الرئيسية
اليوم في 2:29 am من طرف amira333
حديثنا عن فاكهة لذيذة الطعم يحبها الصغار والكبار وتعتبر فاكهة الشتاء الأولى، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات والمواد النشوية و التي تجعلها مصدرا للدفء والحرارة خلال فصل الشتاء. كما اسماه المزارعون (قاتل أبيه) وذلك لأنها شجيرة تثمر مرة واحدة فقط ومن ثم يتم فصل ساقها الرئيسي بعد جمع ثمارها وذلك للسماح للفسيلة الصغيرة التى تنمو بجوارها أو متفرعة منها للنمو والإثمار من جديد. كما أطلق عليه الهنود القدماء قبل الميلاد اسم «طعام الفلاسفة والحكماء» عندما شاهدوا حكماء الهند وفلاسفتها يتخذون من هذه الفاكهة غذاء يستعينون به على التفكير والتأمل ويأكلونه بكثرة ، كما انهم كانوا يستظلون بأوراقها الكبيرة المتزاحمة. ويطلق عليها أسماء عديدة منها بنا وغانا وفنانا وموزى والتى تحورت عن اللغة الهندية إلى كلمة الموز ويعرف باللغة العربية الفصحى باسم (الطلح) .
وذكر الموز في القرآن الكريم على أنها من ثمار أهل الجنة ،حيث قال الله تعالى : {وطلح منضود} ( سورة الواقعة: الآية 29)، فالطلح هنا: معناه ثمار الموز والمنضود: معناها الثمار المتراكمة من أعلى الشجيرة إلى أسفلها كما هو وارد فى كتب التفسير.
الموز: Banana
وهو فاكهة استوائية موطنها الأصلي جنوب شرق أسيا وتعتبر مصر والمغرب والسودان والصومال ولبنان من اكثر الدول العربية إنتاجا للموز. أما بالنسبة للدول الأجنبية فتعتبر الهند والبرازيل والصين والإكوادور من اكثر الدول الأجنبية إنتاجا له.
المكونات الكيمائية لثمار الموز:
يتميز الموز باحتوائه على ثلاث أنواع من السكريات التى تمد الجسم بالطاقة والنشاط وهى سكر الجلوكوز والفركتوز والسكروز فكل 100 جرام من الموز تمد الجسم ب 100 سعر حرارى . وبالتركيب الكيمائي لثمار الموز وجد أنها تحتوى على 24% كربوهيدرات و2% بروتينات و4% دهون و5 % ألياف و57% ماء، أما الفيتامينات فيحتوي الموز على 430 وحدة دولية من فيتامين [ ا] و9,0 ملليجرام من فيتامين [ب1] و6,0 ملليجرام من فيتامين (ب2) و10 ملليجرامات من فيتامين [ج] . بالإضافة إلى نسبة من فيتامين (ب6) و (ب12). كما يحتوى الموز على العديد من العناصر المعدنية ، فكل 100 جرام موز تحتوى على 420 ملليجراما بوتاسيوم و8 ملليجرامات كالسيوم و31 ملليجرام منجنيز و46,0 ملليجرام ماغنسيوم و28 ملليجراماً فوسفور، بالإضافة إلى عنصر الحديد والزنك ، بخلاف عدد من الأحماض المهمة للجسم. كما يحتوى الموز على نسبة كبيرة من هرمون (الميلانونين ) وهو الهرمون المسئول عن حيوية الجسم واطالة العمر ومحاربة الشيخوخة. كما يحتوى على نسبة من مادة (التربوتوفان) وهى نوع من البروتينات التى تتحول فى الجسم إلى مادة (سيروتنيوم) التى تمنح الجسم الراحة والاسترخاء والنوم.
الفوائد الصحية للموز:
الموز…. وارتفاع ضغط الدم:
نظرا لاحتواء الموز على نسبة كبيرة من عنصر البوتاسيوم ونسبة قليلة جدا من عنصر الصوديوم فهو يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع ومن ثم يخفض إلى حد كبير من احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
الموز…. مصدرا للطاقة:
أثبت بحث علمي بأن موزتان فقط يمكنهما أن يمدوا الجسم بالطاقة الكافية للقيام بتمرين رياضي لمدة 90 دقيقة. فلا عجب أن يكون الموز الفاكهة الأولى للرياضيين البارزين وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات والكربوهيدرات.
الموز… وسلامة الجهاز العصبي والإضرابات النفسية:
نظرا لاحتواء الموز على نسبة عالية من فيتامين (ب1) و(ب2) و(ب6) و(ب12) وكذلك مادة التربوتوفان وأيضا احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم فتناوله يساعد على استرخاء الأعصاب ويعالج حالات الاكتئاب والاضطرابات النفسية الموسمية .
