الرئيسية
اليوم في 11:30 am من طرف amira333
بسم الله الرحمن الرحيم
نبدا بعون الله سلسلة دروس الزراعة بدون تربة واتمنى من الله ان اوفق فى تقديم دروس تفيد المسلمين فى كل مكان
اخى القارئ رجاء شخصى الاتنسانى بصالح دعائك
د/ ياسر محمد كلية الزراعة جامعة القاهرة
على بركة الله نتوكل
الدرس الاول
مقدمة
تعتبر الزراعة بدون تربة من الامور التى لم يعتاد المزارع العربى عليها نظرا لتوفر الاراضى الصالحة للزراعة فى معظم البلدان العربية على اختلاف نوعيات التربة فى هذة البلدان الا ان كثير من الدول الغربية لجأت لهذة التقنية للتغلب على صعوبة الزراعة فى الاراضى المتاحة والتى قد تكسوها الثلوج معظم فترات العام او قد تكون اراضى صخرية او غدقة (اى ترتفع بها مستويات المياة الجوفية) و مع ندرة المياة التى تواجة بعض او اغلب البلدان العربية اصبح من الضرورى اللجوء لوسائل اكثر تطورا و غير تقليدية كذلك فان الغذاء الامن صحيا اصبح من الندرة بحيث يمكن القول ان اغلب الغذاء المتوفر غير أمن صحيا بنسبة كبيرة وذلك لكثرة اللجوء للمبيدات الكيماوية و الهرمونات الصناعية لتحسين كميات المنتجات الزراعية مما يؤدى فى النهاية لتدهور الحالة الصحية للمستهلك لهذة المنتجات
لهذا فأن الاتجاة لاستغلال طريقة الزراعة بدون تربة قد توفر بعض الغذاء الامن صحيا للمستهلك كما قد تدر علية دخل يساعد على تكاليف المعيشة و من المعروف عشق العرب للنباتات و اللون الاخضر و قد حثنا رسول الله صلى الله علية وسلم على الغرس حتى وان قامت الساعة
وعلى ذلك فأن فكرة استغلال اسطح المنازل فى الزراعة قد لاقت رواجا كبيرا لدى المتلقى العربى فور طرحها فى برنامج صناع الحياة للاستاذ عمرو خالد فجزاة الله كل خير على الفكرة و على كل من ساهم فى نشرها و نحن بدورنا ايمانا منا بدور المؤسسات التعليمية والبحثية فى التفاعل مع الواقع العملى و بدافع حب الله و نفع الناس بالعلم الذى يسرة الله لنا نقدم هذا العمل الذى نبتغى به وجة الله تعالى ومن بعدة نفع الناس و نشر المعرفة
اخى الكريم
ارجو من الله ان يكون العمل الذى بين يديك مفيد لك فى مشروعك و يفى بمتطلباتك التى تسعى اليها كما ارجو منك ان استفدت من هذا العمل ان لا تنسانى من صالح دعائك عل الله سبحانة وتعالى ان ينفعنى بهذا الدعاء
الأدوات اللازمة
تمثل المعرفة بالأدوات اللازمة للبدء فى اى مشروع البداية الصحيحة للعمل و سوف نتعرف هنا على الأدوات اللازمة للزراعة بدون تربة
اولا: المضخات
وهى عبارة عن مضخة صغيرة غاطسة فى المحلول المغذى و ماء الري فى أحواض او براميل الرى المستخدمة
ثانيا: الخراطيم
و سوف نحتاج منها نوعان الأول خراطيم البولى ايثلين السوداء بسمك 18 مللى و تستعمل لإيصال الماء من الطلمبة الى جميع وحدات المزرعة ، اما النوع الثاني فهى خراطيم رفيعة السمك تعرف فى الأسواق باسم خراطيم المكرونة وهى تستعمل لتوزيع المياه على البيئة او لرى المواسير او الأصص وتركب على خراطيم البولى ايثلين عن طريق نقاطات و تنتهي بنقاط يسمح بخروج الماء.
ثالثا: الواح الاستيروفورم (الفوم)
وهى ألواح بيضاء من مادة مضغوطة خفيفة الوزن و تطفو على سطح الماء و تستعمل لتغطية أحواض الرى لمنع البخر منها و فقد الماء كما قد تستعمل فى بعض أنواع المزارع بعمل فتحات بها تتسع لوضع الشتلات و تطفو بها على سطح الماء داخل حوض الزراعة (زراعة مائية)
رابعا: مواسير البى فى سى
وهى مواسير تستعمل تجارية فى الصرف الصحي و يمكن استخدامها كنوع من المزارع (مزارع الأنابيب) او تستعمل كمواسير لتجميع الماء الزائد من الأحواض لربط عدد من الأحواض معا و دفع ماء الصرف الى حوض الري مرة أخرى
خامسا: تايمر
وهو جهاز صغير رخيص الثمن يستعمل لضبط فترات الرى وعمل المضخة طوال اليوم لتدار العملية بالكامل اليا
سادسا: مصدر للمياة
من الطبيعي ان يتم توصيل مصدر للمياه المستمرة لمكان الزراعة لاستخدامه وقت الحاجة
سابعا: اسمدة كيماوية
يجب الأخذ فى الاعتبار توفير عدد من الأسمدة الكيماوية لعمل المحلول المغذى و تخزينه طوال فترة الزراعة و يمكن التعرف على هذه الأسمدة وكمياتها المطلوبة من صفحة المحاليل المغذية
ثامنا: جراكن و دوارق مدرجة
يجب توفير عدد من 5-6 جراكن سعة 20 لتر لحفظ المحاليل المغذية المركزة بعد تحضيرها كذلك توفير عدد من الدوارق المدرجة لقياس الأحجام المطلوبة من المحاليل ويمكن الاستعاضة عنها باستخدام اى عبوات مدرجة
تاسعا: ميزان
يجب توفير ميزان لوزن الأسمدة المستعملة بحيث تكون نسبة الخطأ فية صغيرة نسبيا
عاشرا: بيئات الزراعة
يجب توفير البيئات المطلوبة فى عملية الزراعة او فى المشتل بفترة كافية تسمح بتحضيرها قبل الزراعة ويمكن التعرف على أنواع البيئات وتحضيره من صفحة البيئات
حادى عشر: جهاز قياس الحموضة
وهو جهاز صغير يباع فى الأسواق يستعمل فى قياس حموضة ماء الرى و المحلول المغذى أثناء فترة الزراعة للحفاظ على درجة حموضة مناسبة لنمو النبات
ثانى عشر: صوانى الشتل
وهى صواني من الفوم او البلاستيك مقسمة لعيون صغيرة مخروطية او مستديرة من الداخل و فى قاع كل عين فتحة تسمح بمرور الماء الزائد عن الحاجة وتستعمل هذه الصواني فى إنتاج شتلات النباتات التى تزرع بالشتل بدلا من شراؤها
ثالث عشر: بلاستيك التبطين
وهو بلاستيك من البولى ايثلين الأسود يستخدم لتبطين الحوض من الداخل سواء لأحواض الزراعة او لحوض الرى و هو بسمك16-18 ميكرون ويتوفر عند مصانع البلاستيك
رابع عشر: وصلات خراطيم التهوية
وهى وصلات صغيرة على شكل حرف تى بالانجليزية تستعمل لتوصيل عدد من خراطيم التهوية فى المزارع المائية لتشغيل موتور التهوية.
هناك العديد من الصور سيتم رفعها على احد المواقع و وضع رابط التحميل باذن الله
بسم الله الرحمن الرحيم
الدرس الثانى
البيئات المستعملة
البيئات المستعملة فى نظم الزراعة المختلفة تتركب من اوساط لاتحتوى على الطين ولكن تستعمل بيئات خفيفة الوزن ومعقمة ولا تحتوى على اى املاح ولا تتفاعل مع ماء الرى او المحاليل المغذية حتى لا تغير من التركيب الكيماوى للبيئة ومن اهم الاوساط المستخدمة:
اولا: البيت موس
ويمكن تعريف البيت موس بانة بقايا نباتات متحللة ناتجة من من التحلل الطبيعى للنباتات فى الغابات الباردة و البيت وسط حامضى لا يحتوى على عناصر غذائيه و لكنه يمتاز بخفة وزنة و خلوة من الامراض و الملوثات و يمتص كميات كبيرة من الماء و يحتفظ بها مما يمكن النبات من امتصاص الماء منة لفترة طويلة ويجب ملاحظة ان عند تجهيز خلطة زراعة تحتوى على البيت موس ان يتم تعديل رقم الحموضة للبيئة باضافة كربونات الكالسيوم وهى ما تعرف ببودرة البلاط وتتوفر بسهولة عند محلات بيع ادوات دهانات الحوائط (الموان)
ثانيا: البرليت
حجر بركانى يتم طحنة وتسخينة على درجات حرارة مرتفعة جدا فيتحول لمادة منتفخة وتتمدد حبيباتة بصورة كبيرةو هو مادة خفيفة الوزن ويزيد من تهوية البيئة كما انة يمكن ان يساهم فى تَهيل امتصاص جذور النباتات للعناصر الغذائية من البيئة
ثالثا: الفيرموكيوليت
وهو عبارة عن رقائق معدنية تستخرج على شكل معدن الميكا من المناجم و تعامل بدرجات الحرارة العالية جدا فتتحول لرقائق خفيفة الوزن ولها القدرة العالية على الاحتفاظ بالماء
رابعا: الرمل
يمكن استخدام الرمل كمكون من مكونات البيئة لزيادة التهوية داخلها بشرط خلو الرمل من الاملاح او الجير ويجب ان تكون حبيبات الرمل المستخدم متوسطة الحجم كى لا يعمل على تصريف ماء الرى بسرعة كبيرة فى حالة الحبيبات الكبيرة او يقلل التهوية فى حالة الحبيبات الناعمة الصغيرة جدا
خامسا: الصوف الصخرى
وهو عبارة عن الياف ناتجة من تسخين صخور بركانية مع الحجر الجيرى على درجات حرارة مرتفعة جدا حتى تنصهر المكونات ويتم وضعها فى اجهزة الطرد المركزية لتتكون خيوط رفيعة يتم تصنيعها باشكال مختلفة ومنها ما يعرف ببلوكات الشتلات ويمكن زراعة الشتلات بداخلها و مكعبات الانبات كما يمكن ان يكون فى صورة غير مصنعة و يستخدم لملأ الاصص مع المواد الاخرى لتحسين التهوية
سادسا: بعض المصادر العضوية
يمكن استخدام بعض المصادر الاخرى كجزء من اجزاء البيئة كقشور حبوب الارز او الياف جوز الهند لما تتميز به من قدرة على الاحتفاظ بالرطوبة و التهوية الجيدة
وعموما فان خلطات الزراعة يجب ان تكون متوازنة لتحقيق اقصى استفادة منها كما يمكن تحسين خواص البيئة وزيادة كفائتها باضافة كميات محددة من الاسمدة اثناء عمل الخلطة لتشجيع نمو البادرات الصغيرة فى بداية عمرها وقبل ريها بالمحاليل المغذية
كما يجب ضبط رقم الحموضة للبيئة اثناء تحضيرة لجعلها وسط اقرب ما يكون للتعادل و فيما يلى نوضح مكونات البيئة الجيدة و المكونات الداخله فيها ونسب كل مكون.
