الرئيسية
اليوم في 4:16 pm من طرف amira333
د/أشرف عبد الرحمن أمين فرج
مقدمة – أختيار المحلب – عوامل خاصة بكفاءة عملية الحليب - تحديد الوقت والعاملة اللازمة لعملية الحليب يوميا - حساب الطاقة الانتاجية للمحلب (كم بقرة/ساعة) - تحديد حجم القطيع - تنمية وتطوير الخطة العامة لنظام الرعاية فى القطيع - اختيار المحلب المناسب اعادة تقييم المشروع بعد التطوير - اعتبارات اخرى هامة لمركز الحليب الآلى - العوامل الموثرة على سرعة عملية الحليب للمحلب الآلى - ماهو المحلب الآلى الذى يمكن ان يكون افضل وسيلة لبرنامج الحليب القياسى؟
مقدمة:-
من وجهة النظر الاقتصادية غالبا ما يقال ان رأس المال الذى لايدخل فى دورة أستثمارية مستمرة فانه يموت وبالتالى فان المشاريع الخاصة بماشية اللبن لابد ان تسعى باستمرار الى النمو والتطور وذيادة حجم المشروع من الناحية الفنية والاقتصادية. والسؤال الان ما هو الحجم الامثل لنمو وتطور مثل هذه المشاريع على مدار فترة زمنية معينة. فى حقيقة الامر ان معدل نمو المشاريع الخاصة بماشية اللبن يعتمد على عدة نقاط منها: الاهداف الاقتصادية من وجهة النظر الشخصية، الخبرة والمهارة الشخصية الخاصة بالمشروع من جميع الجوانب الادارية والفنية والاقتصادية ذلك بالاضافة الى العمر الافتراضى للمشروع وحجم رأس المال المستثمر فى بداية انشاء المشروع. ويعتبر ادخال نظم ميكنة عملية الحليب فى مثل هذه المشاريع من أهم الخطوات الفعالة التى يمكن ان تشجع عملية نمو وذيادة حجم المشروع وذيادة حجم رأس المال المستثمر. ومن أهم المتطلبات لنجاح هذه العملية ان يتوفر محلب جيد بكافة وسائل التقنية الحديثة للحليب الجيد وبما يكفل الراحة التامة للحيوان اثناء الحليب، علاوة على ملائمة الحيوان من الناحية الشكلية والخصائص الجسدية وصفات الضرع لمثل هذه العملية. واقل الاهداف التى يمكن ان يحققها الحليب الآلى هو حلب جميع الابقار داخل المشروع بكفاءة عالية جدا فى حدود ضيقة جدا لزيادة التكاليف بالاضافة الى المحافظة باستمرار على إنتاج لبن خام عالى الجودة يرفع اسم المشروع ويذيد من سمعته وسط الاجواء الاقتصادية الخاصة بتصنيع منتجات الالبان. وبالتالى فانه يلزم اولا تطوير بعض الامور الفنية الخاصة باساليب الرعاية فى مثل هذه القطعان مثل :-
1- تحسين الناحية الصحية بصفة عام لجميع الحيوان بالمشروع
2- تحسين كفاءة المحلب
3- تحديد العمر الانتاجى الامثل لكل حيوان
4- الاهتمام بصحة وسلامة الحلابين
5- تحسين بئية العمل بصفة عامة
6- معظمة اقتصادية المشروع
اختيـــار المحلب الآلى.
يعتبر المحلب الآلى هو المفتاح الحقيقى لاخراج كافة ما تم التخطيط له من اهداف وتم الاعداد له من وسائل وطرق رعاية مختلفة يتم ممارستها يوميا فى المشروع. ولذلك فان التخطيط لاختيار المحلب الآلى لابد ان يكون على اساس علمى واسع الافق و يتمتع برؤية مستقبلية لامكانية التوسع فى المشروع مع عدم الافراط البالغ فى ذيادة النفقات الثابتة. ومن هذا المنطلق فان هناك بعض الاساسيات الهامة التى يجب ان تكون موضع الاعتبار عند اختبار المحلب الآلى المناسب.
1- عوامل خاصة بكفاءة عملية الحليب.
وهى عبارة عن مجموعة من العوامل الخاصة بالمزرعة والتى تلعب دورا هاما فى اختيار نوع المحلب الآلى وحجمه بالاضافة الى نوعية الميكنة التى يتعامل بها.