الموز…. والقدرة المخية والإجهاد الذهني:
ينصح الأطباء بتناول الموز للطلاب وأصحاب الأعمال التى تعتمد على التركيز الذهني والعقلي وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الفسفور الذى ينشط المخ ويزيد من قدرته على الاستيعاب والتركيز وكما أن احتوائه على نسبة عالية أيضا من عنصر البوتاسيوم تجعله من الثمار التى تساعد على تحفيز إرسال الأكسجين إلى المخ.
الموز …. وقرحة المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي:
قد أظهرت دراسة سويدية حديثة أن الموز الناضج أو المطهو يحتوي على مواد تزيد من مقاومة الخلايا التي تبطن المعدة للقرحة وقد تمنع حدوثها وتساعد على الشفاء منها في حالة الإصابة بها . كما أن الموز يحتوى على نسبة من الألياف التى تساعد على عملية الهضم وتهدئة المعدة وعلاج حالات الإمساك المزمن. وينصح الأطباء من يعانون من الحموضة الشديدة أن يتناولوا عصير الموز مع اللبن فهو يوقف حموضة المعدة.
الموز… صديق المرأة:
يعتبر الموز من الفاكهة التى ينصح الأطباء بتناولها للام الحامل خلال فترات الحمل فهو يساعد على التقليل من حدوث القيء خلال الأشهر الأولى من الحمل ، كما أن تناوله يمنع الإحساس بالغثيان خلال فترات الصباح حيث انه يعمل على تهدئة المعدة. أما أثناء فترة الدورة الشهرية فينصح بتناوله والإكثار منه حيث انه يعطى إحساس بالسعادة ويقلل من الحالة المزاجية المضطربة التى تصحب تلك الفترة ويقلل من آلام الحيض . كما تستخدم شرائح الموز لترطيب البشرة، حيث يمكنك تقطيعه إلى شرائح ووضعه على بشرتك لمدة 20 دقيقة، وبذلك يمكن لبشرتك أن تمتص الزيوت والفيتامينات العديدة الموجودة فيه. كما يمكنك خلط كمية من الموز المهروس مع كمية من زيت اللوز وضعيه على شعرك لمدة 15 دقيقة، وستلاحظين بعد فترة قصيرة فرقاً كبيراً في نعومة ولمعان شعرك.
الموز ….والمحافظة على الشباب والحيوية:
عندما طرح هرمون [الميلاتونين] كدواء يحافظ على الشباب ومضاد للشيخوخة وإطالة العمر الافتراضي، أثار ضجة لا مثيل لها في الأوساط الصحية والطبية. وقد كشفت دراسات علمية أن ثمار الموز هي الفاكهة الوحيدة التي يمكن الاعتماد عليها كبديل لهذا الدواء، حيث تتميز ثمار الموز بغناها بهذا الهرمون. فقد نقلت الصحف عن الباحث المصري بجامعة المنصورة الدكتور / محمود درويش أن ثمار الموز ليست غنية فقط بالـ[ميلاتونين] الذي يعد ترياق الصحة والشباب بل أن ثمار الموز الناضجة تعد مصدرا غنيا بالمغذيات والسكريات السهلة الامتصاص ولذلك فهذه الثمار مولدة للطاقة وباعثة للحيوية ويمكن الاعتماد عليها في النظم الغذائية الهادفة للحيوية ورشاقة الجسم.
الموز …..والتدخين:
يمكن أن يساعد الموز الأشخاص الذين يحاولون الإقلاع عن التدخين وذلك لاحتوائه على فيتامينات ب 6, وب 12، بالإضافة إلى البوتاسيوم، والمغنيسيوم، كما انه يساعد الجسم على التعافي من تأثيرات انسحاب النيكوتين.
الموز… وقوة العضلات:
ينصح الأطباء بالإكثار من تناول الأطفال للموز لاحتوائه على نسبة عالية من الفسفور والكالسيوم وكلاهما يدخل فى بناء العضلات والعظام و يساعد على سلامة وقوة الأسنان والأظافر.
الموز…. ولدغ الحشرات والحروق:
هناك طريقة سهلة للتخلص من تهيج الجلد الناتج عن لدغ البعوض والحشرات الأخرى بان تمسح مكان الدغ بالقشرة الداخلة البيضاء للموز والتي تعمل على تخفيف التورم والاحمرار. كما أن وضع الموز المهروس فى صورة معجون على الحروق يقلل من شدة آلام الحرق على الفور.
هل هناك موانع من تناول الموز؟
1- مرضى السكر يجب عليهم التقليل من تناول الموز لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات والكربوهيدرات
2- بعض الأشخاص لديهم حساسية من تناول الموز فيجب التقليل منه
3- مرضى الكبد ينصح بعدم تناولهم للموز
كل ما حصرناه من منافع لثمار الموز (الطلح) لهو بيان على سعة رحمة الله تعالى بخلقه, فالله جل وعلا أمدنا بأنواع لا حصر لها من النباتات التى تحتوى على العديد من المركبات الطبيعية التى تدخل فى علاج كثير من الأمراض. وحديثنا السابق عن واحدة من ثمار أصحاب اليمين فى جنة الخلد لهو دليل على قدرة الله عز وجل وعلى نعمه العظيمة .
