البقدونس نبتة عشبية مثيرة للإهتمام

البقدونس كطعام له بعض القيمة الغذائية التي يستحق بها أن يُولى العناية والاهتمام.

والجدول الذي نقتبسه من جداول التحليلات الغذائية المعتمدة من قبل مراكز طبية موثوق بها
أن كل مائة جرام من البقدونس تحتوي على :
ماء: 85غ
زلال: 307غ
دهن:0.6
طاقة حرارية:56 سعرا
كالسيوم:195 ملغم
فوسفور: 52 ملغم
حديد:5 ملغم
فيتامين أ:918 ميكرو غرام
فيتامين ج:3.7غ

ولكن الكالسيوم وافر لدرجة قد يفوق ما يحتويه الحليب الذي اشتهر به، إذ أننا نجد في سائل الحليب، ما يقدرونه بمئة وخمسين(150) مليجراما في كل مئة سنتيمتر مكعب منه، فيما مئة جرام من البقدونس يصل فيها إلى 195 مليجراما
، إضافة إلى نسبة عالية من أملاح الحديد التي تصل إلى 5 مليجرامات في المئة جرام، ولو تأملنا في تركيب الكبد، وهو أغنى مصادر الحديد المتداولة، لوجدناه لا يزيد على ثمانية مليجرامات فقط
أما ما يتميز به البقدونس على غيره فهو ما يحتويه من فيتامين (أ) وفيتامين(ج). فالأول منهما (أي فيتامين أ) نجد منه في البقدونس قدرا يعادل 918 ميكروجراما، وهو قدر يتعدى حاجة الإنسان البالغ الأساسية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية،

أما الأمر الذي قد يثير الدهشة، فهو ما يحتويه البقدونس من فيتامين (ج) وهو الفيتامين المانع للإسقربوط، إذ ما تحتويه مئة جرام من البقدونس الطازج يقدرونه بمئة وثمانين (180) مليجراما وهذا قدر يفوق ما يحتويه ذاتُ الوزن من البرتقال أو الليمون اللذين اشتهرا به بمعنى أن قدرا من البقدونس يحوي من فيتامين (ج) ثلاثة أضعاف ما يوازيه من البرتقال في حين أن حاجة الإنسان اليومية لرجل بالغ لا تتعدى ثلاثين مليجراما حسب تقدير منظمة الصحة العالمية.
ويعتبر البقدونس مستودعا عالي الكفاءة بفيتامين (B) مثل (B) و (B2) و (B3) و (B6) ، كما أنه من الأعشاب المحتوية على الحديد بنسبة عالية .

وذكرت دراسات كذلك على أن البقدونس يحتوي على عناصر غذائية أخرى عديدة و مفيدة منها المنغنيز والبوتاسيوم والصوديوم واليود والنحاس والخمائر المختلفة

شروط استخدامه لتعم الفائدة
- ولعل الشرط الوحيد هو أن يكون طازجا، لأن محتواه من الفيتامينات يتدنَّى إلى مقادير لا قيمة لها إذا أصابه الذبول
- وينصح بتناول ورقة طازجا مع الوجبة الرئيسية وعند فرمه أو تقطيعه يجب عدم تركه لمدة طويلة بل يتم تناوله حالا حتى لا تتبخر زيوته المفيدة .

فوائد البقدونس العلاجية

*أشارت الدراسة إلى أن البقدونس له فوائد جمة مثل علاج أمراض المعدة والمغص المعوي ويساعد على الهضم .
* وكذلك إزالة آلام الدورة الشهرية عند النساء .
*غير أنه أثبت فعالية في علاج أمراض العجز الجنسي عند الرجال، وأنه يمكن تناوله بكميات معينة لإعطاء نفس تأثير الأدوية الحديثة ومنها الفياغرا.
*كما يساعد لبقدونس الجسم على امتصاص مادة الحديد الموجودة بالأغذية الأخرى بعكس الشاي الذي يمنع الجسم من امتصاص الحديد إذا شرب بعد الطعام .
*أوضحت الدراسة أن البقدونس يحتوى على فيتامين "أ" المفيد للبصر والحديد المفيد للمصابين بفقر الدم وأيضاً مجموعة فيتامينات "ب" المركبة