1- عدد الحيوانات الحلابة
2- عدد الحلابين المتوفرين فى المزرعة
3- الوقت المتاح لعملية الحليب
4- مستوى الانتاج الفردى لكل حيوان
5- عدد مرات الحليب
6- الخطوات الروتينية لعملية الحليب بالاضافة الى مهارة الحلابين
7- مجموعات الابقار الحلابة ومعدل تدفق الابقار داخل المحلب
8- اقصى طاقة لتشغيل المحلب
9- التوسعات المستقبلية
10- مدى توافر البئية الملائمة والمناسبة لراحة العاملين والحيوات بالمزرعة
2- تحديد الوقت والعاملة اللازمة لعملية الحليب يوميا.
الاجابة على هذا السؤال يحتاج الى العديد من الاتجهات والجوانب المتعلقة باتجاة وهدف المشروع. فعلى سبيل المثال مزرعة ماشية لبن تحتوى على 75 راس حلابة " عنابر ذات الحواجز الحديدية صف واحد" بقوة عاملة عدد شخصين طوال الوقت وادارة المشروع ترغب فى ميكنية المشروع بدون وجود عمالة اضافية مما يشير الى محدودية الوقت المتاحة لعملية الحليب. مثل هذا النموذج لابد ان يعى تماما انه ليس لدية وقت كافى لعملية الحليب وهو ما يعادل 6 سعات يوميا فقط. لذلك فان الخطوة الاولى نحو نمو وتطور هذا المشروع هو محوالة انشاء محلب مركزى يسع 6 وحدات حليب " ثلاثى مذدوج" يفصل بينهما ممر والمحلب عبار عن حوش مسطح يشتمل على حواجز حديدية ويوضع ام كل وحدة حليب وحدة تغذية اوتوماتيكية TMR-Feeding . قدرة هذا المحلب تعادل حلب 38 بقرة /ســــــــاعة " حلاب واحد لمعدل انتاج 33 كجم لكل بقرة" ويسمح بذيادة قد تصل بحجم القطيع الى 114 بقرة حلابة . هذا التغير يمكن احداثه باقل استثمار ممكن بما يعادل 25.000دولار وما يصاحبه من زيادة فى مقدار الدخل الكلى للمزرعة قد تصل الى 150% . هذا وقد وجد ان اضافة عدد اثنين من الحلابين للعمل كامل الوقت وواستغلال طاقة العمل بالمحلب الآلى الى 12 ساعة يوميا يمكن ان يحقق انجاز نحو نمو المشروع فى الخطو الثانية. وفى هذه المرحلة سوف يكون هناك استغلال اقتصادى امثل للمحلب الآلى وذيادة حجم القطيع والتى تصل قدرته الى 230 بقرة حلابة وزيادة العائد الكلى الى 300% . وبالتالى لابد من مراعاة التوسعات فى حجم الانشاءات بالمزرعة لكى تستوعب كافة مراحل تتباع وتدرج القطيع وتوابعها من ابقار جافة وحوامل وصغار واحلال وهكذا...
3- حساب الطاقة الانتاجية للمحلب (كم بقرة/ساعة)
عملية حساب حجم المحلب تتطلب بالتحديد حساب حقيقى للطاقة المستهدف Target Throughput اخراجها من هذا المحلب. وهذه العملية تتطلب اولا حساب الوقت الكلى المستغرق فى جميع خطوات عملية الحليب Chore Time
وعادة ما يشتمل الـ Chore Time على :-
1- الوقت المستغرق فى اعداد المحلب Parlor set-up time
2- الوقت الحقيقى المستغرق فى عملية الحليب ذاتها.
Actual Milking Time
3- الوقت المستغرق فى اخراج الحيوانات من المحلب .
Moving cows time
4- الوقت المستغرق فى تنظيف المحلب.
Parlor cleanup time
يمكن الاستعانة بالتقديرات الدولية المعتمدة لحساب وقت اعداد المحلب ووقت غسيل المحلب وهما على التوالى 20 ، 30 دقيقة. اما بالنسبة للوقت المستغرق فى عملية الحليب وكذلك وقت خروج الابقار من المحلب بعد انتهاء الحليب سوف يكون متغير كليتا اعتمادا على عدد الابقار الحلابة، عدد الحظائر المطلوب حلبها، سعة المحلب وعدد وحدات الحليب المتاحة للعمل، المسافة التى سوف تمشيها البقرة من الحظيرة الى المحلب.
وبالتالى فان الوقت الكلى لعملية الحليب ، الوقت الفعلى لعملية الحليب ، الطاقة الانتاجية يمكن ان يكون محصلة المعادلات التالية:
Total Chore Time = Parlor set-up + Actual milking time + Time to move cows + Cleanup time
Actual Milking Time = Total chore time – Times for other tasks
Target throughput = Number milked cows/ Actual milking time
وبالتالى فان معرفة الطاقة الانتاجية المستهدفة للمشروع وكذلك الوقت المستغرق فى عملية الحليب يمكن ان يعطى فكرة ورؤية مستقبلية عن حجم المحلب وحجم القطيع المناسب لمثل هذا المشروع. ومن الامور الهامة ايضا لتحديد الطاقة القصوى للمحالب المركزية والوقت الكلى المستغرق فى عملية الحليب هو تحديد حجم حظائر الايواء والاسكان للحيوانات الحلبة بالقطيع.