تابع البيئات المستعملة
تركيب بيئة من البيت موس و الفرموكيوليت
البيت موس
1 حجم (بالة بيت 300 لتر)
الفرموكيوليت
1 حجم (نفس الحجم من البيت)
سوبر فوسفات احادى
1.2 كيلو جرام
سماد كامل 5-10-5
3.6 كيلو جرام
كبريتات البوتاسيوم
1.5 كيلو جرام
عناصر صغرى
50 سم
بودرة البلاط
3 كيلو جرام
تركيب بيئة من البيت موس و الفرموكيوليت و البرليت
البيت موس
50% من حجم البيئة
الفرموكيوليت
40% من حجم البيئة
البرليت
10% من حجم البيئة
سوبر فوسفات احادى
1.2 كيلو جرام
سماد كامل 5-10-5
3.6 كيلو جرام
كبريتات البوتاسيوم
1.5 كيلو جرام
عناصر صغرى
50 سم
تركيب بيئة من البيت موس و الرمل الخشن
البيت موس
50% من حجم البيئة
الرمل الخشن
50% من حجم البيئة
سوبر فوسفات احادى
500 جم
نترات الامونيوم
500 جم
كبريتات البوتاسيوم
300 جم
عناصر صغرى
50 سم
بودرة البلاط
2 كيلو جرام
نظم الزراعة بدون تربة
يمكن تقسيم نظم الزراعة بدون تربة
حسب استعمال المحلول المغذىالى نظم مغلقة و نظم مفتوحة
حسب الوسط المستخدم الى مزارع أوساط صلبة و مزارع مائية
النظم المفتوحة : يقصد بها النظم التي يتم التخلص فيها من المحلول المغذى بعد استعماله لمرة واحدة مما يقلل من انتشار الإمراض فى المزرعة و لكنة يزيد التكاليف بزيادة استهلاك الماء و المحلول المغذى
النظم المغلقة : يقصد بها النظم التي يتم استعمال المحلول المغذى فيها أكثر من مره مما يقلل التكاليف و لكنة يزيد من انتشار الإمراض فى المزرعة.
مزارع البيئات
يعتمد هذا النوع من المزارع على مخاليط و اوساط الزراعة الصلبة التى لا تحتوى على الطين كمكون داخلها و يمكن استخدام عديد من الاوساط كالبيت موس او الفيرمكيوليت او البرليت او الحصى او الصوف الصخرى او الياف جوز الهند او قشور حبوب الارز او بالات القش وغيرها او من مخاليط من اكثر من وسط كالبيت والبرليت او البيت والرمل.
وتتعدد الاشكال المستخدمة كحاويات لهذه الاوساط كالاحواض او المراقد او اجولة من البلاستيك او الاصص او الاكياس البلاستيكية كما يمكن استخدام اى وعاء منزلى اخر كالجرادل البلاستيكية لعملية الانتاج.
مزارع الأصص و الأكياس البلاستيكية
تستخدم الاصص البلاستيكية مختلفة السعات لزراعة النباتات التى تحتاج جذورها للنمو لعمق اكبر من الطاولات مثل الطماطم والباذنجان والخيار والكوسة ويتم استعمال طاولة من طاولات الزراعة لرص الاصص او الاكياس عليها و يتم ايصال ماء الرى مع المحلول المغذى لكل اصيص عن طريق خراطيم الرى والنقاطات وتجميع الماء الزائد عن طريق الصرف كما فى نظام الزراعة فى الطاولات و يعاد استخدامة مرة اخرى
يجب ملاحظة ان يتم ضبط تايمر التشغيل للعمل ورى الاصص لمدة من 5-10 دقائق كل 6 ساعات يوميا.
مزارع الطاولات أو المراقد
تستخدم المراقد لإنتاج المحاصيل سطحية الجذور و التى لاتحتاج لعمق كبير مثل اغلب المحاصيل الورقية كالخس والجرجير و البقدونس والكزبرة والشبت و الفجل
و المراقد تصنع من الخشب على شكل صندوق مفتوح ابعادة 1.5 متر x 1.5 متر او حسب توفر الخشب والمكان المناسب
فى هذا النظام يتم تبطين الصندوق الخشبي بالبلاستيك من مادة البولى ايثلين الاسود وهو متوفر لدى مصانع الاكياس البلاستيك و يتم تثبيت البلاستيك باستخدام الدباسة المكتبية و ذلك لعدم تسرب ماء الرى للخشب او للارض
يلاحظ فى هذا النظام ان الرى يتم باستخدام انابيب من البولى ايثلين الاسود سمك 18 مللى او المتوفر و يركب علية نقاطات عبارة عن خراطيم رفيعة تسمى المكرونة تثبت على سطح البيئة المستخدمة ويجب ملاحظة عمل فتحة للصرف و تجميع الماء الزائد من المرقد وذلك بعمل صرف اسفل المرقد يماثل الصرف المستخدم فى احواض المياة فى المنازل وهو متوفر عند السباك و يتم تجميع ماء الصرف فى خزان على شكل حوض من الخشب المبطن بالبلاستيك او فى برميل و يجب ان يكون البرميل فى مستوى اقل ارتفاعا من الطاولة لتسهيل مرور الماء الزائد الية ولذلك يجب ان يتم تصنيع ارجل مرتفعة للمرقد و يمكن عمل ميل خفيف من الخلف للامام لتسهيل مرور الماء الزائد
هذا و يزود النظام بمضخة صغيرة غاطسة فى البرميل المستخدم و توصل المضخة بمؤقت يتحكم فى فترات التشغيل وضخ الماء فى النظام
مزارع الأجولة المدلاة
يعتبر هذا النظام من النظم التى تزيد من استغلال المساحة الراسية فى حالة ضيق المساحة الأفقية لمكان الزراعة وفى هذه الطريقة يتم ملء الأجولة او أكياس بلاستيكية طويلة بمخلوط البيئة التى سبق تحضيرها و عمل فتحة لدخول خرطوم الرى فى الكيس من اعلا و فتحة اخرى من الأسفل لاستقبال المحلول واعادة ضخة ويمكن استقبال المحلول عن طريق اقماع كبيرة توضع أسفل الكيس و يتم تجميع الماء بمواسير PVC لحوض الرى.
ويجب ملاحظة ان تعلق الأجولة اما مستندة على الحائط او عمل حامل من الحديد لتعليق الأكياس بها
المزارع المائية
الزراعات المائية وتشمل:-
نظم الزراعة المائية غير الدورانية:
مثل المزارع العميقة
نظم الزراعة المائية الدورانية
مثل مزارع الفيلم المغذى NFT و المزارع الهوائية
اولا : المزارع المائية العميقة
في هذا النوع يتم تنمية النباتات فى أوعية مملؤة بالمحلول المغذى ويتم دفع الأكسجين بواسطة مضخة هواء.
يراعى فى هذا النوع ان يتم تغير المحلول المغذى دوريا وتبعا لحجم النبات .
يصعب استخدامه على نطاق تجاري حيث انة مكلف ويحتاج الى تغير المحلول المغذى باستمرار مما يزيد من تكلفة الإنتاج .
ويمكن استخدام أكثر من شكل فى هذه النوعية فيمكن مثلا استخدام نظام الأحواض بطول 1-2 متر و عرض 1 متر و بعمق 25 سم و الحوض مبطن بالبلاستيك سمك 1مللى و يستعمل الواح من الفوم بنفس مساحة الحوض لتغطية سطح الحوض وعمل فتحات بقطر 5سم لتثبيت النباتات بها و يوضع خراطيم ضخ الهواء داخل الحوض وتوصل بموتور هواء لضخ الهواء على فترات متقاربة كل 1-2 ساعة لتجديد الأكسجين داخل البيئة ويستعمل فى هذه الحالة محاليل مغذية مخففة و يستلزم الأمر تغييرها كل فترة حسب فترة نمو النبات.
و يمكن أيضا استخدام الأحواض البلاستيك لنفس الفكرة ويتم تدعيم شتلة النبات بعمل فتحة فى غطاء الحوض و تثبيت قطعة إسفنج لتدعيم الساق و يتم عمل فتحات صغيرة لدخول خراطيم الهواء داخل الحوض و يفضل ان تثبت فى قاع الحوض حتى لاتطفو على سطح الماء
نظام الفيلم المغذى
يعتبر نظام الزراعة الفيلم المغذى(NFT)Nutrient Film Technique من احسن النظم فى هذا النظام .
