صناعة ماء الورد بالصورة

محمد فؤاد

محمد فؤاد

عدد المساهمات : 2522
تاريخ التسجيل : 26/03/2010

تعتبر منطقة الجبل الأخضر من المناطق المتميزة على مستوى السلطنة من الناحية الزراعية
والتي تجود فيها زراعة أشجار الفاكهة متساقطة الأوراق وذلك لارتفاع هذه المنطقة وتدني
درجات الحرارة في فصل الشتاء واعتدالها في فصل الصيف

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241087694.jpg

وقد ساعدت تلك الظروف على زراعة محصول الـــــورد المتميز بنوعيته الخاصة

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241087831.jpg

عرف أهالي الجبل الأخضر صناعة ماء الورد منذ القدم، والذي يعتبر من المحاصيل الهامة
اذ يلي الرمان والجوز في مدى مساهمته لدخل الاهالي هناك

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241157664.jpg

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241156995.jpg

ولقد ارتبطت أزهار الورد بالصناعة والتي تعرف بصناعة تقطير ماء الورد التي يمارسها اهالي الجبل الأخضر

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241292476.jpg

مرت هذه الصناعة بعدة مراحل وتجارب إلى أن استقرت على الطريقة الحالية

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241088020.jpg

مع بداية شهر ابريل يبدأ تفتح الازهار والتي يقوم المزارع بجمعها حيث يستمر ظهور البراعم
الزهريه وتفتح الازهار وجمعها طوال فترة الموسم والتي تستمر حتى منتصف شهر مايو

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241088413.jpg

تقطف الازهار في الصباح الباكر أو المساء فور تفتحها

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241088257.jpg

وتوضع الازهار في قطعة ثوب أو وعاء مصنوع من البلاستيك أو السعف (القفير) وتحمل الى المصنع

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241088508.jpg

(القفير)

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241122599.jpg

يكون عادتاً لدي المزارع مبنى من الطين والحجارة
والذي يعرف محلياً ( الديهجان ) وتتفاوت مساحته وفق مساحة أشجار الورد

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241088625.jpg

في الاسفل تشعل النار وفي الاعلى توضع اواني التقطير ..

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241157442.jpg

توضع الازهار في داخل انية التقطير المخصصه لهذا الغرض

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241088726.jpg

يوضع فوق ازهار الورد وعاء نحاسي لاستقبال الماء المتبخر من الوعاء

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241088857.jpg

يجمع الناتج من ماء الورد ويترك لمدة اربعون يوما حتى تترسب الشوائب

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241088981.jpg

يتم تخزينها في وعاء من الفخار (الخرس ) ويظل فيه لمدة ثلاثة اشهر

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241089058.jpg

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241089106.jpg

يعبأ المنتج في عبوات زجاجيه سعتها 750 سم بعد تنظيفها بالماء والصابون

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241089174.jpg

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241089216.jpg

ثم يتم تسويقها بالاسواق المحليه وكذلك يتم تسويقه في الدول المجاوره (دول الخليج )

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241089323.jpg

ويستخدم ماء الورد كمسكن للصداع وخافض لدرجة الحرارة ويساعد على التخلص من المغص

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241089379.jpg

كذلك يستخدم كإضافة نكهة محببة ومقبولة للقهوة والشاي والحلوى العمانية هذا بالإضافة الى استخدامه كعطر في الأفراح والأعراس

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241089448.jpg

http://g.abunawaf.com/2009/5/8/oman-light/35_1241534159.jpg

صناعة من التراث دليل علي قوة الصناعة عند ذلك الشعب (عمار ياعمان)

صناعة ماء الورد بالصورة

1 صناعة ماء الورد بالصورة الأربعاء ديسمبر 15, 2010 1:37 pm

محمد فؤاد