4- تحديد حجم القطيع
مما سبق يتضح ان حجم القطيع الحلاب لابعد وان يكون متلائم تماما مع حجم المحلب الآلى المخطط انشائه. ويضاف الى ذلك انه يجب مراعاتة احداث نوع من المرونة اثناء تصميم انشاءات المحلب الآلى بما يوفر امكانية احداثة تغيرات وتوسعات مستقبلية فى حجم القطيع الحلاب وبالتالى المشروع بالكامل.
5- تنمية وتطوير الخطة العامة لنظام الرعاية فى القطيع
وحيث ان المحلب الالى يعتبر المحور الرئيسى لكفاءة القطيع الحلاب بالاشتراك مع كافة جوانب الرعاية الاخرى فى القطيع وبالتالى فان هذه الجوانب الاخرى تحتاج الى تطوير هام جدا بما يتناسب مع كفاءة وقدرة المحلب الآلى لرفع مستوى العائد الاقتصادى الكلى للمشروع.
هذه الخطة تحتاج الى دراسة واعية لحجم تدفق الابقار الحلابة فى القطيع، امدادات التغذية والاعلاف، التخلص من الروث ، حجم العمالة المستحدثة ، نظم الاضاءة والتهوية وبصفة خاصة داخل العنابر المغلقة والنصف مغلقة. ايضا فان عملية تقسيم القطيع الى مجموعات انتاجية لابد ان تكون واضحة وسهلة التطبيق كذلك التعامل مع الابقار فى كافة العمليات اليدوية المحافظة على تنمية قدرة الابقار على مقاومة العديد من الامراض يعتبر من الاموار الهامة جدا فى تنمية برامج الرعاية فى مشاريع ماشية اللبن المتطورة. فعلى سبيل المثال ينتشر فى مثل هذه القطعان وسائل عديدة للفحص التناسلى قبل واثناء الحمل مما ادى الى رفع الكفاءة التناسلية فى قطعان ماشية اللبن التجارية، أيضا فان هناك تطور واضح على تقنية التلقيح الصناعى من حيث استخدام افضل الطلائق المنتخبة وراثيا لكافة الصفات الانتاجية ، التناسلية ، الصحية.
6- اختيار المحلب المناسب
اختيار نوع المحلب المناسب حتما سوف يكون متعلق بالعديد من العوامل السابق مناقشتها على الاقل الارتباط الوثيق بالقدرة المالية للمشروع ومصدر التمويل. اذ ان الكفاءة الاقتصادية للمشروع وحيويته تعتمد بدرجة كبيرة على نظام الحليب الذى يمارس فى المشروع ومدى ملائمة هذا النظام لطبيعة وهدف المشروع من الناحية الاقتصادية.
7- اعادة تقييم المشروع بعد التطوير
وذلك لكى يتم التأكد من ان الخطة التى تم اقتراحها وتنفيذها قد حققت اهداف المستثمرين فى هذا القطاع وبالتالى فان هذا الاجراء يعتبر خطوة هامة نحو نجاح واستمراراية مثل هذه المشاريع الاقتصادية. بالتالى فانه من المهم جدا الرجوع الى الخلف قليلا والنظر الى قائمة الاهداف الاساسية للمشروع التى كان المستثمر يتطلع الى تحقيقها. ايضا توضيح اهم المتطلبات التى كانت مقترحة لتنفيذ هذه الاهداف خاصة من ناحية التمويل المالى للمشروع.
اعتبارات اخرى هامة لمركز الحليب الآلى
من الاعتبارات الهامة التى يجب التركيز عليها هى الاهتمام بتوفير راحة تامة للعاملين والاهتمام بنظام الاضاءة الجيدة بما يوفر الحصول على لبن نظيف عالى الجودة ويسهل من طبيعة العمل داخل المحلب فى جو امن. وقد وجد ان تحسين مستوى الاضاءة داخل المحلب الآلى يؤدى الى زيادة انتاج بنحو 10 الى 20% . ايضا فان عامل التهوية يعل دور مهم جدا فى تحسين كفاءة العمل داخل المحلب الآلى وخاصة داخل اشهر الصيف الحارة. ويوثر جيدا على هذا العامل مدى ارتفاع سقف المحلب وتباينها بين انواع المحالب المختلفة. والمهم جدا الابقاء على تواجد حجرة الراحة للعاملين بالمحلب فهى بمثابتة حجرة اجتماعات مصغرة اذ يمكن الاجتماع بالفنيين داخل الحلب للتدريب على اهم المهارات المستحدثة فى عملية الحليب او ضافة بعض التقنيات الحديثة للمحلب وكذلك توزيع مهام العمل على المختصين بالاضافة الى لقاء الاصدقاء والزيارات الخارجية والترحيب بهم.
