الرئيسية
أمس في 2:22 pm من طرف amira333
أجراء عملية قص المنقار في الدجاج
إن ظاهرة الافتراس أو النقر قد تتفشى بين أفراد القطيع في كل الأعمار وخاصة عند وجود بعض العوامل المجهدة التي من شأنها أن تنر فز الطيور وتجعلها عصبية المزاج مثل ارتفاع درجة الحرارة أو الإضاءة الشديدة أو زيادة كثافة الطيور (عدد الطيور بالمتر المربع) داخل العنبر (مكان التربية ) وقلة عدد المعالف والمساقى وعدم توازن العليقة المقدمة للقطيع. يمكن أجراء هذه العملية على الكتاكيت الفاقسة بالمفقس (بعمر يوم واحد) ولكن من الشائع أجراء هذه العملية بعمر أسبوع ولغاية عمر 10 أيام حيث يصبح المنقار متصلب والأفراخ سهلة التداول في هذا العمر. ومن الممكن تأخير موعد هذه العملية إلى عمر 6-10 أسابيع ولا يفضل تأخير هذا العمر لأن ظاهرة الافتراس قد تحدث بأعمار مبكرة. ويعتبر عمر 16 أسبوع كأخر عمر لأجراء هذه العملية. تتم هذه العملية باستخدام ماكينة كهر بائية يطلق عليها أسم ماكينة أو آلة قطع المنقار تحتوي هذه الماكينة على شفرة حادة وعند إيصال التيار الكهربائي للماكينة سوف تسخن هذه الشفرة وتصل درجة حرارتها إلى 595 ْم (1100 ْف) فيصبح لونها محمر جدا. في أسفل الشفرة توجد صفيحة معدنية مسطحة تحتوي على ثلاث فتحات تبلغ المسافة بين حافتيها 4.0 و4.37 و 4.73 مليمتر على التوالي. تستخدم عادة الفتحة الأولى في قص المنقار للأفراخ الصغيرة والفتحات الأخرى تستخدم للطيور الأكبر عمراً. يمسك الكتكوت براحة اليد ويوضع الإبهام خلف الرأس والسبابة تحت البلعوم ويرفع الرأس للأعلى لجعل المنقار يرجع إلى الخلف وبعد وضع المنقار في الفتحة الخاصة يتم أنزال الشفرة عليه لقطعه. لا تقوم الشفرة الساخنة بعملية القطع فقط بل كمكواة لتحطيم الأنسجة المسئولة عن نمو المنقار مرة أخرى. بالنسبة لطرف المنقار العلوي يتم قطعه عند منتصف المسافة بين فتحة الأنف وطرف المنقار وبحيث يبعد موقع القطع مسافة لا تقل عن 2 مليمتر عن فتحة الأنف. أما الطرف السفلي للمنقار فيقص عند ثلث المسافة بين فتحة الأنف ونهاية المنقار ولهذا يكون الطرف العلوي للمنقار أقصر طولاً بقليل من الطرف السفلي. ومن الممكن قص طرفي المنقار في نفس الوقت وذلك بعد إمالة رأس الفرخ إلى الأمام عند إدخال المنقار بالحفرة الخاصة لأجل أن يكون القطع بالطرف العلوي لمسافة أكبر من الطرف السفلي.
بعد إنهاء عملية قص المنقار يتم كي المنطقة بالشفرة الحارة حيث يستمر وضع المنقار ملامساً للسطح الساخن لمدة ثانيتين وتعتبر هذه العملية مهمة لإيقاف النزف الدموي وتحطيم الأنسجة المسئولة عن نمو المنقار مرة أخرى وبالتالي منع الحاجة لإعادة عملية قص المنقار في أعمار متقدمة.
يستطيع الشخص المدرب من أجراء هذه العملية على 15 فرخ في الدقيقة ومن الضروري تغيير الشفرة بعد كل 3000 فرخ لضمان بقائها حادة وسهلة العمل. وبصورة عامة ننصح بملاحظة النقاط التالية عند أجراء هذه العملية:
1. يفضل تصويم الأفراخ قبل أجراء العملية لمدة ساعتين ويقدم لها الغذاء بعد قطع المنقار مباشرة وعلى إن يكون مستوى العلف بالمعالف عالي لأجل إجبار الأفراخ على تناول العلف الذي سيساعد على إيقاف النزف الدموي إن وجد.
2. يجب عدم أجراء عملية قص المنقار للأفراخ المريضة أو الملقحة حديثاً.
3. خلال أشهر الصيف الحارة يفضل أجراء العملية في الأوقات الباردة من النهار صباحاً أو عصراً لتقليل احتمالات النزف وتقليل الأجهادات على الطيور.
4. يفضل إضافة فيتامين ك إلى ماء الشرب بمعدل جرام لكل لتر أو يضاف للعلف بمعدل كيلوجرام لكل طن لأن لهذا الفيتامين دور مهم في عملية تخثر الدم لكونه مهم في تصنيع بروتين البروثرومبين في الكبد. وهذا البروتين مهم جداً في تكوين خثرة الدم لقطع النزف الدموي.
5. ضرورة نقل مضادات الكوكسيديا من العلف إلى الماء حتى عودة استهلاك العلف للوضع الطبيعي.
لقد أشارت الدراسات أن عملية قص المنقار لا تنحصر فوائدها في القضاء على تفشي ظاهرة بل أن لهذه العملية دور في تحسين كفاءة تحويل الغذاء حيث تقلل الغذاء المفقود وتقلل من نسبة الطيور المستبعدة (المفروزة) بالإضافة إلى رفع نسبة التجانس بمعدلات وزن الجسم لطيور القطيع.