*فمن حق البقدونس أن تُضفى عليه صفة النفع في تقوية البصر ومنع العشى الليلي وفي سلامة الجلد ونقائه بفضل فيتامين (أ) وفيتامين (ج) كذلك أمر وهَن الأوعية وضعف جدرانها، وما يستتبع هذا من سهولة النزف الدموي، الذي يعمل البقدونس على منعه بما احتوى من فيتامين (أ) وفيتامين (ج).
* وذكرت دراسة للمركز القومي المصري للبحوث أن نبات البقدونس يفيد في حالات ألامساك والغازات وإدرار البول والطمث كما يساعد أيضا على التسهيل عمليات الهضم وتوضيح الرؤية عند كبار السن .
و أضافت أن فوائد أيضا تنظيم الدورة الدموية وتقوية الذاكرة وتنشيط الجهازين العصبي والتناسلي والعضلات ومساعدة الذين يعانون الاضطرابات الناجمة عن فقر الدم أو الإصابة بالكساح و جفاف العين ويوسع الأوعية الدموية وتجديد الشعيرات الدقيقة .
ومساعدة الذين يعانون وجود حصوات في المسالك البولية وفقر الدم والذين يعانون دائما اضطرابات الجهاز التنفسي .

إخواني الأعزاء هل يمكن استنتاج الفوائد الهامة لإستخدام البقدونس بجانب الوجبات الرئيسية لأرانب التربية ؟ ؟ &
أترك لكم ذلك وهو واضح تمام الوضوح من المقال

وأنا أستخدمه من فترة بدون أى مشاكل شريطة أنه يكون بجانب الوجبات الرئيسية
رابطه في اليوم أو نصف رابطة للأرنب الكبير أو 4- 6 من الفطام في الحالات الآتية
- زيادة الرغبة الجنسية للذكور
- للأم عقب الولادة أو في الأيام التي تسبقها مباشرة والتي يضعف أكلها ونفص الحيوية
- للمساعدة في علاج الضعف العام وعدم قبول الوجبات الغذائية
- لتحفيز الصغار على الإقبال على التغذية الذاتية لتخفيف الضغط على الأم
- مساعدة الفطام على تخطي فجأته وتخفيف أثره عليهم
- استخدامه في فصل الصيف يفيد في تخفيض العبء الحراري

البقدونس
مهدئ مانع للارق
طارد للرياح
يخفف الام النقرس
يخفض مستوى الكوليسترول بالدم
يزيد ادرار اللبن للامهات المرضعة
منقى للكلى والمثانة من اى شكوى تتعلق بالامها
يساعد على تفتيت الحصوات
يخفض بولينا الدم ويعمل على طردها
مدر للطمث - يعمل على سرعة الدورة الشهرية
يؤكل ورق البقدونس لازالة رائحة الثوم من الفم
زيت ورق البقدونس يدلك به فروة الراس وكذلك اجزاء الجسم المكشوفة لاستبعاد لدغ البعوض والتخلص من قمل الراس
يساعد من التخلص من الرائحة الكبريتية
لكننننننننننننننننننننننننننننننننننن
1- الجرعات الكبيرة سواء من الاوراق الخضراء او الزيت تؤدى الى احتقان الاغشية المبطنة للرحم مما يؤدى الى الاجهاض وكذلك التهاب الاعصاب ولذلك يجب عدم استعمالة للسيدات الحوامل
2-استعمال الزيت يجب ان يكون تحت اشراف الطبيب
هذه المعلومات جمعت من نشرة وزارة الزراعة ( النبات وقاية وعلاج )