفظ العلائق في مكان جاف بارد لتجنب نمو الفطريات وتجنب تحلل الفيتامينات.
6- يجب إضافة مضادات أكسدة لتجنب تزنخ العليقة.
ظاهرة الافتراس:
ينتشر الافتراس في قطعان السمان التي تربى على سلك، ولتجنب الافتراس يجب:
1- زيادة نسبة الحصى والألياف والبروتين في العلائق.
2- التأكد من توافر ملح الطعام بالنسبة المقررة في العليقة.
3- زيادة نسبة الحمض الأميني أرجنين، ميثايونين، لايسين في العليقة.
4- تقليل عدد الطيور على وحدة المساحة.
5- تخفيض الإضاءة.
6- قص المنقار كما في الدجاج (نصف المسافة من الطرف حتى فتحة الأنف).
تفريخ بيض السمان
تمثل بيضة السمان حوالي 7% من وزن الجسم وهي نسبة كبيرة جدا، وبيض السمان يشبه بيض الحمام من حيث الحجم والوزن حيث لا يزيد الوزن عن 15 جراما، والبيضة لها لون كريمي مبرقش ببقع بنية.
تطهير البيض:
- يستخدم 3.33 جم مطهر (هيبوكلولايت) + 9 لترات ماء حرارته 38ºم، يوضع به البيض لمدة 3 دقائق.
- يستخدم 0.6 جم برمنجنات بوتاسيوم + 1.2 ملليلتر فورمالين/ قدم مكعب من دولاب التبخير ويوضع به البيض لمدة 20 دقيقة.
- يمكن التبخير في المفرخة خلال الـ12 ساعة الأولى من إدخال البيض، ويجب تقليل بخار الفورمالين حتى لا تزيد نسبة نفوق الأجنة.
تخزين البيض:
تطهير البيض ضروري حتى لا تزيد نسبة نفوق الأجنة
- درجة حرارة التخزين 20 درجة مئوية.
- يجب ألا تزيد مدة التخزين عن 7 أيام.
- يوضع البيض بحيث يكون الطرف العريض لأعلى.
وثمة ملاحظات عامة على التفريخ وهي:-
- مدة التفريخ 18 يوما، وينقل البيض للمفقس عند 15 يوما.
- درجة حرارة التفريخ 99 – 100 درجة فهرنهيت، وتقل درجة واحدة في الأيام الثلاثة الأخيرة.
- نسبة الرطوبة 60 – 65% وتزيد إلى 75% في أيام الفقس.
- يجب ألا تزيد نسبة ثاني أكسيد الكربون عن 0.5%.
- يتم تقليب البيض من 2 – 4 مرات يوميا حتى اليوم الخامس عشر.
حضانة كتاكيت السمان
- فترة الحضانة 3 - 5 أسابيع.
- الرطوبة النسبية 70%، تنخفض 5 درجات كل أسبوع حتى نهاية فترة الحضانة.
- يتم تنظيم التهوية عن طريق مراوح الشفط.
- الحرارة اللازمة كما يلي:
العمر بالأسبوع درجة حرارة الحضانة(مئوي)
0 - 1 38
1 - 2 35
2 - 3 30
3 - 4 24
الحضانة على الأرض:
كثافة الطيور في هذه الحالة 160 طائرا / متر مربع حتى عمر 14 يوما ثم يقل العدد إلى النصف بعد ذلك. وعمق الفرش (تبن أو نشارة خشب) يبلغ 3 – 5 سم في الشتاء، 2 – 4 سم في الصيف.
الحضانة في البطاريات:
- كثافة الطيور في هذه الحالة 200 طائر / متر مربع حتى عمر 14 يوما.
- يجب فرش أرضية الأقفاص في الأيام الأولى من العمر بالورق لحماية أرجل الكتاكيت.
- بعد الأسبوعين الأوّلين يقل العدد حتى 60 طائرا / متر مربع.
- تستعمل أقفاص بأبعاد 122 × 40 × 20 سم.
- يتم توفير الماء عن طريق المساقي أو حلمات الشرب.
الفرز والتجنيس:
يجري الفرز خلال جميع الفترات، سواء الحضانة أو الرعاية أو التربية، بحيث نستبقي الطائر القوي المناسب.
يتم التجنيس على عمر 3 – 5 أسابيع حسب خبرة المربي ويتم على أساس:
1- اختلاف لون الذكر عن الأنثى.
2- الصوت المميز لذكر السمان.
3- يتميز ذكر السمان بوجود غدة فوق فتحة المجمع (الشرج) تفرز مادة رغوية.