وهو عبارة عن تنمية النباتات بحيث تنمو جذورها فى تيار من الماء الدورانى به جميع العناصر المغذية التى يحتاجها النبات. تنمو الجذور فى صورة حصيرة حيث يكون الجزء السفلى من هذه الحصيرة فى المحلول المغذى لإمداد النبات بالماء والعناصر الغذائية بينما الجزء العلوي يكون مرطب بالمحلول ولكنه فى الهواء وذلك لإمداد النبات بالأكسجين اللازم.
قنوات الزراعة
وهى عبارة عن الوعاء الذى يحتوى على المحلول المغذى وتوضع به النباتات وهى نوعان:-
النوع المرن
وهى مصنوعة من البولى ايثلين وهو عبارة عن افرخ بلاستيك أحد سطحيها ابيض والسطح الآخر أسود بحيث يكون اللون الاسود من الداخل والسطح الابيض من الخارج
النوع الصلب
فى هذا النوع يفضل استخدام الPVC و فى هذا النظام يمكن استخدام مواسير الPVC المستخدمة فى الصرف الصحى وعمل فتحات دائرية فى اتجاة واحد من الماسورة واغلاق احد طرفى الماسورة وترك الطرف الاخر مفتوح ويمكن تثبيت قمع كبير اسفل الجزء المفتوح لتجميع المحلول المنصرف الى خزان الرى
اما من ناحية الماسورة التى تم غلقها فيتم عمل فتحه لدخول خرطوم الرى (خرطوم المكرونة) و يتم الرى باستخدام المضخة و التى يتم تشغيلها بشكل مستمر.
وتوضع الشتلات داخل اكواب بلاستيكية او اكياس من البلاستيك بشرط ان يتم عدد كبير من الفتحات لخروج الجذور للماء وسهولة دخول الماء للبيئة وتملء الاكياس بالبيئة و تزرع داخلها الشتلات
ويمكن عمل عدد كبير من المواسير و تحميلها على حامل من الحديد او باى وسيلة اخرى
و لكى يتم الحصول على نظام NFTجيد يجب مراعاة الشروط الاتية:
ان يتم الحصول على ميل منتظم خالى من النقر حتى لو كانت فى حدود ملليمترات
يجب الايكون معدل سريان المحلول المغذى من فتحة الدخول سريع حتى لايحدث ارتفاع لعمق المحلول المغذى فى القنوات بحيث يغطى حصيرة الجذور.
يجب ان يكون عرض القنوات كافى حتى لايحدث اعاقة لسريان المحلول المغذى بواسطة الجذور مما يؤدى الى زيادة عمق المحلول المغذى فى القنوات
يجب ان تكون قاعدة القنوات مستوية حتى يكون المحلول المغذى فى صورة فيلم رقيق.
المزارع الهوائية
ما المقصود بالنظام الهوائى؟؟
ويعتبر هذا النظام هو أكثر نظم الزراعة اللأرضية تطورا وهو مشابه للنظام المائى حيث يتم الأمداد بالمحلول المغذى فى جو هوائى رطب أو باستخدام نظام الرذاذ وفى هذا النظام لا تستخدم بيئة لإنماء الجذور حيث يكون وسط النمو هواء فقط .
و كما فى كل انواع الزراعة اللأرضية يتم الأمداد بالمحلول المغذى عن طريق تنك التغذية الرئيسى بواسطة مضخة متحكم فيها بواسطة تايمر مبرمج للعمل لدورات رى قصيرة جدا تتراوح من ثوانى الى دقائق. و يتم ضخ المحلول عن طريق رشاشات(رشاش من اسفل واخر من اعلى) تدفع الماء على شكل رذاذ و فى حالة الرذاذ اقل من 30 ميكرون تعمل على انتاج قطرات تظل عالقة فى الهواء كضباب مما يجعلها غير قابلة للإمتصاص بواسطة الجذور . ويعتبر الحجم الأمثل من الرشاشات لمعظم انواع النباتات هو من 20-100 ميكرون . الرشاشات اكبر من 100 ميكرون تجعل اغلب النقط تميل للسقوط من الهواء قبل ان تلامس اى جذور .
دورة الرزاز 1-2 دقيقة تعمل المضخة ثم تتبع ب 5 دقائق غلق للمضخة وهذا يضمن عدم جفاف الجذور فى معظم الظروف .
الأشكال التى يمكن استخدامها فى النظام الهوائى :
ويتوقف شكل النظام الهوائى على نوع المحصول وطبيعة نموه ففى حالة النباتات ذات النمو الراسى مثل الطماطم تزرع النباتات فى انفاق بلاستيكية طويلة ضيقة . اما فى حالة النباتات محدودة النمو مثل الخس والفراولة يتم زراعتها فى نظام A Shape حتى يتاح الأستخدام الأمثل للمكان والضوء .وعموما لابد من ان تكون حجرة نمو الجذور مظلمة ومرطبة .
المشاكل التى تواجه استخدام النظام الهوائى.
اى توقف فى الإمداد بالكهرباء يعمل على جفاف الجذور وزيادة المخاطرة والفاقد ولذلك لابد من تدعيم النظام بواسطة مولد . وهذا لا يعتبر زيادة فى تكاليف الإنتاج حيث ان إنتاجية النبات تصل الى 3 أضعاف إنتاجيته فى غيره من الأنظمة .
انسداد الرشاشات ويرجع ذلك لانسدادها بواسطة الأملاح او طحالب ..الخ .
الاحتياطات الواجب مراعاتها فى نظام الزراعة الهوائية
التأكد من عدم نفاذية الضوء لحجرة النمو
نظام الرش بالمحلول المغذى يعمل على ترطيب الجذور بصورة دورية حيث تجعلها مرطبة بنسبة 100% وذلك لتجنب جفافها ويتم وضع الرشاشات بحيث تسمح بإمداد كل الجذور بالمحلول المغذى .
يمكن إضافة مبيدات فطرية الى المحلول المغذى لتجنب امراض اعفان الجذور .
مميزات استخدام النظام الهوائى :
زيادة إنتاجية النظام الهوائي الى حوالي 3 أضعاف الإنتاجية فى النظم الأخرى .
إنتاج جذور بيضاء سميكة وصحية .
يسرع من وقت الحصاد للمحصول المنتج .
زيادة الإمداد بالأوكسجين خاصة فى حالة الظروف المدفأة حيث يكون الأوكسجين ضرورى فى منطقة الشعيرات الجذرية.
تركيب النظام
يمكن تركيب النظام على شكل حرف A باللغة الانجليزية و ذلك بعمل مثلثات من الحديد ترتكز على خشبية و يتم توصيل رؤوس المثلثات من اعلى بطريقة تسمح بالفك والتركيب بسهولة ويتم عزل الحديد المستخدم بمواد عازلة ضد الصدأ كالبيتومين ويتم تغطية المثلثات من الجانبين بالواح من شرائح الفوم و يتم غلق الفتحتان الجابيتان بالبلاستيك الاسود وذلك لضمان اظلام بيئة نمو الجذور
ومن المحاصيل المناسبة لهذا النظام الفراولة و الخس وهى تزيد من تكثيف الانتاج
الدرس الرابع : المحاليل المغذية وكيفية تحضيرها و استخدامها
تعتمد الزراعة بدون تربة على المحاليل الغذائية في تزويد النباتات بالعناصر الضرورية لنموه وإنتاجه، ولقد دلت الأبحاث على عدم إمكانية الحصول على محلول غذائي موحد ومثالي لكافة أنواع النباتات، لذا يجب أن تتوافر في المحاليل الغذائية بعض العناصر وأهمها:
العناصر الكبرى:
أي العناصر التي يستهلك منها النبات كميات كبيرة نسبياً وتضم:
النيتروجين – الفوسفور – البوتاسيوم – الكالسيوم – المغنيسيوم – الكبريت.
العناصر الصغرى:
وهي العناصر التي يحتاجها النبات بكميات ضئيلة وتشمل: الحديد – المنجنيز – النحاس – الزنك – الموليبديم – البورون – الكلوريد.