العوامل الموثرة على سرعة عملية الحليب للمحلب الآلى
المعيار القياسى لسرعة الحليب للمحلب الآلى هو عدد الابقار الممكن حلبها خلال ساعة او كمية اللبن المنتجة خلال ساعة ومن اهم العوامل التى تؤثر على سرعة الحليب للمحلب الآلى هى:-
1- الفصل الوتوماتيكى للمحلب Automatic take offs (ATO)
2- برنامج ماكينة الحليب الآلى من حيث مقدار التفريغ معدل، التنبيض، ضبط الفصل الاوتوماتيكى.
3- معدل تدفق الابقار داخل المحلب ويتوقف على طبيعة وسلوكيات الابقار فى الدخول والخروج من المحلب، أستخدام البوابات المحورية، تصمم حواجز الحليب داخل المحلب.
4- الوقت المستغرق فى تهيئة الحيوان لعملية الحليب وهذا يعتمد بدرجة كبيرة على كفاءة عملية تقسيم القطيع الى مجموعات انتاجية بالاضافة الى تحديد الحيوانات المستبعدة.
5- الوقت المستغرق فى عملية الحليب نفسها ومهارة الحلابين.
العوامل التى تؤثر على جودة اللبن المنتج من المحلب الآلى
المعيار القياسى لجودة اللبن هو عدد الخلايا الجسدية والمحتوى البكترى الكلى لكل ملى لتر لبن وعادة ما يتم تقديرهما بواسطة المعامل المركزية التى تستخدم نظام Fo-SCC5000 . ومن اهم العوامل التى توثر على جودة اللبن هى
1- النظافة العامة للحيوان، الفرشة او الارضية التى عادة ما يرقد عليها الحيوان وقت الراحة وذلك حسب طبيعة الايواء.
2- اعداد الحيوان قبل عملية الحليب من ناحية التنظيف والتهئية لعملية الحليب
3- اجراءات الوقاية والحماية من مرض التهاب الضرع وذلك من خلال استخدام افضل المطهرات لحلامات الضرع بعد الحليب والتنظيف جيدا مع الغسيل قبل الحليب بالاضافة الى الاهتمام بالمعاملة البيطرية للابقار الجافة.
ماهو المحلب الآلى الذى يمكن ان يكون افضل وسيلة لبرنامج الحليب القياسى؟
تأخذ المحالب الآلية العديد من الاشكال الهندسية فقد تكون على هيئة عظمة سمكة او وحدات متوازية يعتبر هذا النظام من افضل التشكيلات لتحقيق اهداف برنامج الحليب القياسى. وفى مثل هذه المحالب يمكن اعداد الحيوان قبل عملية الحليب جيدا وفى اقل وقت ممكن " الوقت المستغرق بين بداية تنظيف الحلامات والضرع وحتى تركيب اكواب الحليب وعمل الآلة " اما فى انواع المحالب الاخرى فان هذا الوقت قد يكون من العوامل الهامة التى تحد من انتشار استخدمها على مستوى النطاق التجارى. الفصل الاوتوماتيكى لعملية الحليب من الامور الهامة التى تؤخذ فى الاعتبار عند المفاضلة بين انواع المحالب الآلية اذ انها تؤثر بدرجة كبيرة على كفائتها الاقتصادية داخل المشاريع الاستثمارية الكبيرة. وللمحافظة على جودة اللبن يجب الاهتمام جيدا بانظمة التبريد وحفظ اللبن بعد الحليب وحتى خروجه من المزرعة. ايضا يجب الاهتمام بحواجز تنقية اللبن من الشوائب، مقياس اللبن، سرعة تدفق اللبن الى تنك التخزين كل هذه من العوامل التى يمكن ان تؤثر على معدل انتاج اللبن فى المزرعة ويجب الاهتمام بتغيرها عند ملاحظة انخفاض معدل كفائتها اذ انها تؤثر بدرجة كبيرة على معدل الانتاج العامة للمزرعة.
وبالتالى فانه من المهم جدا اختيار نظام الحليب الذى يحقق الهدف من تحسين كفاءة عملية الحليب والمحافظة على جودة اللبن. فعلى الرغم من ارتفاع التكاليف الثابتة المنفقة على تطوير نظام الحليب فى المشاريع الاستثمارية الكبيرة الا ان جودة اللبن وارتفاع معدل الانتاج قد يذيد من معدل ارباحية مثل هذه المشاريع بدرجة اقتصادية كبيرة.