قال تعالى فى سورة الواقعة: وأصحاب اليمين ما أصحاب اليمين(27) فى سدر مخضود (28) وطلح منضود (29) صدق الله العظيم……. اللهم اجعلنا من أصحاب اليمين
وذكر الموز في القرآن الكريم على أنها من ثمار أهل الجنة ،حيث قال الله تعالى : {وطلح منضود} ( سورة الواقعة: الآية 29)، فالطلح هنا: معناه ثمار الموز والمنضود: معناها الثمار المتراكمة من أعلى الشجيرة إلى أسفلها كما هو وارد فى كتب التفسير.
الموز: Banana
وهو فاكهة استوائية موطنها الأصلي جنوب شرق أسيا وتعتبر مصر والمغرب والسودان والصومال ولبنان من اكثر الدول العربية إنتاجا للموز. أما بالنسبة للدول الأجنبية فتعتبر الهند والبرازيل والصين والإكوادور من اكثر الدول الأجنبية إنتاجا له.
المكونات الكيمائية لثمار الموز:
يتميز الموز باحتوائه على ثلاث أنواع من السكريات التى تمد الجسم بالطاقة والنشاط وهى سكر الجلوكوز والفركتوز والسكروز فكل 100 جرام من الموز تمد الجسم ب 100 سعر حرارى . وبالتركيب الكيمائي لثمار الموز وجد أنها تحتوى على 24% كربوهيدرات و2% بروتينات و4% دهون و5 % ألياف و57% ماء، أما الفيتامينات فيحتوي الموز على 430 وحدة دولية من فيتامين [ ا] و9,0 ملليجرام من فيتامين [ب1] و6,0 ملليجرام من فيتامين (ب2) و10 ملليجرامات من فيتامين [ج] . بالإضافة إلى نسبة من فيتامين (ب6) و (ب12). كما يحتوى الموز على العديد من العناصر المعدنية ، فكل 100 جرام موز تحتوى على 420 ملليجراما بوتاسيوم و8 ملليجرامات كالسيوم و31 ملليجرام منجنيز و46,0 ملليجرام ماغنسيوم و28 ملليجراماً فوسفور، بالإضافة إلى عنصر الحديد والزنك ، بخلاف عدد من الأحماض المهمة للجسم. كما يحتوى الموز على نسبة كبيرة من هرمون (الميلانونين ) وهو الهرمون المسئول عن حيوية الجسم واطالة العمر ومحاربة الشيخوخة. كما يحتوى على نسبة من مادة (التربوتوفان) وهى نوع من البروتينات التى تتحول فى الجسم إلى مادة (سيروتنيوم) التى تمنح الجسم الراحة والاسترخاء والنوم.
الفوائد الصحية للموز:
الموز…. وارتفاع ضغط الدم:
نظرا لاحتواء الموز على نسبة كبيرة من عنصر البوتاسيوم ونسبة قليلة جدا من عنصر الصوديوم فهو يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع ومن ثم يخفض إلى حد كبير من احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
الموز…. مصدرا للطاقة:
أثبت بحث علمي بأن موزتان فقط يمكنهما أن يمدوا الجسم بالطاقة الكافية للقيام بتمرين رياضي لمدة 90 دقيقة. فلا عجب أن يكون الموز الفاكهة الأولى للرياضيين البارزين وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات والكربوهيدرات.
الموز… وسلامة الجهاز العصبي والإضرابات النفسية:
نظرا لاحتواء الموز على نسبة عالية من فيتامين (ب1) و(ب2) و(ب6) و(ب12) وكذلك مادة التربوتوفان وأيضا احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم فتناوله يساعد على استرخاء الأعصاب ويعالج حالات الاكتئاب والاضطرابات النفسية الموسمية .
الموز…. والقدرة المخية والإجهاد الذهني:
ينصح الأطباء بتناول الموز للطلاب وأصحاب الأعمال التى تعتمد على التركيز الذهني والعقلي وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الفسفور الذى ينشط المخ ويزيد من قدرته على الاستيعاب والتركيز وكما أن احتوائه على نسبة عالية أيضا من عنصر البوتاسيوم تجعله من الثمار التى تساعد على تحفيز إرسال الأكسجين إلى المخ.