إن المحاليل المغذية متوفرة من عدد من المصادر الرخيصه وسهله الإستعمال نسبيا ويتم ري النباتات بواسطة المحلول الغذائي الذي يتركب من المواد التالية حسب الكميات التالية
يستخدم 100 لتر ماء لكل محلول يذاب بها الكميات الاتية
محلول مغذى (أ)
نترات الكالسيوم 7.5 كيلو جرام
حديد مخلبى 300 جرام
محلول مغذى (ب)
نترات بوتاسيوم 9 كيلو جرام
فوسفات بوتاسيوم 3 كيلو جرام
كبريتات ماغنسيوم 6 كيلو جرام
حديد مخلبى 300 جم
كبريتات منجنيز 40 جم
بوراكس 37 جم
كبريتات نحاس 8 جم
كبريتات زنك 4 جم
مولبيدات امونيوم 1 جم
كلا المحلولان مركزان 100 مرة اكثر من احتياج النبات لذلك يتم تخفيف المحلول بمعدل 1 لتر محلول لكل 100 لتر ماء
وينصح بتحضير المحلول الاول بنفسك وترك المحلول الثانى (ب) للمختصين نظرا لان نترات البوتاسيوم غير مسموح بتداولة بسهولة لدخولها فى صناعة المفرقعات
تركيب محلول اخر يمكن استخدامة
محلول للنباتات الثمرية
نترات بوتاسيوم 810 جم
نترات كالسيوم 950 جم
كبريتات ماغنسيوم 500 جم
فوسفات الامونيوم 155 جم
حديد مخلبى 300 جم
مولبيدات امونيوم 1 جم
محلول للنباتات الورقية
نترات بوتاسيوم 810 جم
نترات امونيوم 320 جم
كبريتات ماغنسيوم 500 جم
سوبر فوسفات مركز 580 جم
حديد مخلبى 300 جم
مولبيدات امونيوم 1 جم
تذاب الكميات السابقة لكل محلول على حدا فى 1000 لتر ماء
ملحوظة: تختلف نسبة تركيز المحلول الغذائي حسب حالة النبات أثناء الموسم لذلك تضاف المحاليل المغذية الى خزان الرى والذى يحتوى على 100 لتر ماء وذلك طبقا للجدول التالى
[لمحصول النمو الخضرى النمو الزهرى النمو الثمرى فترة الشيخوخة
طماطم و كنتالوب 0.75 لتر 1.25 لتر 1.75 لتر 1 لتر
خيار – كوسة – فلفل- باذنجان- بامية 0.75 لتر 1 لتر 1.25 لتر 1 لتر
خس – كرنب - فراولة 0.50 لتر 0.75 لتر 1-1.25 لتر 1 لتر
ملوخية – جرجير وفجل- بقدونس – كرفس- سبانخ 0.50 لتر بعد الانبات لمدة اسبوعين ثم 0.75 لتر بعداسبوعين من
الانبات
يجب الاخذ فى الاعتبار ان يتم قياس درجة حموضة المحلول و تقاس بجهاز الPH ويتم تعديل رقم الحموضة عن طريق استخدام حامض الكبريتيك لزيادة الحموضة (لتقليل الرقم) او هيدروكسيد الصوديوم(الصودا الكاوية) لزيادة القلوية (زيادة رقم الحموضة)
ويلاحظ الاتى
1. ارتفاع رقم الحموضة عن 7.5 يجعل الحديد و المغنسيوم و النحاس و الزنك والبورون اقل تيسرا للنبات
2. انخفاض رقم الحموضة عن 6 يجعل ذوبان الفسفور و الكالسيوم و المغنسيوم اقل فى المحلول
3. رقم الحموضة بين 3 الى 5 و درجة الحرارة اقل من 26 درجة تزيد من احتمال نمو الفطريات
وعلى ذلك فان التركيز الامثل للمحلول المغذى يتراوح بين 6-6.5
النقاط الواجب مراعاتها عند تحضير المحلول المغذى:
1. يفضل استعمال الاسمدة التجارية العادية كمصدر للعناصر لرخص ثمنها
2. عند التحضير يوزن كل سماد على حدا و يذاب منفردا فى دلو كبير ثم يفرغ فى خزان يحتوى على 90% من الماء المطلوب لتحضير المحلول وتذاب العناصر الصغرى اولا ثم العناصر الكبرى ثم يكمل الخزان للكمية المطلوبة بالماء بعد اضافة الاسمدة المذابة.
المحلول الغذائي المركز يضاف إلى الخزان لتعويض الفاقد الذي امتصه النبات وذلك بعد قياس تركيز الأملاح و درجة الحموضة والقلوية للمحلول كل فترة.
الدرس الخامس
إنتاج الشتلات المستخدمة فى الزراعة
تعتمد زراعة بعض محاصيل الخضر على الزراعة بالشتلات نظراً للعوامل التالية :
1- المحافظة على البذور المزروعة حيث أن اغلبها بذور هجين غالية الثمن وأى فقد فيها نتيجة الزراعة بالبذور مباشرة يؤدى إلى خسارة كبيرة.
2- سهولة خدمة نباتات المشتل في مساحة محدودة.
3- التحكم في مقاومة الأمراض سواء في بيئة المشتل أو على النباتات .
4- إنتاج الشتلات بصلايا تحتوى على جزء كبير من الجذور وبالتالى لا تتعرض النباتات لصدمة الشتل وتستمر في النمو مباشرة .
5- التحكم في درجة الحرارة الملائمة للنمو داخل المشتل وبالتالى يمكن إنتاج الشتلات في وقت قصير نسبياً وخصوصاً أنها تزرع في الأوقات الباردة .
ومن المحاصيل التى يمكن إنتاج شتلاتها تحت مثل هذه الظروف شتلات الطماطم والفلفل والباذنجان والبطيخ والخيار و الكنتالوب والبامية حيث يتم زراعتها تحت تغطية بلاستيكية وبمجرد تحسن الجو من البرودة يتم نقل الشتلات للأستفادة من التدفئة الناتجة عن استخدام التغطية بالبلاستيك في إنتاج الشتلات .
الأوعية المستخدمة في إنتاج الشتلات :
وهناك عدة أوعية تستخدم في إنتاج الشتلات ويجب أن تتميز بما يلي :
1- أن يمكن استخدامها اكثر من مرة .
2- يمكن تخزينها في جزء ضيق .
3- أن تكون خفيفة لا تصدأ جيدة الشكل ورخيصة .
4- لا تتأثر كثيراً بدرجات الحرارة الخارجية .
ومن أهم الأوعية المستخدمة في إنتاج الشتلات :
1- الاصص البلاستيكية .
2- الصوانى : Speedling trays مصنوعة من البلاستيك أو الاستيروفوم Styrophoam وتوجد بها عيون مخروطية أو مستديرة وتحتوى على عدد من العيون المخروطية يتراوح عددة من 84-209 عين على شكل مخروط تملأ العيون وتزرع بها البذور .
وبالإضافة إلى ذلك قد تستعمل أوعية لمرة واحدة منها الاصص الورقية – الصوانى الورقية – مكعبات الجيفى Jiffy والأخيرة تكون موجودة بأقطار مختلفة وقد تستعمل مكعبات من الصوف الصخرى Rock wool فى زراعة الشتلات .
إنتاج الشتلات داخل الأوعية :
يتم زراعة البذور داخل الأوعية لإنتاج الشتلة باتباع الخطوات التالية :
1- تعقيم الصوانى أو أوانى الشتل قبل الزراعة بأي من الفورمالدهيد أو بالمبيدات الفطرية(او الكلور المنزلى بعد تخفيفة بالماء) ثم تترك للتهوية حتى تزول رائحة محلول التعقيم تماماً من الإناء .
2- تملأ الصوانى أو أوانى الزراعة بالخلطة المجهزة لزراعة البذور وهى نفس خلطة البيئات الموجودة فى الدرس السابق ، ثم يضغط عليها بحيث تكون مكبوسة جيداً لا يتخللها فراغات هوائية كثيرة فتهبط مع مياه الرى بعد الزراعة .
3- تعمل ثقوب في التربة في كل فتحة ثقب بعمق لا يزيد عن 1 سم ثم توضع في كل ثقب بذرة وتغطى بطبقة رقيقة من المخلوط ثم تروى بالماء ، ويفضل أن يكون معه مبيد فطرى بتركيز مناسب حتى لا تتكون فطريات على سطح التربة .
4- توضع الصوانى على حوامل خشبية أو حديدية بحيث يفصل بينهما وبين وسط التربة طبقة من الهواء وبالتالى تمنع تخلل الجذور إلى داخل الأرض وتلتف حول بعضها داخل المكعب لحين نقلها إلى المكان المستديم أو توضع على شريحة من البلاستيك إذا وضعت على الأرض مباشرة .
5- توالى البذور بالرى وتحفظ في درجة حرارة مناسبة حتى تنبت وتصبح صالحة للنقل في المكان المستديم .
ويراعى أن لا تكون التربة رطبة باستمرار طوال عملية إنتاج الشتلات حتى لا تنمو الفطريات على سطح التربة – كما يجب رى المشتل في الصباح وتجنب الرى والظهيرة لأنه يزيد من فرصة الإصابة بلفحة الشمس .
مواصفات الشتلة الجيدة :
يجب أن تتوفر في الشتلات الناتجة المواصفات التالية :
1- أن تكون الشتلة قوية النمو الخضرى لونها اخضر داكن والساق قوية وخالية من أعراض الأمراض والآفات .
2- أن يكون المجموع الجذرى قوياً وملتفاً داخل المكعب حتى يمكن نقل الشتلات بالصلاية بسهولة أثناء عملية الشتل .
هذا وتتراوح فترة نمو الشتلة للزراعات المحمية من 21-25 يوم لكل من الخيار والكنتالوب إلى 28 يوم للطماطم وقد تصل إلى 40-50 يوم للفلفل .
عملية زراعة الشتلات في المكان المستديم :
عندما تصل الشتلات إلى الحجم المناسب تتبع الخطوات التالية لزراعة الشتلة .
1- تحفر جور بعمق مكعب التربة أو الصلاية داخل مكان الزراعة (احواض او اكياس او اصص) على أبعاد 50 سم من بعضها فى حالة الاحواض.
2- توضع الشتلات بالصلاية المحتوية على التربة مع الحرص والمحافظة على الجذور كاملة داخل الجور التى تم حفرها مع الترديم حولها حتى لا تترك فجوات هوائية .
3- تجرى عملية الترقيع للشتلات الغير ناجحة بعد أسبوع من الشتل وبعد التأكد من نجاح الشتلات المتبقية
هذا ويراعى دائماً توافر 5-10 ./. من الشتلات كاحتياطى بعد إجراء عملية الشتل الأولى حتى يمكن إجراء عملية الترقيع منها .
ويمكن زراعة عدد كبير من محاصيل الخضر بهذة الطريقة مثل الطماطم والباذنجان والفلفل و الخس و الكرنب(الملفوف) و القنبيط
اما اغلب المحاصيل الاخرى فيمكن زراعتها بالبذرة مباشرة فى مكان الزراعة مثل الخيار والكوسة والكنتالوب و الفجل والجرجير والفاصوليا و اللوبيا و السبانخ والملوخية............................الخ
الطماطم (البندورة)
تعتبر الطماطم من محاصيل الخضر ذاتية التلقيح والتى تتبع العائلة الباذنجانية وتاتى في المرتبة الاولى من بين محاصيل الخضر من حيث المساحة المنزرعة سنويا والانتاج والاستهلاك وهى تستهلك اما طازجة او مصنعة وباستخدام التوصيات العلمية الصحيحة بداية من اختيار الصنف المناسب مع توفير افضل الظروف والمعاملات يمكن زيادة انتاجية وحدة المساحة مما يقلل من تكلفة الانتاج وزيادة العائد.
اهم المشاكل والصعوبات التى تواجه زراعة وانتاج الطماطم
- انتشار الذبابة البيضاء وتعدد عوائلها وما تسببه من انتشار مرض تجعد اوراق الطماطم الاصفر خاصة بالعروة النيلية والشتوية وعدم وجود زراعات طماطم في مساحات متجمعة يسهل معها الوقاية من الذبابة البيضاء .