مقدمة – أختيار المحلب – عوامل خاصة بكفاءة عملية الحليب - تحديد الوقت والعاملة اللازمة لعملية الحليب يوميا - حساب الطاقة الانتاجية للمحلب (كم بقرة/ساعة) - تحديد حجم القطيع - تنمية وتطوير الخطة العامة لنظام الرعاية فى القطيع - اختيار المحلب المناسب اعادة تقييم المشروع بعد التطوير - اعتبارات اخرى هامة لمركز الحليب الآلى - العوامل الموثرة على سرعة عملية الحليب للمحلب الآلى - ماهو المحلب الآلى الذى يمكن ان يكون افضل وسيلة لبرنامج الحليب القياسى؟
مقدمة:-
من وجهة النظر الاقتصادية غالبا ما يقال ان رأس المال الذى لايدخل فى دورة أستثمارية مستمرة فانه يموت وبالتالى فان المشاريع الخاصة بماشية اللبن لابد ان تسعى باستمرار الى النمو والتطور وذيادة حجم المشروع من الناحية الفنية والاقتصادية. والسؤال الان ما هو الحجم الامثل لنمو وتطور مثل هذه المشاريع على مدار فترة زمنية معينة. فى حقيقة الامر ان معدل نمو المشاريع الخاصة بماشية اللبن يعتمد على عدة نقاط منها: الاهداف الاقتصادية من وجهة النظر الشخصية، الخبرة والمهارة الشخصية الخاصة بالمشروع من جميع الجوانب الادارية والفنية والاقتصادية ذلك بالاضافة الى العمر الافتراضى للمشروع وحجم رأس المال المستثمر فى بداية انشاء المشروع. ويعتبر ادخال نظم ميكنة عملية الحليب فى مثل هذه المشاريع من أهم الخطوات الفعالة التى يمكن ان تشجع عملية نمو وذيادة حجم المشروع وذيادة حجم رأس المال المستثمر. ومن أهم المتطلبات لنجاح هذه العملية ان يتوفر محلب جيد بكافة وسائل التقنية الحديثة للحليب الجيد وبما يكفل الراحة التامة للحيوان اثناء الحليب، علاوة على ملائمة الحيوان من الناحية الشكلية والخصائص الجسدية وصفات الضرع لمثل هذه العملية. واقل الاهداف التى يمكن ان يحققها الحليب الآلى هو حلب جميع الابقار داخل المشروع بكفاءة عالية جدا فى حدود ضيقة جدا لزيادة التكاليف بالاضافة الى المحافظة باستمرار على إنتاج لبن خام عالى الجودة يرفع اسم المشروع ويذيد من سمعته وسط الاجواء الاقتصادية الخاصة بتصنيع منتجات الالبان. وبالتالى فانه يلزم اولا تطوير بعض الامور الفنية الخاصة باساليب الرعاية فى مثل هذه القطعان مثل :-
1- تحسين الناحية الصحية بصفة عام لجميع الحيوان بالمشروع
2- تحسين كفاءة المحلب
3- تحديد العمر الانتاجى الامثل لكل حيوان
4- الاهتمام بصحة وسلامة الحلابين
5- تحسين بئية العمل بصفة عامة
6- معظمة اقتصادية المشروع
اختيـــار المحلب الآلى.
يعتبر المحلب الآلى هو المفتاح الحقيقى لاخراج كافة ما تم التخطيط له من اهداف وتم الاعداد له من وسائل وطرق رعاية مختلفة يتم ممارستها يوميا فى المشروع. ولذلك فان التخطيط لاختيار المحلب الآلى لابد ان يكون على اساس علمى واسع الافق و يتمتع برؤية مستقبلية لامكانية التوسع فى المشروع مع عدم الافراط البالغ فى ذيادة النفقات الثابتة. ومن هذا المنطلق فان هناك بعض الاساسيات الهامة التى يجب ان تكون موضع الاعتبار عند اختبار المحلب الآلى المناسب.
1- عوامل خاصة بكفاءة عملية الحليب.
وهى عبارة عن مجموعة من العوامل الخاصة بالمزرعة والتى تلعب دورا هاما فى اختيار نوع المحلب الآلى وحجمه بالاضافة الى نوعية الميكنة التى يتعامل بها.
1- عدد الحيوانات الحلابة
2- عدد الحلابين المتوفرين فى المزرعة
3- الوقت المتاح لعملية الحليب
4- مستوى الانتاج الفردى لكل حيوان
5- عدد مرات الحليب
6- الخطوات الروتينية لعملية الحليب بالاضافة الى مهارة الحلابين
7- مجموعات الابقار الحلابة ومعدل تدفق الابقار داخل المحلب
8- اقصى طاقة لتشغيل المحلب
9- التوسعات المستقبلية
10- مدى توافر البئية الملائمة والمناسبة لراحة العاملين والحيوات بالمزرعة
2- تحديد الوقت والعاملة اللازمة لعملية الحليب يوميا.
