الرئيسية
أمس في 11:30 am من طرف amira333
البكتيريا والغذاء
http://www.foodpoisonblog.com/sq_bug.jpg
ما هى البكتريا ؟
البكتيريا من الكائنات الحية الدقيقة التي لا نبصر خلاياها المفردة بأعيننا المجردة ولم يكتشف تواجدها الا باختراع الميكروسكوبات وما زال العديد من صفات البكتيريا وخواصها وأنواعها خفية على العلماء لا يدرون عنها شيئاً، رغم التقدم العلمي الهائل في مجال علم البكتيريا
http://www.sciencedaily.com/images/2006/11/061116122210.jpg
اين توجد البكتريا ؟
فالبكتيريا توجد في التربة والماء ومحمولة على هباءات التراب في الهواء، وتوجد على أجسادنا وملابسنا وفي أمعائنا وأنوفنا وفي فمنا وبين أسناناً وفي حلوقنا وبين أصابعنا وتحت آباطنا وعلى أطعمتنا وأشربتنا وبداخلها
ما علاقة البكتريا بالانسان والغذاء ؟
http://www.yoghurtco.com.au/images/chick.jpg
للبكتريا دور فعال فى حياة الانسان وخصوصا المفيدة منها فى داخل جسم الانسان نفسه مثل البكتريا الامعاءوالتى تعمل على العمل على الغذاء وانتاج المكونات له واستفادة الجسم منها وكذلك لها اهمية فى الغذاء مثل المدعمات الحيوية فى الالبان المتخمرة وانواع الجبن المسوى بالفطر وكذلك الاغذية المخمرة والخمائر وغيرها لها فائدة عظيمة جدا فى الصناعات الغذائية
مثل منتجات البروبيوتيك (المدعمات الحيوية )
تؤكد أن الجبن ربما هو أفضل منتج من مجموعة مشتقات الألبان لحمل البكتيريا غير الضارة أو ما يُسمي «بروبايوتك» Probiotic وتناولها من خلاله. وهو ما يعتبر تحديثاً لتقديم الجبن عبر مبررات مفيدة للجهاز الهضمي وإضافة إلى أنواع المنتجات الغذائية وخاصة مشتقات الألبان المحتوية على البكتيريا ابتغاء فوائد تناولها على الجهاز الهضمي ومناعة الجسم. ويظل الكثيرون يسألون عن جدوى تناول البكتيريا غير الضارة التي اتسع نطاق الحديث عنها وتتوفر اليوم في عدد من منتجات مشتقات الألبان وتتحدث بحماسة العديد من المصادر الإنتاجية عن جدواها في تخفيف أعراض الجهاز الهضمي وفي رفع مستوى مناعة الجسم، وصدرت حولها العديد من الدراسات الطبية المشجعة لتناولها
http://www.foodpoisonblog.com/sq_bug.jpg
ما هى البكتريا ؟
البكتيريا من الكائنات الحية الدقيقة التي لا نبصر خلاياها المفردة بأعيننا المجردة ولم يكتشف تواجدها الا باختراع الميكروسكوبات وما زال العديد من صفات البكتيريا وخواصها وأنواعها خفية على العلماء لا يدرون عنها شيئاً، رغم التقدم العلمي الهائل في مجال علم البكتيريا
http://www.sciencedaily.com/images/2006/11/061116122210.jpg
اين توجد البكتريا ؟
فالبكتيريا توجد في التربة والماء ومحمولة على هباءات التراب في الهواء، وتوجد على أجسادنا وملابسنا وفي أمعائنا وأنوفنا وفي فمنا وبين أسناناً وفي حلوقنا وبين أصابعنا وتحت آباطنا وعلى أطعمتنا وأشربتنا وبداخلها
ما علاقة البكتريا بالانسان والغذاء ؟
http://www.yoghurtco.com.au/images/chick.jpg
للبكتريا دور فعال فى حياة الانسان وخصوصا المفيدة منها فى داخل جسم الانسان نفسه مثل البكتريا الامعاءوالتى تعمل على العمل على الغذاء وانتاج المكونات له واستفادة الجسم منها وكذلك لها اهمية فى الغذاء مثل المدعمات الحيوية فى الالبان المتخمرة وانواع الجبن المسوى بالفطر وكذلك الاغذية المخمرة والخمائر وغيرها لها فائدة عظيمة جدا فى الصناعات الغذائية
مثل منتجات البروبيوتيك (المدعمات الحيوية )
تؤكد أن الجبن ربما هو أفضل منتج من مجموعة مشتقات الألبان لحمل البكتيريا غير الضارة أو ما يُسمي «بروبايوتك» Probiotic وتناولها من خلاله. وهو ما يعتبر تحديثاً لتقديم الجبن عبر مبررات مفيدة للجهاز الهضمي وإضافة إلى أنواع المنتجات الغذائية وخاصة مشتقات الألبان المحتوية على البكتيريا ابتغاء فوائد تناولها على الجهاز الهضمي ومناعة الجسم. ويظل الكثيرون يسألون عن جدوى تناول البكتيريا غير الضارة التي اتسع نطاق الحديث عنها وتتوفر اليوم في عدد من منتجات مشتقات الألبان وتتحدث بحماسة العديد من المصادر الإنتاجية عن جدواها في تخفيف أعراض الجهاز الهضمي وفي رفع مستوى مناعة الجسم، وصدرت حولها العديد من الدراسات الطبية المشجعة لتناولها