الرئيسية
أمس في 9:58 pm من طرف amira333
إنتاج الخضروات في البيوت المحمية ( الجزء الرابع )•• الخيار ••
الزراعة
عادة ما ينمو الخيار بسرعة أكبر من الطماطم (البندورة) ويتم إنتاجه في وقت أسبق . كما أنه يتطلب درجات حرارة أعلى ،
وهو ما يعني أنه ينمو بشكل عام باعتباره محصول ربيعي أو صيفي مبكر
ينبغي أن تتراوح درجات الحرارة بين 80-85 °
( ليلية 65-75 درجة فهرنهايت )
كما ينبغي ألا تقل درجة حرارة التربة عن 65 ° واو
لأن إنخفاض درجات الحرارة سوف يعمل على تأخير نمو النباتات والثمار .
الخيار من الثمار الثقيلة التغذية .. والتي تتطلب ما بين 300-400 رطل من الفوسفور .. ويتطلب أيضاً كميات مماثلة من البوتاسيوم .
وسوف تكون هناك حاجة لتغذية أسبوعية مع الأسمدة لإنتاج أكبر كمية من الثمار
من الأفضل أن يبدأ بزرع الشتلات في حاويات فردية .. وربما كانت البذور مكلفة للغاية
لذلك
ينبغي وضع بذرة واحدة في كل حاوية .. تحت عمق يتراوح من ربع إلى نصف بوصة
.. ويتم ريها بعد ذلك .. وتغطية الأواني بالبلاستيك ( البولي إيثيلين )
النظيف ومن ثم وضعها في الظل .
ينبغي وضع بذرة واحدة في كل حاوية .. تحت عمق يتراوح من ربع إلى نصف بوصة
.. ويتم ريها بعد ذلك .. وتغطية الأواني بالبلاستيك ( البولي إيثيلين )
النظيف ومن ثم وضعها في الظل .
وسوف تظهر النباتات في غضون يومين أو ثلاثة تحت درجة حرارة 80-85 ° فهرنهايت .
عند ظهور النباتات .. تزال الأغطية البلاستيكية .. وتوضع الأواني في الشمس بالكامل .
بعد أن تقوم النبتات بتشكيل إثنتين أو ثلاث على الأقل من الأوراق الحقيقة .. يتم نقلها إلى مواقعها المناسبة على أرضية الدفيئات .
وفي هذه الحالة .. عادة ما يتطلب الخيار مساحة تقدر بـ 6 إلى 8 أقدام مربعة لكل نبتة .
كما ينبغي أن يبتعد كل صف من النباتات عن الآخر بمقدار 2 قدم .. وأن يكون بين كل نبتة وأخرى مسافة 3 إلى 4 أقدام .
••
العناية بالمحصول
العناية بالمحصول
التربيط
يتم تربيط النبات ولفه حول خيوط بلاستيكية مدعومة من رواسي أفقية ( أوتاد ) ممتدة على طول الصفوف
وبإرتفاع من 7 إلى 8 أقدام فوق سطح التربة
تتدلى منها خيوط لربط النبات
ويمكن لقاعدة السلسلة أن ترتكز على قاعدة أخرى تدعم بأسلاك عرضية متعامدة عليها لتستطيع حمل النباتات.
وكلما زاد حجم النبات واستطال .. يمكن تثبيته في السلسلة بواسطة لاقطات بلاستيكية
مع مراعاة السماح للساق بالنمو والتسلق حول الأسلاك .
••
التقليم
التقليم
في بداية نمو النبات .. ينبغي أن يكون التقليم خفيفاً .. ويزداد كلما أصبح حجم النبات أكبر
ويتم تقليمه وإزالة جميع العقد وتفرعاتها
كما
ينبغي إزالة جميع البراعم من عقد الأوراق الخمس الأولى .. بعد ذلك يسمح
للنبات بالنمو ولكن مع السماح للساق الرئيسي بالتسلق حول الخيط .. مع
الإستمرار في التقليم وإزالة جميع البراعم والعقد الجانبية
ينبغي إزالة جميع البراعم من عقد الأوراق الخمس الأولى .. بعد ذلك يسمح
للنبات بالنمو ولكن مع السماح للساق الرئيسي بالتسلق حول الخيط .. مع
الإستمرار في التقليم وإزالة جميع البراعم والعقد الجانبية
بعد
وصول النبات إلى سلك الدعم الأفقي .. يسمح لها بالتسلق على طول الأسلاك ثم
تتجه نحو الأسفل لتسلق سلسلة أخرى من السلك الأفقي بين كل نبتتين في الصف
الواحد
وصول النبات إلى سلك الدعم الأفقي .. يسمح لها بالتسلق على طول الأسلاك ثم
تتجه نحو الأسفل لتسلق سلسلة أخرى من السلك الأفقي بين كل نبتتين في الصف
الواحد
بعد ذلك يتم السماح للساق بمتابعة السلسلة إلى الأسفل حتى مسافة 18 بوصة من مستوى سطح التربة
ومن ثم الصعود للأعلى ضمن السلسلة حتى يشكل الساق دائرة
وينبغي إزالة الأوراق القديمة الموجودة على الجزء الأقدم من الساق .
بعد ذلك .. ينبغي أن تترك الثمار لتنمو من كل عقدة
مع تذكر إزالة جميع التفرعات الجانبية واللولبية لتحفيز إنتاج الثمار .. الذي ينبغي أن يستمر لفترة لا تقل عن 60 يوماً.