- عدم معرفة بعض الزراع بالاصناف المناسبة واحتياجات كل صنف وكذلك عدم معرفة اعراض الاصابة بالامراض والافات وكيفية مقاومتها .
- عدم ظهور اعراض الاصابة بفيرس تجعد الاوراق الاصفر في اعمار مبكرة من عمر الشتلة .
- عدم وجود اصناف أو هجن تتحمل درجات الحرارة المرتفعة أو المنخفضة .
الاحتياجات البيئية المؤثرة في انتاج محصول جيد من الطماطم .
الظروف المناخية
تحتاج الطماطم لجو دافئ معتدل ، ودرجة الحرارة المثلى تتراوح بين 15-30 مo ، ويقف النمو إذا انخفضت درجة الحرارة عن 10 مo ، ولا يحدث عقد درجة حرارة اقل من 13 مo الا نسبة العقد البكرى وتودى الحرارة المرتفعة عن 35 مo لفشل عملية التلقيح والاخصاب وبالتالى العقد كما تؤثر على درجة تلوين الثمار وكذا سقوط العقد الصغير ويؤدي التذبذب في التلوين وانخفاضها اثناء تلوين الثمار لظهور مناطق غير متجانسة فى التلوين على الثمار .
والتزهير والعقد في الطماطم لا يتاثر بطول الفترة الضوئية إلا أن انخفاض شدة الاضاءة يؤثر على محتوى الثمار من فيتامين ج، الكاروتين .
اهم الاصناف الهجن المناسبة لكل عروة
تزرع الطماطم في مصر في اربع عروات رئيسية هي الصيفية المبكرة والعادية والنيلية والشتوية بالإضافة للعروة المحيرة (ترزع تحت الاقبية بين العروة الشتوية والصيفية المبكرة) وتحتاج كل عروة لصنف أو هجين يناسبها والشرح التالى يوضح ذلك مع العلم بان معظم اصناف وهجن الطماطم التى تزرع في الحقل المكشوف تتبع مجموعة اصناف الطماطم محدودة النمو
اهم الاصناف الهجن المناسبة لكل عروة
العروة الصيفية المبكرة: نظرا لارتفاع سعر البذور فيجب زراعة المشتل الخاص في صوانى مع الحماية من البرد بوضعها تحت الاغطية البلاستيكية وعلى ارفف أو اماكن مرتفعة عن الارض .
اهم الاصناف
1. ( بيتو86 ) زراعة المشتل خلال أواخر ديسمبر واوائل يناير والزراعة بالاحواض المستديمة منتصف فبراير. يزرع المشتل تحت اقبية من البلاستيك أو تحت الصوب البلاستيكية للوقاية من الصقيع والبرد ، ويتم كشف الغطاء تدريجيا قبل نقل الشتلات للتقسية . اكثر الاصناف تبكيرانباتاته محدودة النمو الخضرى الثمار بيضاوية شديدة الصلابة تتحمل التخزين يتم الجمع 3-4 جمعات يعطى محصول 40 طن عند العناية الفائقة.
2. (يوسى 97-3 ) نموه الخضرى محدود الثمرة مستديرة واقل صلابة من البيتو يحتاج الفدان حوالى 20 الف شتلة الثمار تتحمل التخزين يمكن الحصول على 4-5 جمعات يعطى محصول 20- 25 طن .
3. (فلوراديد) نموه الخضرى قوى يحتاج الفدان حوالى 15 الف شتلة يعطى محصوله حوالى 6-8 جمعات انتاجه 25-30 طن/ فدان.
4. (الكس 63 ) هجين مصرى نباتاته متوسطة النمو الخضرى الفدان مبكر- الثمار كروية – متوسط الصلابة يعطى محصول حتى 50 طن للفدان
5. (بيتو برايد) متوسط النمو الخضرى متوسطه التبكير –الثمار مستديرة ، متوسطة الحجم جيدة الصلابة ينتج حوالى 40-50 طن/ فدان.
ومن افضل الهجن لهذه العروة ويناسب التصدير.
6. (بريجيد) متوسط النمو الخضرى يعطى حوالى 40-50 طن / فدان الثمار مستديرة ، متوسطة الحجم جيدة الصلابة.
7. (مادير) هجين متوسط النمو يعطى محصوله حوالى 40-50 طن / فدان خلال 4-5 جمعات والثمار مستطيلة عالية الصلابة.
العروة الصيفى العادية : يزرع المشتل خلال نصف فبراير ويتم نقل الشتلات للارض المستديمة اوائل ابريل ويتم الحماية من البرد خلال انخفاض درجة الحرارة بالتغطية بالاقبية البلاستيك حتى بداية الانبات.
اهم الاصناف
1.(استرين بى) متوسط النمو الخضرى كثير التفريع يتحمل العقد تحت درجات الحرارة المرتفعة
2. (سوبر سترين بى) يشبة الصنف السابق إلا انه اقوى في النمو الخضرى والثمار صلبة جدا مضلعة الشكل يعطى محصول حوالى 25-30 طن / فدان .
ملاحظة : من الهجن المبشرة لهذه العروة ويتحمل الحرارة إلى حد ما هجين RS692 زينا zaina
العروة الخريفية
تتم زراعة المشتل خلال يونيو واوائل يوليو والزارعة بالارض المستديمة خلال يوليو أو اغسطس. ويحتاج المشتل للتغطية والحماية من الذبابة البيضاء باستخدام الاجريل أو الشاش
اهم الاصناف
1. (كاسل روك) من الاصناف المبكرةتتحمل الثمار البقاء على النباتات بدون تلف وتتحمل التخزين يعطي محصول حوالى 30-40 طن / فدان. والثمرة مستديرة تميل للاستطالة مع تضليع خفيف ، جيدة الصلابة
2. مجموعة هجين TY تى واى وافضلها
TY70/84, TY20,TY70/70
تتميز نباتاتها بقدرة تحملها على الاصابة بفيرس تجعد الاوراق الاصفر ويتوقف المحصول على الفترة التى حدثت بها الاصابة وكلما كانت متاخرة كلما ارتفع المحصول. ويعطى 50-60 طن / فدان. ومتوسط وزن الثمرة 100 جرام ومستديرة الشكل
3. (فاكولتا –38 )
يتحمل الاصابة الفيروسية إلى حد ما ويمتاز بقوة النمو . ومتوسط التبكير ينتج الفدان من 40-50 طن. والثمار مستديرة متوسطة الصلابة . ويصل حجم الثمرة إلى 140 جرام
4. (فيونا)
ذو قدرة عالية على تحمل الاصابة الفيروسية متوسطة النمو الخضرى يعطى محصول حوالى 50 طن / فدان.
5.(جاكال)
ذو قدرة جيدة على تحمل الاصابة الفيروسية متوسط النمو الخضرى يعطى محصول من 50 –60 طن / فدان.
العروة الشتوية
يتم زراعة المشتل خلال سبتمبر واوائل اكتوبر ويحتاج للحماية من الذبابة البيضاء وذلك بالتغطية بالاجريل أو الشاش ولا يسمح برفع الغطاء الا للضرورة القصوى ويتم الرش قبل التغطية ثانية وتزرع الشتلات بالارض المستديمة خلال اكتوبر – ونوفمبر.
اهم الاصناف
1. مجموعة المارمند
a. السوبر مار مند
b. المار مند
c. اكستر امار مند
نباتاته ذات نمو خضرى قوى الثمار كبيرة – مستديرة مبططة وذو تفصيص – الفدان يعطي من 20- 25 طن وهى مبكرة الجمع 4-5 جمعات .
2.هجن سى إل 150
يشبه السوبر مارمند يعطى محصول اعلى منه حوالى 40 طن /فدان يتحمل الحرارة المنخفضة ويتحمل الاصابة الفيروسية إلى حد ما.
الزراعة :
طرق زراعة المشتل وكمية التقاوى
الزراعة في صوانى
في حالة الهجين يحتاج الفدان (4200 متر مربع) حوالى 30-50 جم بذور واذا كانت الصوانى مستعملة يتم غسلها من الاتربة ثم تطهيرها بغمسها في محلول الفورمالين 40% أو كلوراكس 30سم3 /لتر ماء لمدة خمس دقائق وتنشيرها للتجفيف ثم تعبا بيئة البيت موس المخصب وتزرع البذور بكل عين بذرة على أن يزرع حوالى 15 عينا ببذرتين لاستخدامها في عمليات ترقيع الصينية وتوضع الصوانى في مكان مرتفع عن الارض ثم الرى حسب الحاجة ويراعى المحاليل المغذية مرة كل 3-4 ريات .
طرق الزراعة
يفضل اجراء الشتل بعد الظهر أو في الصباح الباكر تفاديا لدرجات الحرارة المرتفعة (ذلك في العروة النيلية والشتوية) الشتلات المثلى (طول الشتلة 12-14 سم) ذات مجموع جذرى جيد
الامراض الفطرية والفسيولوجية
اولا:الامراض الفطرية
1. مرض الندوة البدرية
المسبب : الفطر Alternaria solani
الاعراض : بقع على الاوراق تتكون على الاوراق السفلية للنبات ثم تمتد للاوراق الاعلى وتتميز البقع بوجود حلقات دائرية حول مركزها، وتقرحات على الساق وبقعا على الثمار تتميز بوجود حلقات دائرية حول مركزها ايضا، وذات لون اسود إلى البنى المسود .
- تتكون البقع على الثمار عند منطقة اتصال عنق الثمرة بالثمرة وهى بقع مسودة جلدية غائرة وغالبا ما تحدث الاصابة للثمار وهى مازالت خضراء وقد تحدث والثمار في مرحلة النضج، عند زيادة الاصابة تتحد البقع على الاوراق وتجف الاوراق وتسقط.
المقاومة
- التخلص من النباتات المصابة بشدة وحرقها وعدم القائها على كومات السماد.