الجدوى الإنتاجية والاقتصادية
السمان يمتلك صفات إنتاجية مميزة
يملك السمان صفات إنتاجية، منها:-
- السمانة عمر يوم تزن 7 جم
- عند النضج الجنسي (42 يوما) تزن 100 جم
- عند النضج الكامل (50 يوما) تزن 180 جم
- وزن البيضة 10 جم
- كمية الغذاء 14 جم / طائر بالغ / يوم
- عدد البيض 300 بيضة / طائر / سنة
أما الجدوى الاقتصادية لإنتاج 1000 سمانة أسبوعيا، وفقا لأسعار السوق المصرية -على سيبل المثال- فهي كالتالي:-
1- المعطيات اللازمة لدراسة الجدوى:
- المطلوب أسبوعيا 1000 طائر
- نسبة النفوق من عمر يوم حتى التسويق 5%
- عدد الكتاكيت اللازمة 1000 + 50 = 1050 طائرا / أسبوع
- نسبة التفريخ حوالي 75%
- عدد البيض اللازم = 1050 × 100 /75 = 1400 بيضة.
- عدد الأمهات اللازمة لإنتاج 1400 بيضة / أسبوع = 1400 ÷ 5 = 280 أما.
- النسبة الجنسية 2 : 1.
- عدد الذكور اللازمة 280 ÷ 2 = 140 ذكرا.
- جملة القطيع البياض = 280 + 140 = 420 طائرا.
- السعة المطلوبة للتفريخ هي 1400 بيضة / أسبوع.
- سعة المفرخة اللازمة = 1400 × 2 = 2800، أي مطلوب مفرخة سعة 3000 بيضة.
- عدد البطاريات اللازمة للأمهات: بطارية واحدة سعة 450 طائرا.
- عدد البطاريات اللازمة للتسمين: 7 بطاريات سعة 1000 طائر.
2- التكاليف:
- تكاليف تغذية قطيع الأمهات = 420 طائرا × 0.025 كجم علف × 42 يوما × 1 جنيه للكيلو = 411 جنيها (الدولار= 7 جنيهات تقريبا)
- تكاليف تغذية قطيع التسمين = 1050 طائرا × 0.75 كجم علف × 1 جنيه للكيلو = 787.5 جنيها
- جملة تكاليف التغذية = 411 + 787.5 = 1228.5 جنيها
- التكاليف الأخرى: تمثل حوالي 30% من تكاليف التغذية، أي = 1228.5 × 30 / 100 = 368.6 جنيها
- إجمالي التكاليف = 1228.5 + 368.6 = 1597 جنيها تقريبا
- تكلفة السمانة الواحدة = 1597 ÷ 1000 = 1.6 جنيه ونصف تقريبا
- التكاليف الاستثمارية: حوالي 6000 جنيه
3- الأرباح:
- ثمن بيع زوج السمان حوالي 4 جنيهات
- ثمن البيع الأسبوعي = 4 × 500 زوج = 2000 جنيه
- وحيث إن التكاليف الأسبوعية 1597 جنيها فإن الربح الأسبوعي = 2000 – 1598 = 403 جنيهات
والربح الشهري = 403 × 4 = 1612 جنيها
فترة استرداد التكاليف: (التكاليف الاستثمارية ÷ الربح الشهري)
= 6000 ÷ 1612 = 3.7 أشهر
معنى هذا أن استرداد التكاليف الاستثمارية خلال 3.7 أشهر ثم تحقيق صافي ربح بمعدل 1612 جنيها شهريا، وبهذا نجد أن إنتاج ألف سمانة أسبوعيا مشروع ناجح
1- الحرارة:-
وهو اهم شرط فى التحضين لان النافق الذى يحدث نتيجة الحرارة يمثل نسبة عالية من النافق فى التحضين كما انه وبمجرد انتهاء فترة التحضين فإن نسبة النفوق تقترب من صفر%
وتنخفض درجة الحرارة تدريجيا حتى الاسبوع الرابع كالتالى
العمر بالاسبوع درجة الحرارة المناسبة
يوم-اسبوع 37
الاسبوع الثانى 34-35
الاسبوع الثالث 29-30
الرابع 23-24
يعتبر سلوك الكتاكيت خير دليل فكلما كانت الكتاكيت منتشرة فى المكان وتتحرك بنشاط دل ذلك على ان الحرارة جيدة وفى حالة قرب الكتاكيت من المدفأة يدل ذلك على قلة الحرارة وفى حالة ابتعادهم عن المدفأة يدل ذلك على شدة الحرارة.