الاجابة على هذا السؤال يحتاج الى العديد من الاتجهات والجوانب المتعلقة باتجاة وهدف المشروع. فعلى سبيل المثال مزرعة ماشية لبن تحتوى على 75 راس حلابة " عنابر ذات الحواجز الحديدية صف واحد" بقوة عاملة عدد شخصين طوال الوقت وادارة المشروع ترغب فى ميكنية المشروع بدون وجود عمالة اضافية مما يشير الى محدودية الوقت المتاحة لعملية الحليب. مثل هذا النموذج لابد ان يعى تماما انه ليس لدية وقت كافى لعملية الحليب وهو ما يعادل 6 سعات يوميا فقط. لذلك فان الخطوة الاولى نحو نمو وتطور هذا المشروع هو محوالة انشاء محلب مركزى يسع 6 وحدات حليب " ثلاثى مذدوج" يفصل بينهما ممر والمحلب عبار عن حوش مسطح يشتمل على حواجز حديدية ويوضع ام كل وحدة حليب وحدة تغذية اوتوماتيكية TMR-Feeding . قدرة هذا المحلب تعادل حلب 38 بقرة /ســــــــاعة " حلاب واحد لمعدل انتاج 33 كجم لكل بقرة" ويسمح بذيادة قد تصل بحجم القطيع الى 114 بقرة حلابة . هذا التغير يمكن احداثه باقل استثمار ممكن بما يعادل 25.000دولار وما يصاحبه من زيادة فى مقدار الدخل الكلى للمزرعة قد تصل الى 150% . هذا وقد وجد ان اضافة عدد اثنين من الحلابين للعمل كامل الوقت وواستغلال طاقة العمل بالمحلب الآلى الى 12 ساعة يوميا يمكن ان يحقق انجاز نحو نمو المشروع فى الخطو الثانية. وفى هذه المرحلة سوف يكون هناك استغلال اقتصادى امثل للمحلب الآلى وذيادة حجم القطيع والتى تصل قدرته الى 230 بقرة حلابة وزيادة العائد الكلى الى 300% . وبالتالى لابد من مراعاة التوسعات فى حجم الانشاءات بالمزرعة لكى تستوعب كافة مراحل تتباع وتدرج القطيع وتوابعها من ابقار جافة وحوامل وصغار واحلال وهكذا...
3- حساب الطاقة الانتاجية للمحلب (كم بقرة/ساعة)
عملية حساب حجم المحلب تتطلب بالتحديد حساب حقيقى للطاقة المستهدف Target Throughput اخراجها من هذا المحلب. وهذه العملية تتطلب اولا حساب الوقت الكلى المستغرق فى جميع خطوات عملية الحليب Chore Time
وعادة ما يشتمل الـ Chore Time على :-
1- الوقت المستغرق فى اعداد المحلب Parlor set-up time
2- الوقت الحقيقى المستغرق فى عملية الحليب ذاتها.
Actual Milking Time
3- الوقت المستغرق فى اخراج الحيوانات من المحلب .
Moving cows time
4- الوقت المستغرق فى تنظيف المحلب.
Parlor cleanup time
يمكن الاستعانة بالتقديرات الدولية المعتمدة لحساب وقت اعداد المحلب ووقت غسيل المحلب وهما على التوالى 20 ، 30 دقيقة. اما بالنسبة للوقت المستغرق فى عملية الحليب وكذلك وقت خروج الابقار من المحلب بعد انتهاء الحليب سوف يكون متغير كليتا اعتمادا على عدد الابقار الحلابة، عدد الحظائر المطلوب حلبها، سعة المحلب وعدد وحدات الحليب المتاحة للعمل، المسافة التى سوف تمشيها البقرة من الحظيرة الى المحلب.
وبالتالى فان الوقت الكلى لعملية الحليب ، الوقت الفعلى لعملية الحليب ، الطاقة الانتاجية يمكن ان يكون محصلة المعادلات التالية:
Total Chore Time = Parlor set-up + Actual milking time + Time to move cows + Cleanup time
Actual Milking Time = Total chore time – Times for other tasks
Target throughput = Number milked cows/ Actual milking time
وبالتالى فان معرفة الطاقة الانتاجية المستهدفة للمشروع وكذلك الوقت المستغرق فى عملية الحليب يمكن ان يعطى فكرة ورؤية مستقبلية عن حجم المحلب وحجم القطيع المناسب لمثل هذا المشروع. ومن الامور الهامة ايضا لتحديد الطاقة القصوى للمحالب المركزية والوقت الكلى المستغرق فى عملية الحليب هو تحديد حجم حظائر الايواء والاسكان للحيوانات الحلبة بالقطيع.