- عدم زراعة شتلات من مشتل ظهر به مرض عفن الرقبة.
- الرش باحد المبيدات التالية كل 15 يوما :- ريدوميل / بلاس بمعدل 150 جم / 100 لتر ماء .
كوبروانتراكول بمعدل 350 جم / 100 لتر ماء .
2. الندوة المتاخرة
المسبب :الفطر phytophthora infestans
الاعراض
انحناء الاوراق لاسفل. تكون بقع كبيرة غير منتظمة مائية مخضرة داكنة على السيقان والاوراق ، بينما تكبر هذه البقع في الحجم ويتحول لونها إلى البنى الداكن وفي الطقس البارد الرطب يتكون على السطح السفلى للاوراق نمو ابيض دقيق يحيط بهذه البقع البنية.
- تتكون على الثمار بقع كبيرة غير منتظمة لونها بنى مخضر صلبة وسطح البقع على الثمار ذو مظهر شحمى صلب. في الجو الرطب تغطى البقع على الثمار المصابة بميسليوم الفطر على هيئة زغب دقيق لونه ابيض مسمر خفيف.
المقاومة
-التخلص من بقايا النباتات المصابة وحرقها وعدم القاء العروش أو الثمار المصابة على كومة السماد .
- الرش المنتظم كل 7-10 ايام حسب الظروف الجوية الملائمة من امطار وحرارة منخفضة بالتبادل وخاصة في المناطق الشمالية من الدلتا باى من المبيدات التالية:بريفيكيور / N بمعدل 250سم3 / 100 لتر ماء (لتر للفدان).الريدوميل / بلاس بمعدل 150 جم / 100 لتر ماء (600 للفدان).
جالبين / نحاس بمعدل 250 جم / 100 لتر ماء (كيلو جرام للفدان).
اكروبات / نحاس بمعدل 250 جم /100 لتر ماء (كيلو جرم للفدان) مع مراعاة أن ياخذ الفدان 400 لتر ماء تزداد إلى 600 لتر ماء في الرشتين الاخيرتين مع زيادة حجم النباتات وان يبدأ الرش بعد شهر تقريبا من (الشتل).
3. البياض الدقيقى
المسبب : الفطر Leveillula taurico
الاعراض
تظهر على الاوراق السفلى بقع كبيرة صفراء زاهية تتحول هذه البقع فيما بعد للون البنى وتجف الاوراق وتسقط . يتكون على سطح السفلى للورقة والمقابل للبقع الصفراء الزاهية نمو دقيقى رهيف والذى يعطى مظهر ابيض أو رمادى خفيف
المقاومة
وقائيا:التعفير بالكبريت الزراعى بالعفارة بمعدل 10-15 كجم / فدان أو الرش بالكبريت القابل للبلل أو الميكرونى بمعدل 250 جم / 100 لتر ماء .
علاجيا:
الرش بالمبيدات الفطرية عند ظهور اول علامات أو اعراض المرض باى من :
افيوحان 30% بمعدل 100 سم3 / 100 لتر ماء .
أو توباس 10% بمعدل 40سم3 / 100لتر ماء.
أو الدورادو بمعدل 15سم3 / 100 لتر ماء
ويفضل اجراء الرش التبادلى بالمبيدات المذكورة كل 10-15 يوما
3. الانثراكنوز
المسبب : الفطر colletotrichum coccoids
الاعراض
تظهر على الثمار الناضجة على هيئة بقع مستديرة غائرة، تكبر في الحجم وتصبح اكثر عمقا ذات لون مسود يتحول لون البقع للون القرنفلى في الطقس الرطب وبصفة عامة لا تظهر الاعراض على الساق والاوراق .
المقاومة
- رش كوبروانتراكول 350جم / 100 لتر ماء أو الروفرال 90جم / 100 لتر ماء بالتبادل كل اسبوعين .
4. اعفان الثمار
العفن الطرى النتن
المسبب : الفطر. Pythium sp
تكون بقع مائية شحمية مع نمو ابيض يشبه الزبد في مناطق التشققات التى تحدث للثمار مع وجود رائحة نتنة نتيجة الاصابة الثانوية بالبكتيريا Erwinia carotovora p.c carotovora
. العفن الاسود
المسبب: الفطر Alternaria alternata
ربما تمتد بقعا تتراوح من انغمادات سطحية لبقع غائرة لونها بنى إلى اسود حتى داخل فجوات الثمار .وقد تتكون بقع على شكل 7 غالبا ما تتكون عند الندب التى تتصل الثمار عن طريقها بالساق
. عفن الثمار الاسود
المسبب : الفطر Rhizoctonia solani
تتكون في المناطق التى تلامس فيها الثمار بالتربة بقعا صلبة غائرة لونها بنى مع حلقات متمركزة لونها بنى فاتح وبنى داكن بالتبادل داخلها.
عفن الفوما
المسبب : الفطر Phoma Spp.
تتكون بقع غائرة صغيرة على حواف ندبة اتصال الثمرة بالساق تكبر هذه البقع إلى بقع جلدية مستديرة سوداء اللون ذات حواف باهتة.
المقاومة
- تجنب الحالات التى تؤدى لحدوث جروح بالثمار سواء التى تحدثها الحشرة أو الانسان نفسه.
- استعمال المبيدات الفطرية.
- الاصناف المقاومة أو المحتملة غير متاحة.
الأمراض البكتيرية
التبقع البكتيرى في الطماطم
أعراض المرض
- تبدأ الأعراض على الأوراق بظهور بقع صغيرة عير منتظمة لونها اخضر غامق مشبعة بالماء ويتحول لون مركز هذه البقع إلى اللون البنى أو الأسود ثم تجف وتسقط . تظهر الإصابة أيضا على السيقان وأعناق الأوراق على شكل قرح مستطيلة مشبعة بالماء لونها يختلف من الأخضر الغامق إلى الأسود، وتؤدى إصابة الأزهار إلى تساقطها وبالتالى قلة المحصول . يشاهد المرض بوضوح على الثمار الخضراء فتظهر بقع مائية غير منتظمة يتراوح قطرها من 3-6 مم يختلف لونها من البنى الفاتح إلى الأسود وهى ذات حواف داكنة ، النسيج الأوسط للبقع يصبح جافا وفلينيا خشن الملمس كثيرا ما يتشقق ويرتفع عن سطح الثمرة وأحيانا يكون غائرا .
المقاومة
- حيث أن هذه البكتيريا تنتقل عن طريق البذور لذلك يجب مراعاة استخدام بذور وشتلات نظيفة ،وعادة يتم غمر البذور في محلول كلوريد الزئبقيك بتركيز واحد في الألف لمدة 15 دقيقة أو في حامض كبريتيك تجارى 0.5% لمدة 3 دقائق .
- مقاومة المرض عند ظهور التبقعات باستعمال المركبات النحاسية بنسبة 4/1% مثل اكسى كلورور نحاس أو تراى ميلتوكس فورت أو كوبروزان ، يكرر الرش 3 مرات بين كل رشة والاخرى 15 يوما.
مرض التقرح البكتيرى والذبول في الطماطم
اعراض المرض
- يبدأ ظهور الاعراض على هيئة بقع وذبول الوريقات السفلية تتحول هذه البقع إلى اللون البنى واحيانا تلتحم هذه البقع مع بعضها فتصبح الورقة بنية وتذبل ولكنها لا تسقط من على النبات وغالبا تحدث الاصابة على جانب واحد من النبات وينتشر المرض من وريقة إلى اخرى حتى يصيب النبات كله ويقضى على المجموع الخضرى في النهاية يظهر على السيقان واعناق الاوراق خطوط ذات لون فاتح يحدث تشققات في اماكن هذه الخطوط حيث تتكون التقرحات التى يخرج منها كتل من الافرازات البكتيرية اللزجة على السطح الخارجى للسيقان وخصوصا في الجو المشبع بالرطوبة حيث تنتشر إلى الثمار مسببة ظهور بقع غائرة مائية بيضاء اللون يتحول مركز هذه البقع إلى اللون الاسود وتكون مرتفعة قليلا مما يعطى مظهر عين الطائر Like- Bird; seye ذات قطر حوالى 3مم ويعتبر هذا المظهر احد الصفات الميزة للمرض .
المقاومة
1- يقاوم المرض باستخدام بذور وشتلات سليمة ونظيفة غير ملوثة بالبكتيريا ويجب الاهتمام بمصدر التقاوى لتكون من مناطق خالية من المرض.
2- استعمال احد المركبات النحاسية اثناء موسم النمو رشا على المجموع الخضرى .