2- الرطوبة
الرطوبة يجب الاتزيد عن 70% ولا تقل عن 60% وتنظم الرطوبة بفتح الشبابيك ولكن بحرص
دون احداث تيارات هوائية
3-التهوية:
يجب ان تكون التهوية متزنة لا تزيد عن الحد اللازم فتسبب تيارات هوائية ولا قليلة فتؤدى الى اختناق الكتاكيت
4-الاضاءة:-
اذا كا ن القطيع معد للتسمين تكون الاضاء طوال اليوم و تظلم الحضانة من المغرب للعشاء فقط
- اذا كان القطيع معد لكى يكون امهات تكون الاضاءة فى اول 3 ايام متصلة ثم تخفض بحيث تصل بعد اسبوع الى 10 ساعات فى اليوم
5- الكثافة:-
تكون الكثافة من 80 كتكوت فى المتر المربع فى الاربع اسابيع الاولى ثم تقل الكثافة بعد ذلك بالتدريج حسب حالة الكتاكيت
6-التغذية و الشرب:-
يخصص للكتكوت 1-2 سم على طول الغذاية و 4 سم على السقاية ولا يزيد عمق الماء عن 1سم حتى لاتغرق الكتاكيت ويفضل وضع حصى صغير فى السقايات حتى لا تغرق الكتاكيت.
يفضل وضع شبكة من البلاستيك على العلف لعدم نبش العلف
أهم سلالات طائر السمان
1- السلالة الافريقية :-
موطنها افريقيا وشكلها بيضاوى ومتوسطة الحجم ولون الذكر ابيض كريمى او بنى ولون الانثى يكون به خطوط قاتمة بالاجنحة ويبلغ الوزن حوالى 250 جم وانتاج البيض 250 بيضة سنوياً .
2 -السلالة الاثيوبية :-
موطنه اثيوبيا وشكله مثلث وحجمه صغير ولون الذكر بتى مسود ولون الانثى افتح من لون الذكر وانتاج البيض حوالى 160 بيضة و يبلغ وزنها حوالى 250 جم .
3-السلالة الاوروبية :-
الموطن الاصلى اوروبا والبحر الابيض المتوسط وشكله مندمج وحجمه كبير ولون الذكرمصفر والذقن ووسط الزور بنى داكن واون الانثى باهت وعلى الصدر بقع سوداء ويبلغ وزنه 450 جم وانتاج البيض 280 بيضة
4-اليابانى :-
موطنه شرق آسيا وشكله مندمج ولون الذكر مقلم كريمى فى ابيض والصدر برتقالى و النثى يكون صدرها منقط ووزنه فى الطبيعة 550 جم و فى الآسر لا يتجاوز 200 جم وانتاج البض 300بيضة فى السنة
5- السلالة الاسترالية :-
موطنه استراليا و الشكل مندمج ولون الذكر مقلم كريمى واطراف الجناح بنى ولون الانثى كريمى فاتح ويبلغ متوسط وزن السمانه 300 جم ومتوسط انتاج البيض 180 بيضة فى السنة
6-البوب وايت :-
وهو انواع متعددة واحجام متعدد ويكون عادة مخطط اسود فى ابيض والنثى افتح من الذكروالوزن 350 جم ومتوسط انتاج البيض 200 بيضة فى السنة
7-السلالة الهندية :-
موطنه الهند وهو مثلث و حجمه صغير -الذكر لونه بنى فاتح والاطراف غامقه والراس ورقبة الانثى بنى غامق ومتوسط وزنه 250جم وعدد البيض 180بيضة فى السنة
أهم أنواع سلالة البوب وايت Bobwhite :-
أ- السلاله:
بوب وايت فلوريدا Florida-Bob-white
الحجم: صغير جداً
اللون: رمادي
الوزن: 150 جم
عدد البيض: 300
ب- السلاله:
بوب وايت فرجينيا Verginia-Bob-white
الحجم: صغير
اللون: داكن والظهر محمر
الوزن: 200 جم
عدد البيض: 230
ج- السلاله:
بوب وايت تكساس Texas-Bob-white
الحجم: صغير
اللون: رمادي فاتح
الوزن: 200 جم
عدد البيض: 250
د- السلاله:
بوب وايت المكسيكي Mexico-Bob-white
الحجم: متوسط
اللون: متوسط الدكانة
الوزن: 300 جم
عدد البيض: 250
هـ - السلاله:
بوب وايت المقنع Macky-Bob-white
الحجم: متوسط
اللون: كريمي
الوزن: 350 جم
عدد البيض: 300
و- السلاله:
بوب وايت السهول Plains-Bob-white
الحجم: متوسط
اللون: مخطط مسود
الوزن: 400 جم
عدد البيض: 300
ز- السلاله:
بوب وايت نيو إنجلاند New England-Bob-white
الحجم: كبير
اللون: فاتح
الوزن: 450 جم
عدد البيض: 350
منتديات بنور