4- تحديد حجم القطيع
مما سبق يتضح ان حجم القطيع الحلاب لابعد وان يكون متلائم تماما مع حجم المحلب الآلى المخطط انشائه. ويضاف الى ذلك انه يجب مراعاتة احداث نوع من المرونة اثناء تصميم انشاءات المحلب الآلى بما يوفر امكانية احداثة تغيرات وتوسعات مستقبلية فى حجم القطيع الحلاب وبالتالى المشروع بالكامل.
5- تنمية وتطوير الخطة العامة لنظام الرعاية فى القطيع
وحيث ان المحلب الالى يعتبر المحور الرئيسى لكفاءة القطيع الحلاب بالاشتراك مع كافة جوانب الرعاية الاخرى فى القطيع وبالتالى فان هذه الجوانب الاخرى تحتاج الى تطوير هام جدا بما يتناسب مع كفاءة وقدرة المحلب الآلى لرفع مستوى العائد الاقتصادى الكلى للمشروع.
هذه الخطة تحتاج الى دراسة واعية لحجم تدفق الابقار الحلابة فى القطيع، امدادات التغذية والاعلاف، التخلص من الروث ، حجم العمالة المستحدثة ، نظم الاضاءة والتهوية وبصفة خاصة داخل العنابر المغلقة والنصف مغلقة. ايضا فان عملية تقسيم القطيع الى مجموعات انتاجية لابد ان تكون واضحة وسهلة التطبيق كذلك التعامل مع الابقار فى كافة العمليات اليدوية المحافظة على تنمية قدرة الابقار على مقاومة العديد من الامراض يعتبر من الاموار الهامة جدا فى تنمية برامج الرعاية فى مشاريع ماشية اللبن المتطورة. فعلى سبيل المثال ينتشر فى مثل هذه القطعان وسائل عديدة للفحص التناسلى قبل واثناء الحمل مما ادى الى رفع الكفاءة التناسلية فى قطعان ماشية اللبن التجارية، أيضا فان هناك تطور واضح على تقنية التلقيح الصناعى من حيث استخدام افضل الطلائق المنتخبة وراثيا لكافة الصفات الانتاجية ، التناسلية ، الصحية.
6- اختيار المحلب المناسب
اختيار نوع المحلب المناسب حتما سوف يكون متعلق بالعديد من العوامل السابق مناقشتها على الاقل الارتباط الوثيق بالقدرة المالية للمشروع ومصدر التمويل. اذ ان الكفاءة الاقتصادية للمشروع وحيويته تعتمد بدرجة كبيرة على نظام الحليب الذى يمارس فى المشروع ومدى ملائمة هذا النظام لطبيعة وهدف المشروع من الناحية الاقتصادية.
7- اعادة تقييم المشروع بعد التطوير
وذلك لكى يتم التأكد من ان الخطة التى تم اقتراحها وتنفيذها قد حققت اهداف المستثمرين فى هذا القطاع وبالتالى فان هذا الاجراء يعتبر خطوة هامة نحو نجاح واستمراراية مثل هذه المشاريع الاقتصادية. بالتالى فانه من المهم جدا الرجوع الى الخلف قليلا والنظر الى قائمة الاهداف الاساسية للمشروع التى كان المستثمر يتطلع الى تحقيقها. ايضا توضيح اهم المتطلبات التى كانت مقترحة لتنفيذ هذه الاهداف خاصة من ناحية التمويل المالى للمشروع.
اعتبارات اخرى هامة لمركز الحليب الآلى
من الاعتبارات الهامة التى يجب التركيز عليها هى الاهتمام بتوفير راحة تامة للعاملين والاهتمام بنظام الاضاءة الجيدة بما يوفر الحصول على لبن نظيف عالى الجودة ويسهل من طبيعة العمل داخل المحلب فى جو امن. وقد وجد ان تحسين مستوى الاضاءة داخل المحلب الآلى يؤدى الى زيادة انتاج بنحو 10 الى 20% . ايضا فان عامل التهوية يعل دور مهم جدا فى تحسين كفاءة العمل داخل المحلب الآلى وخاصة داخل اشهر الصيف الحارة. ويوثر جيدا على هذا العامل مدى ارتفاع سقف المحلب وتباينها بين انواع المحالب المختلفة. والمهم جدا الابقاء على تواجد حجرة الراحة للعاملين بالمحلب فهى بمثابتة حجرة اجتماعات مصغرة اذ يمكن الاجتماع بالفنيين داخل الحلب للتدريب على اهم المهارات المستحدثة فى عملية الحليب او ضافة بعض التقنيات الحديثة للمحلب وكذلك توزيع مهام العمل على المختصين بالاضافة الى لقاء الاصدقاء والزيارات الخارجية والترحيب بهم.