••
الحصاد
الحصاد
مع الإدارة الجيدة .. ينبغي أن تنتج كل نبتة ما يقدر بــ 20-30 باوند من الثمار خلال فترة أربعة أشهر
أصناف الخيار الأوروبي تحصد عندما يبلغ طول الثمرة ما بين 12-16 بوصة ويصل حجمها من واحد إلى ثلاثة أرباع الباوند
غالباً ما يتم جمع الثمار في رزم لمنع تلينها جراء فقدان الرطوبة
ولذلك يجب تخزين الثمار عند درجة حرارة 55 درجة فهرنهايت .. ومع رطوبة نسبية تقدر بــ 80-90 في المئة .
الخيار الأوروبي الخالي من البذور المنتج في الدفيئات يختلف بشكل واضح عن الخيار المنتج بصورة تقليلدية
وبسبب
توقعات الكثير من المستهلكين للخيار المنتج في الحقول .. فإن الخيار
المنتج في البيوت المحمية ربما يتطلب بعض الترويج في الأسواق
توقعات الكثير من المستهلكين للخيار المنتج في الحقول .. فإن الخيار
المنتج في البيوت المحمية ربما يتطلب بعض الترويج في الأسواق
ولا بد أيضاً أن تشمل نقاط البيع الممتازة للثمار الخالية من البذور .. ذات اللون الأخضر الداكن .. والنكهة الخفيفة ..
والقشرة الرقيقة والتي لا تحتاج معها الثمار إلى تقشير .
••
مكافحة الآفات
مكافحة الآفات
الأمراض
لفحة الساق الصمغية
هو نوع من الفطريات التي تصيب جميع أنحاء النبات النامية فوق التربة بما في ذلك الأجزاء المذكورة..
مما يتسبب في أضرار واسعة النطاق للأوراق والساق والثمار
الآفات ذات اللون البني الفاتح المتحول إلى السواد تصيب الأوراق ، و العقد ، وجروح التشذيب.
هذه الآفة تسبب جفاف الأوراق مما يؤدي إلى سقوطها في نهاية المطاف
آفات الساق يمكن أن تسبب صدعاً في خط التربة ، ويتلون الطين فيه بلون الكهرمان الغامق
ويمكن أن تحيط بالنبات وتؤدي إلى موته
هذا المرض أيضا يمكن أن يحدث عفن ذو لون رمادي مخضر على الثمار في بداية الإزهار ويمكن أن يتطور بعد الحصاد
وتتم
الوقاية منه .. باستخدام البخار في تعقيم التربة ، وتنظيف البيت المحمي
.. والتهوية الجيدة .. وتجنب إنخفاض درجات الحرارة ليلاً إلى أقل من 60
درجة فهرنهايت .
الوقاية منه .. باستخدام البخار في تعقيم التربة ، وتنظيف البيت المحمي
.. والتهوية الجيدة .. وتجنب إنخفاض درجات الحرارة ليلاً إلى أقل من 60
درجة فهرنهايت .
وكذلك باستخدام المبيدات الوقائية من الفطريات.
••
البياض الدقيقي
البياض الدقيقي
الأعراض الأولية لهذه الفطريات تبدو بشحوب النبات وظهور بقع صفراء . ثم يزداد حجم البقع بصورة كبيرة
لتشكل نموات قطنية على سطح الورقة.
ويمكن أن تظهر هذه البقع على الساق والثمار أيضاً .
هذه الفطريات تسبب الضغط الشديد على النباتات والأوراق الصفراء وتؤدي إلى موتها .
وللوقاية من هذه الآفة .. يمكن رش المبيدات الفطرية التي ستنتشر من على سطح نبات الى آخر عن طريق التيارات الهوائية .
ومن خلال المحافظة على نظافة البيت المحمي ، وتوفير مبيدات الفطريات الوقائية ، وإختيار أصناف من النبات جيدة ومقاومة للآفات .
الآفات
الأخرى التي يمكن أن تسبب مشاكل في بعض الأحيان تشمل مختلف الفيروسات مثل (
فسيفساء الخيار وفسيفساء البطيخ ) والعفن الرمادي ، وإنحناء الثمرة لتصبح
معوجة .
الأخرى التي يمكن أن تسبب مشاكل في بعض الأحيان تشمل مختلف الفيروسات مثل (
فسيفساء الخيار وفسيفساء البطيخ ) والعفن الرمادي ، وإنحناء الثمرة لتصبح
معوجة .
وإنحناء الثمرة هو اضطراب فسيولوجي غالباً ما يكون بسبب درجات الحرارة القصوى ، والإفراط في رطوبة التربة ، واختلالات التغذية .
وبسببها سوف تصبح الثمار مفرطة الإنحناء ، مما يؤدي إلى إنخفاض قيمتها في السوق .
••
الحشرات
حشرة الذبابة البيضاء
يمكن للحشرات الحصول على مدخل إلى الدفيئات من خلال المراوح ، الأبواب ، وفتحات التهوية ، وحتى من خلال الملابس والمعدات .
عمليات التفتيش العادية هي خطوة مهمة لمراقبة فورية ومكافحة فعالة .
••
في اليابان يتم وضع ثمرة الخيار داخل إنبوب بلاستيكي على شكل قلب أو نجمة وما إلى ذلك
وعند نمو الثمرة تأخذ شكل القالب الذي وضعت فيه
مما يجعلها أكثر جمالاً عند تقديمها على المائدة
••
••
••
حصرياً .. لـ المنتدى الزراعة اليوم
ترجمة وإعداد : FRID
المصدر :كلية الزراعة والعلوم البيئية - جامعة ولاية نيومكسيك