الموز …. وقرحة المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي:
قد أظهرت دراسة سويدية حديثة أن الموز الناضج أو المطهو يحتوي على مواد تزيد من مقاومة الخلايا التي تبطن المعدة للقرحة وقد تمنع حدوثها وتساعد على الشفاء منها في حالة الإصابة بها . كما أن الموز يحتوى على نسبة من الألياف التى تساعد على عملية الهضم وتهدئة المعدة وعلاج حالات الإمساك المزمن. وينصح الأطباء من يعانون من الحموضة الشديدة أن يتناولوا عصير الموز مع اللبن فهو يوقف حموضة المعدة.
الموز… صديق المرأة:
يعتبر الموز من الفاكهة التى ينصح الأطباء بتناولها للام الحامل خلال فترات الحمل فهو يساعد على التقليل من حدوث القيء خلال الأشهر الأولى من الحمل ، كما أن تناوله يمنع الإحساس بالغثيان خلال فترات الصباح حيث انه يعمل على تهدئة المعدة. أما أثناء فترة الدورة الشهرية فينصح بتناوله والإكثار منه حيث انه يعطى إحساس بالسعادة ويقلل من الحالة المزاجية المضطربة التى تصحب تلك الفترة ويقلل من آلام الحيض . كما تستخدم شرائح الموز لترطيب البشرة، حيث يمكنك تقطيعه إلى شرائح ووضعه على بشرتك لمدة 20 دقيقة، وبذلك يمكن لبشرتك أن تمتص الزيوت والفيتامينات العديدة الموجودة فيه. كما يمكنك خلط كمية من الموز المهروس مع كمية من زيت اللوز وضعيه على شعرك لمدة 15 دقيقة، وستلاحظين بعد فترة قصيرة فرقاً كبيراً في نعومة ولمعان شعرك.
الموز ….والمحافظة على الشباب والحيوية:
عندما طرح هرمون [الميلاتونين] كدواء يحافظ على الشباب ومضاد للشيخوخة وإطالة العمر الافتراضي، أثار ضجة لا مثيل لها في الأوساط الصحية والطبية. وقد كشفت دراسات علمية أن ثمار الموز هي الفاكهة الوحيدة التي يمكن الاعتماد عليها كبديل لهذا الدواء، حيث تتميز ثمار الموز بغناها بهذا الهرمون. فقد نقلت الصحف عن الباحث المصري بجامعة المنصورة الدكتور / محمود درويش أن ثمار الموز ليست غنية فقط بالـ[ميلاتونين] الذي يعد ترياق الصحة والشباب بل أن ثمار الموز الناضجة تعد مصدرا غنيا بالمغذيات والسكريات السهلة الامتصاص ولذلك فهذه الثمار مولدة للطاقة وباعثة للحيوية ويمكن الاعتماد عليها في النظم الغذائية الهادفة للحيوية ورشاقة الجسم.
الموز …..والتدخين:
يمكن أن يساعد الموز الأشخاص الذين يحاولون الإقلاع عن التدخين وذلك لاحتوائه على فيتامينات ب 6, وب 12، بالإضافة إلى البوتاسيوم، والمغنيسيوم، كما انه يساعد الجسم على التعافي من تأثيرات انسحاب النيكوتين.
الموز… وقوة العضلات:
ينصح الأطباء بالإكثار من تناول الأطفال للموز لاحتوائه على نسبة عالية من الفسفور والكالسيوم وكلاهما يدخل فى بناء العضلات والعظام و يساعد على سلامة وقوة الأسنان والأظافر.
الموز…. ولدغ الحشرات والحروق:
هناك طريقة سهلة للتخلص من تهيج الجلد الناتج عن لدغ البعوض والحشرات الأخرى بان تمسح مكان الدغ بالقشرة الداخلة البيضاء للموز والتي تعمل على تخفيف التورم والاحمرار. كما أن وضع الموز المهروس فى صورة معجون على الحروق يقلل من شدة آلام الحرق على الفور.
هل هناك موانع من تناول الموز؟
1- مرضى السكر يجب عليهم التقليل من تناول الموز لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات والكربوهيدرات
2- بعض الأشخاص لديهم حساسية من تناول الموز فيجب التقليل منه
3- مرضى الكبد ينصح بعدم تناولهم للموز
كل ما حصرناه من منافع لثمار الموز (الطلح) لهو بيان على سعة رحمة الله تعالى بخلقه, فالله جل وعلا أمدنا بأنواع لا حصر لها من النباتات التى تحتوى على العديد من المركبات الطبيعية التى تدخل فى علاج كثير من الأمراض. وحديثنا السابق عن واحدة من ثمار أصحاب اليمين فى جنة الخلد لهو دليل على قدرة الله عز وجل وعلى نعمه العظيمة .
قال تعالى فى سورة الواقعة: وأصحاب اليمين ما أصحاب اليمين(27) فى سدر مخضود (28) وطلح منضود (29) صدق الله العظيم……. اللهم اجعلنا من أصحاب اليمين