العوامل الموثرة على سرعة عملية الحليب للمحلب الآلى
المعيار القياسى لسرعة الحليب للمحلب الآلى هو عدد الابقار الممكن حلبها خلال ساعة او كمية اللبن المنتجة خلال ساعة ومن اهم العوامل التى تؤثر على سرعة الحليب للمحلب الآلى هى:-
1- الفصل الوتوماتيكى للمحلب Automatic take offs (ATO)
2- برنامج ماكينة الحليب الآلى من حيث مقدار التفريغ معدل، التنبيض، ضبط الفصل الاوتوماتيكى.
3- معدل تدفق الابقار داخل المحلب ويتوقف على طبيعة وسلوكيات الابقار فى الدخول والخروج من المحلب، أستخدام البوابات المحورية، تصمم حواجز الحليب داخل المحلب.
4- الوقت المستغرق فى تهيئة الحيوان لعملية الحليب وهذا يعتمد بدرجة كبيرة على كفاءة عملية تقسيم القطيع الى مجموعات انتاجية بالاضافة الى تحديد الحيوانات المستبعدة.
5- الوقت المستغرق فى عملية الحليب نفسها ومهارة الحلابين.
العوامل التى تؤثر على جودة اللبن المنتج من المحلب الآلى
المعيار القياسى لجودة اللبن هو عدد الخلايا الجسدية والمحتوى البكترى الكلى لكل ملى لتر لبن وعادة ما يتم تقديرهما بواسطة المعامل المركزية التى تستخدم نظام Fo-SCC5000 . ومن اهم العوامل التى توثر على جودة اللبن هى
1- النظافة العامة للحيوان، الفرشة او الارضية التى عادة ما يرقد عليها الحيوان وقت الراحة وذلك حسب طبيعة الايواء.
2- اعداد الحيوان قبل عملية الحليب من ناحية التنظيف والتهئية لعملية الحليب
3- اجراءات الوقاية والحماية من مرض التهاب الضرع وذلك من خلال استخدام افضل المطهرات لحلامات الضرع بعد الحليب والتنظيف جيدا مع الغسيل قبل الحليب بالاضافة الى الاهتمام بالمعاملة البيطرية للابقار الجافة.
ماهو المحلب الآلى الذى يمكن ان يكون افضل وسيلة لبرنامج الحليب القياسى؟
تأخذ المحالب الآلية العديد من الاشكال الهندسية فقد تكون على هيئة عظمة سمكة او وحدات متوازية يعتبر هذا النظام من افضل التشكيلات لتحقيق اهداف برنامج الحليب القياسى. وفى مثل هذه المحالب يمكن اعداد الحيوان قبل عملية الحليب جيدا وفى اقل وقت ممكن " الوقت المستغرق بين بداية تنظيف الحلامات والضرع وحتى تركيب اكواب الحليب وعمل الآلة " اما فى انواع المحالب الاخرى فان هذا الوقت قد يكون من العوامل الهامة التى تحد من انتشار استخدمها على مستوى النطاق التجارى. الفصل الاوتوماتيكى لعملية الحليب من الامور الهامة التى تؤخذ فى الاعتبار عند المفاضلة بين انواع المحالب الآلية اذ انها تؤثر بدرجة كبيرة على كفائتها الاقتصادية داخل المشاريع الاستثمارية الكبيرة. وللمحافظة على جودة اللبن يجب الاهتمام جيدا بانظمة التبريد وحفظ اللبن بعد الحليب وحتى خروجه من المزرعة. ايضا يجب الاهتمام بحواجز تنقية اللبن من الشوائب، مقياس اللبن، سرعة تدفق اللبن الى تنك التخزين كل هذه من العوامل التى يمكن ان تؤثر على معدل انتاج اللبن فى المزرعة ويجب الاهتمام بتغيرها عند ملاحظة انخفاض معدل كفائتها اذ انها تؤثر بدرجة كبيرة على معدل الانتاج العامة للمزرعة.
وبالتالى فانه من المهم جدا اختيار نظام الحليب الذى يحقق الهدف من تحسين كفاءة عملية الحليب والمحافظة على جودة اللبن. فعلى الرغم من ارتفاع التكاليف الثابتة المنفقة على تطوير نظام الحليب فى المشاريع الاستثمارية الكبيرة الا ان جودة اللبن وارتفاع معدل الانتاج قد يذيد من معدل ارباحية مثل هذه المشاريع بدرجة اقتصادية كبيرة.