طريقة تقدير قوة المنفحة

طريقة تقدير قوة المنفحة



1 – المنفحة السائلة :

أ – 1 ملل منفحة + 100 ملل ماء مقطر

ب – 1 ملل من المحلول السابق تضاف على 100 ملل لبن دافئ على 38 – 40 م

ج – يتم التقليب يبطئ حتى بداية التخثر

د – يحسب عدد الدقائق اللازمة للتخثر وتقسم على 800

2 – المنفحة البودرة :

أ - 1 جم من المنفحة + 100 ملل ماء مقطر

ب – 1 ملل من المحلول السابق تضاف على 100 ملل من اللبن الدافئ 38 – 40 م

ج – يتم التقليب يبطئ حتى بداية التخثر

د – تحسب عدد الدقائق اللازمة للتخثر وتقسم على 80