ثانيا: الامراض الفسيولوجية
يقصد بها الامراض التى لا يتسبب فيها مسبب مرضى و لكن يتسبب فيها اسباب نقص التغذية او الظروف البيئية ومنها:
* عف
نبدا بعون الله سلسلة دروس الزراعة بدون تربة واتمنى من الله ان اوفق فى تقديم دروس تفيد المسلمين فى كل مكان
اخى القارئ رجاء شخصى الاتنسانى بصالح دعائك
د/ ياسر محمد كلية الزراعة جامعة القاهرة
على بركة الله نتوكل
الدرس الاول
مقدمة
تعتبر الزراعة بدون تربة من الامور التى لم يعتاد المزارع العربى عليها نظرا لتوفر الاراضى الصالحة للزراعة فى معظم البلدان العربية على اختلاف نوعيات التربة فى هذة البلدان الا ان كثير من الدول الغربية لجأت لهذة التقنية للتغلب على صعوبة الزراعة فى الاراضى المتاحة والتى قد تكسوها الثلوج معظم فترات العام او قد تكون اراضى صخرية او غدقة (اى ترتفع بها مستويات المياة الجوفية) و مع ندرة المياة التى تواجة بعض او اغلب البلدان العربية اصبح من الضرورى اللجوء لوسائل اكثر تطورا و غير تقليدية كذلك فان الغذاء الامن صحيا اصبح من الندرة بحيث يمكن القول ان اغلب الغذاء المتوفر غير أمن صحيا بنسبة كبيرة وذلك لكثرة اللجوء للمبيدات الكيماوية و الهرمونات الصناعية لتحسين كميات المنتجات الزراعية مما يؤدى فى النهاية لتدهور الحالة الصحية للمستهلك لهذة المنتجات
لهذا فأن الاتجاة لاستغلال طريقة الزراعة بدون تربة قد توفر بعض الغذاء الامن صحيا للمستهلك كما قد تدر علية دخل يساعد على تكاليف المعيشة و من المعروف عشق العرب للنباتات و اللون الاخضر و قد حثنا رسول الله صلى الله علية وسلم على الغرس حتى وان قامت الساعة
وعلى ذلك فأن فكرة استغلال اسطح المنازل فى الزراعة قد لاقت رواجا كبيرا لدى المتلقى العربى فور طرحها فى برنامج صناع الحياة للاستاذ عمرو خالد فجزاة الله كل خير على الفكرة و على كل من ساهم فى نشرها و نحن بدورنا ايمانا منا بدور المؤسسات التعليمية والبحثية فى التفاعل مع الواقع العملى و بدافع حب الله و نفع الناس بالعلم الذى يسرة الله لنا نقدم هذا العمل الذى نبتغى به وجة الله تعالى ومن بعدة نفع الناس و نشر المعرفة
اخى الكريم
ارجو من الله ان يكون العمل الذى بين يديك مفيد لك فى مشروعك و يفى بمتطلباتك التى تسعى اليها كما ارجو منك ان استفدت من هذا العمل ان لا تنسانى من صالح دعائك عل الله سبحانة وتعالى ان ينفعنى بهذا الدعاء
الأدوات اللازمة
تمثل المعرفة بالأدوات اللازمة للبدء فى اى مشروع البداية الصحيحة للعمل و سوف نتعرف هنا على الأدوات اللازمة للزراعة بدون تربة
اولا: المضخات
وهى عبارة عن مضخة صغيرة غاطسة فى المحلول المغذى و ماء الري فى أحواض او براميل الرى المستخدمة
ثانيا: الخراطيم
و سوف نحتاج منها نوعان الأول خراطيم البولى ايثلين السوداء بسمك 18 مللى و تستعمل لإيصال الماء من الطلمبة الى جميع وحدات المزرعة ، اما النوع الثاني فهى خراطيم رفيعة السمك تعرف فى الأسواق باسم خراطيم المكرونة وهى تستعمل لتوزيع المياه على البيئة او لرى المواسير او الأصص وتركب على خراطيم البولى ايثلين عن طريق نقاطات و تنتهي بنقاط يسمح بخروج الماء.
ثالثا: الواح الاستيروفورم (الفوم)
وهى ألواح بيضاء من مادة مضغوطة خفيفة الوزن و تطفو على سطح الماء و تستعمل لتغطية أحواض الرى لمنع البخر منها و فقد الماء كما قد تستعمل فى بعض أنواع المزارع بعمل فتحات بها تتسع لوضع الشتلات و تطفو بها على سطح الماء داخل حوض الزراعة (زراعة مائية)
رابعا: مواسير البى فى سى
وهى مواسير تستعمل تجارية فى الصرف الصحي و يمكن استخدامها كنوع من المزارع (مزارع الأنابيب) او تستعمل كمواسير لتجميع الماء الزائد من الأحواض لربط عدد من الأحواض معا و دفع ماء الصرف الى حوض الري مرة أخرى
خامسا: تايمر
وهو جهاز صغير رخيص الثمن يستعمل لضبط فترات الرى وعمل المضخة طوال اليوم لتدار العملية بالكامل اليا
سادسا: مصدر للمياة
من الطبيعي ان يتم توصيل مصدر للمياه المستمرة لمكان الزراعة لاستخدامه وقت الحاجة
سابعا: اسمدة كيماوية
يجب الأخذ فى الاعتبار توفير عدد من الأسمدة الكيماوية لعمل المحلول المغذى و تخزينه طوال فترة الزراعة و يمكن التعرف على هذه الأسمدة وكمياتها المطلوبة من صفحة المحاليل المغذية
ثامنا: جراكن و دوارق مدرجة
يجب توفير عدد من 5-6 جراكن سعة 20 لتر لحفظ المحاليل المغذية المركزة بعد تحضيرها كذلك توفير عدد من الدوارق المدرجة لقياس الأحجام المطلوبة من المحاليل ويمكن الاستعاضة عنها باستخدام اى عبوات مدرجة
تاسعا: ميزان
يجب توفير ميزان لوزن الأسمدة المستعملة بحيث تكون نسبة الخطأ فية صغيرة نسبيا
عاشرا: بيئات الزراعة
يجب توفير البيئات المطلوبة فى عملية الزراعة او فى المشتل بفترة كافية تسمح بتحضيرها قبل الزراعة ويمكن التعرف على أنواع البيئات وتحضيره من صفحة البيئات
حادى عشر: جهاز قياس الحموضة
وهو جهاز صغير يباع فى الأسواق يستعمل فى قياس حموضة ماء الرى و المحلول المغذى أثناء فترة الزراعة للحفاظ على درجة حموضة مناسبة لنمو النبات
ثانى عشر: صوانى الشتل
وهى صواني من الفوم او البلاستيك مقسمة لعيون صغيرة مخروطية او مستديرة من الداخل و فى قاع كل عين فتحة تسمح بمرور الماء الزائد عن الحاجة وتستعمل هذه الصواني فى إنتاج شتلات النباتات التى تزرع بالشتل بدلا من شراؤها
ثالث عشر: بلاستيك التبطين
وهو بلاستيك من البولى ايثلين الأسود يستخدم لتبطين الحوض من الداخل سواء لأحواض الزراعة او لحوض الرى و هو بسمك16-18 ميكرون ويتوفر عند مصانع البلاستيك
رابع عشر: وصلات خراطيم التهوية
وهى وصلات صغيرة على شكل حرف تى بالانجليزية تستعمل لتوصيل عدد من خراطيم التهوية فى المزارع المائية لتشغيل موتور التهوية.
هناك العديد من الصور سيتم رفعها على احد المواقع و وضع رابط التحميل باذن الله
بسم الله الرحمن الرحيم
الدرس الثانى
البيئات المستعملة
البيئات المستعملة فى نظم الزراعة المختلفة تتركب من اوساط لاتحتوى على الطين ولكن تستعمل بيئات خفيفة الوزن ومعقمة ولا تحتوى على اى املاح ولا تتفاعل مع ماء الرى او المحاليل المغذية حتى لا تغير من التركيب الكيماوى للبيئة ومن اهم الاوساط المستخدمة:
اولا: البيت موس
ويمكن تعريف البيت موس بانة بقايا نباتات متحللة ناتجة من من التحلل الطبيعى للنباتات فى الغابات الباردة و البيت وسط حامضى لا يحتوى على عناصر غذائيه و لكنه يمتاز بخفة وزنة و خلوة من الامراض و الملوثات و يمتص كميات كبيرة من الماء و يحتفظ بها مما يمكن النبات من امتصاص الماء منة لفترة طويلة ويجب ملاحظة ان عند تجهيز خلطة زراعة تحتوى على البيت موس ان يتم تعديل رقم الحموضة للبيئة باضافة كربونات الكالسيوم وهى ما تعرف ببودرة البلاط وتتوفر بسهولة عند محلات بيع ادوات دهانات الحوائط (الموان)
ثانيا: البرليت
حجر بركانى يتم طحنة وتسخينة على درجات حرارة مرتفعة جدا فيتحول لمادة منتفخة وتتمدد حبيباتة بصورة كبيرةو هو مادة خفيفة الوزن ويزيد من تهوية البيئة كما انة يمكن ان يساهم فى تَهيل امتصاص جذور النباتات للعناصر الغذائية من البيئة
ثالثا: الفيرموكيوليت
وهو عبارة عن رقائق معدنية تستخرج على شكل معدن الميكا من المناجم و تعامل بدرجات الحرارة العالية جدا فتتحول لرقائق خفيفة الوزن ولها القدرة العالية على الاحتفاظ بالماء
رابعا: الرمل
يمكن استخدام الرمل كمكون من مكونات البيئة لزيادة التهوية داخلها بشرط خلو الرمل من الاملاح او الجير ويجب ان تكون حبيبات الرمل المستخدم متوسطة الحجم كى لا يعمل على تصريف ماء الرى بسرعة كبيرة فى حالة الحبيبات الكبيرة او يقلل التهوية فى حالة الحبيبات الناعمة الصغيرة جدا
خامسا: الصوف الصخرى
وهو عبارة عن الياف ناتجة من تسخين صخور بركانية مع الحجر الجيرى على درجات حرارة مرتفعة جدا حتى تنصهر المكونات ويتم وضعها فى اجهزة الطرد المركزية لتتكون خيوط رفيعة يتم تصنيعها باشكال مختلفة ومنها ما يعرف ببلوكات الشتلات ويمكن زراعة الشتلات بداخلها و مكعبات الانبات كما يمكن ان يكون فى صورة غير مصنعة و يستخدم لملأ الاصص مع المواد الاخرى لتحسين التهوية
سادسا: بعض المصادر العضوية
يمكن استخدام بعض المصادر الاخرى كجزء من اجزاء البيئة كقشور حبوب الارز او الياف جوز الهند لما تتميز به من قدرة على الاحتفاظ بالرطوبة و التهوية الجيدة
وعموما فان خلطات الزراعة يجب ان تكون متوازنة لتحقيق اقصى استفادة منها كما يمكن تحسين خواص البيئة وزيادة كفائتها باضافة كميات محددة من الاسمدة اثناء عمل الخلطة لتشجيع نمو البادرات الصغيرة فى بداية عمرها وقبل ريها بالمحاليل المغذية
كما يجب ضبط رقم الحموضة للبيئة اثناء تحضيرة لجعلها وسط اقرب ما يكون للتعادل و فيما يلى نوضح مكونات البيئة الجيدة و المكونات الداخله فيها ونسب كل مكون.