فيديو لعملية القص https://www.youtube.com/watch?v=vS81-hflEKc
إن ظاهرة الافتراس أو النقر قد تتفشى بين أفراد القطيع في كل الأعمار وخاصة عند وجود بعض العوامل المجهدة التي من شأنها أن تنر فز الطيور وتجعلها عصبية المزاج مثل ارتفاع درجة الحرارة أو الإضاءة الشديدة أو زيادة كثافة الطيور (عدد الطيور بالمتر المربع) داخل العنبر (مكان التربية ) وقلة عدد المعالف والمساقى وعدم توازن العليقة المقدمة للقطيع. يمكن أجراء هذه العملية على الكتاكيت الفاقسة بالمفقس (بعمر يوم واحد) ولكن من الشائع أجراء هذه العملية بعمر أسبوع ولغاية عمر 10 أيام حيث يصبح المنقار متصلب والأفراخ سهلة التداول في هذا العمر. ومن الممكن تأخير موعد هذه العملية إلى عمر 6-10 أسابيع ولا يفضل تأخير هذا العمر لأن ظاهرة الافتراس قد تحدث بأعمار مبكرة. ويعتبر عمر 16 أسبوع كأخر عمر لأجراء هذه العملية. تتم هذه العملية باستخدام ماكينة كهر بائية يطلق عليها أسم ماكينة أو آلة قطع المنقار تحتوي هذه الماكينة على شفرة حادة وعند إيصال التيار الكهربائي للماكينة سوف تسخن هذه الشفرة وتصل درجة حرارتها إلى 595 ْم (1100 ْف) فيصبح لونها محمر جدا. في أسفل الشفرة توجد صفيحة معدنية مسطحة تحتوي على ثلاث فتحات تبلغ المسافة بين حافتيها 4.0 و4.37 و 4.73 مليمتر على التوالي. تستخدم عادة الفتحة الأولى في قص المنقار للأفراخ الصغيرة والفتحات الأخرى تستخدم للطيور الأكبر عمراً. يمسك الكتكوت براحة اليد ويوضع الإبهام خلف الرأس والسبابة تحت البلعوم ويرفع الرأس للأعلى لجعل المنقار يرجع إلى الخلف وبعد وضع المنقار في الفتحة الخاصة يتم أنزال الشفرة عليه لقطعه. لا تقوم الشفرة الساخنة بعملية القطع فقط بل كمكواة لتحطيم الأنسجة المسئولة عن نمو المنقار مرة أخرى. بالنسبة لطرف المنقار العلوي يتم قطعه عند منتصف المسافة بين فتحة الأنف وطرف المنقار وبحيث يبعد موقع القطع مسافة لا تقل عن 2 مليمتر عن فتحة الأنف. أما الطرف السفلي للمنقار فيقص عند ثلث المسافة بين فتحة الأنف ونهاية المنقار ولهذا يكون الطرف العلوي للمنقار أقصر طولاً بقليل من الطرف السفلي. ومن الممكن قص طرفي المنقار في نفس الوقت وذلك بعد إمالة رأس الفرخ إلى الأمام عند إدخال المنقار بالحفرة الخاصة لأجل أن يكون القطع بالطرف العلوي لمسافة أكبر من الطرف السفلي.
بعد إنهاء عملية قص المنقار يتم كي المنطقة بالشفرة الحارة حيث يستمر وضع المنقار ملامساً للسطح الساخن لمدة ثانيتين وتعتبر هذه العملية مهمة لإيقاف النزف الدموي وتحطيم الأنسجة المسئولة عن نمو المنقار مرة أخرى وبالتالي منع الحاجة لإعادة عملية قص المنقار في أعمار متقدمة.
يستطيع الشخص المدرب من أجراء هذه العملية على 15 فرخ في الدقيقة ومن الضروري تغيير الشفرة بعد كل 3000 فرخ لضمان بقائها حادة وسهلة العمل. وبصورة عامة ننصح بملاحظة النقاط التالية عند أجراء هذه العملية:
1. يفضل تصويم الأفراخ قبل أجراء العملية لمدة ساعتين ويقدم لها الغذاء بعد قطع المنقار مباشرة وعلى إن يكون مستوى العلف بالمعالف عالي لأجل إجبار الأفراخ على تناول العلف الذي سيساعد على إيقاف النزف الدموي إن وجد.
2. يجب عدم أجراء عملية قص المنقار للأفراخ المريضة أو الملقحة حديثاً.
3. خلال أشهر الصيف الحارة يفضل أجراء العملية في الأوقات الباردة من النهار صباحاً أو عصراً لتقليل احتمالات النزف وتقليل الأجهادات على الطيور.
4. يفضل إضافة فيتامين ك إلى ماء الشرب بمعدل جرام لكل لتر أو يضاف للعلف بمعدل كيلوجرام لكل طن لأن لهذا الفيتامين دور مهم في عملية تخثر الدم لكونه مهم في تصنيع بروتين البروثرومبين في الكبد. وهذا البروتين مهم جداً في تكوين خثرة الدم لقطع النزف الدموي.
5. ضرورة نقل مضادات الكوكسيديا من العلف إلى الماء حتى عودة استهلاك العلف للوضع الطبيعي.
لقد أشارت الدراسات أن عملية قص المنقار لا تنحصر فوائدها في القضاء على تفشي ظاهرة بل أن لهذه العملية دور في تحسين كفاءة تحويل الغذاء حيث تقلل الغذاء المفقود وتقلل من نسبة الطيور المستبعدة (المفروزة) بالإضافة إلى رفع نسبة التجانس بمعدلات وزن الجسم لطيور القطيع.
فيديو لعملية القص https://www.youtube.com/watch?v=vS81-hflEKc