تابع البيئات المستعملة
تركيب بيئة من البيت موس و الفرموكيوليت
البيت موس
1 حجم (بالة بيت 300 لتر)
الفرموكيوليت
1 حجم (نفس الحجم من البيت)
سوبر فوسفات احادى
1.2 كيلو جرام
سماد كامل 5-10-5
3.6 كيلو جرام
كبريتات البوتاسيوم
1.5 كيلو جرام
عناصر صغرى
50 سم
بودرة البلاط
3 كيلو جرام
تركيب بيئة من البيت موس و الفرموكيوليت و البرليت
البيت موس
50% من حجم البيئة
الفرموكيوليت
40% من حجم البيئة
البرليت
10% من حجم البيئة
سوبر فوسفات احادى
1.2 كيلو جرام
سماد كامل 5-10-5
3.6 كيلو جرام
كبريتات البوتاسيوم
1.5 كيلو جرام
عناصر صغرى
50 سم
تركيب بيئة من البيت موس و الرمل الخشن
البيت موس
50% من حجم البيئة
الرمل الخشن
50% من حجم البيئة
سوبر فوسفات احادى
500 جم
نترات الامونيوم
500 جم
كبريتات البوتاسيوم
300 جم
عناصر صغرى
50 سم
بودرة البلاط
2 كيلو جرام
نظم الزراعة بدون تربة
يمكن تقسيم نظم الزراعة بدون تربة
حسب استعمال المحلول المغذىالى نظم مغلقة و نظم مفتوحة
حسب الوسط المستخدم الى مزارع أوساط صلبة و مزارع مائية
النظم المفتوحة : يقصد بها النظم التي يتم التخلص فيها من المحلول المغذى بعد استعماله لمرة واحدة مما يقلل من انتشار الإمراض فى المزرعة و لكنة يزيد التكاليف بزيادة استهلاك الماء و المحلول المغذى
النظم المغلقة : يقصد بها النظم التي يتم استعمال المحلول المغذى فيها أكثر من مره مما يقلل التكاليف و لكنة يزيد من انتشار الإمراض فى المزرعة.
مزارع البيئات
يعتمد هذا النوع من المزارع على مخاليط و اوساط الزراعة الصلبة التى لا تحتوى على الطين كمكون داخلها و يمكن استخدام عديد من الاوساط كالبيت موس او الفيرمكيوليت او البرليت او الحصى او الصوف الصخرى او الياف جوز الهند او قشور حبوب الارز او بالات القش وغيرها او من مخاليط من اكثر من وسط كالبيت والبرليت او البيت والرمل.
وتتعدد الاشكال المستخدمة كحاويات لهذه الاوساط كالاحواض او المراقد او اجولة من البلاستيك او الاصص او الاكياس البلاستيكية كما يمكن استخدام اى وعاء منزلى اخر كالجرادل البلاستيكية لعملية الانتاج.
مزارع الأصص و الأكياس البلاستيكية
تستخدم الاصص البلاستيكية مختلفة السعات لزراعة النباتات التى تحتاج جذورها للنمو لعمق اكبر من الطاولات مثل الطماطم والباذنجان والخيار والكوسة ويتم استعمال طاولة من طاولات الزراعة لرص الاصص او الاكياس عليها و يتم ايصال ماء الرى مع المحلول المغذى لكل اصيص عن طريق خراطيم الرى والنقاطات وتجميع الماء الزائد عن طريق الصرف كما فى نظام الزراعة فى الطاولات و يعاد استخدامة مرة اخرى
يجب ملاحظة ان يتم ضبط تايمر التشغيل للعمل ورى الاصص لمدة من 5-10 دقائق كل 6 ساعات يوميا.
مزارع الطاولات أو المراقد
تستخدم المراقد لإنتاج المحاصيل سطحية الجذور و التى لاتحتاج لعمق كبير مثل اغلب المحاصيل الورقية كالخس والجرجير و البقدونس والكزبرة والشبت و الفجل
و المراقد تصنع من الخشب على شكل صندوق مفتوح ابعادة 1.5 متر x 1.5 متر او حسب توفر الخشب والمكان المناسب
فى هذا النظام يتم تبطين الصندوق الخشبي بالبلاستيك من مادة البولى ايثلين الاسود وهو متوفر لدى مصانع الاكياس البلاستيك و يتم تثبيت البلاستيك باستخدام الدباسة المكتبية و ذلك لعدم تسرب ماء الرى للخشب او للارض
يلاحظ فى هذا النظام ان الرى يتم باستخدام انابيب من البولى ايثلين الاسود سمك 18 مللى او المتوفر و يركب علية نقاطات عبارة عن خراطيم رفيعة تسمى المكرونة تثبت على سطح البيئة المستخدمة ويجب ملاحظة عمل فتحة للصرف و تجميع الماء الزائد من المرقد وذلك بعمل صرف اسفل المرقد يماثل الصرف المستخدم فى احواض المياة فى المنازل وهو متوفر عند السباك و يتم تجميع ماء الصرف فى خزان على شكل حوض من الخشب المبطن بالبلاستيك او فى برميل و يجب ان يكون البرميل فى مستوى اقل ارتفاعا من الطاولة لتسهيل مرور الماء الزائد الية ولذلك يجب ان يتم تصنيع ارجل مرتفعة للمرقد و يمكن عمل ميل خفيف من الخلف للامام لتسهيل مرور الماء الزائد
هذا و يزود النظام بمضخة صغيرة غاطسة فى البرميل المستخدم و توصل المضخة بمؤقت يتحكم فى فترات التشغيل وضخ الماء فى النظام
مزارع الأجولة المدلاة
يعتبر هذا النظام من النظم التى تزيد من استغلال المساحة الراسية فى حالة ضيق المساحة الأفقية لمكان الزراعة وفى هذه الطريقة يتم ملء الأجولة او أكياس بلاستيكية طويلة بمخلوط البيئة التى سبق تحضيرها و عمل فتحة لدخول خرطوم الرى فى الكيس من اعلا و فتحة اخرى من الأسفل لاستقبال المحلول واعادة ضخة ويمكن استقبال المحلول عن طريق اقماع كبيرة توضع أسفل الكيس و يتم تجميع الماء بمواسير PVC لحوض الرى.
ويجب ملاحظة ان تعلق الأجولة اما مستندة على الحائط او عمل حامل من الحديد لتعليق الأكياس بها
المزارع المائية
الزراعات المائية وتشمل:-
نظم الزراعة المائية غير الدورانية:
مثل المزارع العميقة
نظم الزراعة المائية الدورانية
مثل مزارع الفيلم المغذى NFT و المزارع الهوائية
اولا : المزارع المائية العميقة
في هذا النوع يتم تنمية النباتات فى أوعية مملؤة بالمحلول المغذى ويتم دفع الأكسجين بواسطة مضخة هواء.
يراعى فى هذا النوع ان يتم تغير المحلول المغذى دوريا وتبعا لحجم النبات .
يصعب استخدامه على نطاق تجاري حيث انة مكلف ويحتاج الى تغير المحلول المغذى باستمرار مما يزيد من تكلفة الإنتاج .
ويمكن استخدام أكثر من شكل فى هذه النوعية فيمكن مثلا استخدام نظام الأحواض بطول 1-2 متر و عرض 1 متر و بعمق 25 سم و الحوض مبطن بالبلاستيك سمك 1مللى و يستعمل الواح من الفوم بنفس مساحة الحوض لتغطية سطح الحوض وعمل فتحات بقطر 5سم لتثبيت النباتات بها و يوضع خراطيم ضخ الهواء داخل الحوض وتوصل بموتور هواء لضخ الهواء على فترات متقاربة كل 1-2 ساعة لتجديد الأكسجين داخل البيئة ويستعمل فى هذه الحالة محاليل مغذية مخففة و يستلزم الأمر تغييرها كل فترة حسب فترة نمو النبات.
و يمكن أيضا استخدام الأحواض البلاستيك لنفس الفكرة ويتم تدعيم شتلة النبات بعمل فتحة فى غطاء الحوض و تثبيت قطعة إسفنج لتدعيم الساق و يتم عمل فتحات صغيرة لدخول خراطيم الهواء داخل الحوض و يفضل ان تثبت فى قاع الحوض حتى لاتطفو على سطح الماء
نظام الفيلم المغذى
يعتبر نظام الزراعة الفيلم المغذى(NFT)Nutrient Film Technique من احسن النظم فى هذا النظام .
وهو عبارة عن تنمية النباتات بحيث تنمو جذورها فى تيار من الماء الدورانى به جميع العناصر المغذية التى يحتاجها النبات. تنمو الجذور فى صورة حصيرة حيث يكون الجزء السفلى من هذه الحصيرة فى المحلول المغذى لإمداد النبات بالماء والعناصر الغذائية بينما الجزء العلوي يكون مرطب بالمحلول ولكنه فى الهواء وذلك لإمداد النبات بالأكسجين اللازم.
قنوات الزراعة
وهى عبارة عن الوعاء الذى يحتوى على المحلول المغذى وتوضع به النباتات وهى نوعان:-
النوع المرن
وهى مصنوعة من البولى ايثلين وهو عبارة عن افرخ بلاستيك أحد سطحيها ابيض والسطح الآخر أسود بحيث يكون اللون الاسود من الداخل والسطح الابيض من الخارج
النوع الصلب
فى هذا النوع يفضل استخدام الPVC و فى هذا النظام يمكن استخدام مواسير الPVC المستخدمة فى الصرف الصحى وعمل فتحات دائرية فى اتجاة واحد من الماسورة واغلاق احد طرفى الماسورة وترك الطرف الاخر مفتوح ويمكن تثبيت قمع كبير اسفل الجزء المفتوح لتجميع المحلول المنصرف الى خزان الرى
اما من ناحية الماسورة التى تم غلقها فيتم عمل فتحه لدخول خرطوم الرى (خرطوم المكرونة) و يتم الرى باستخدام المضخة و التى يتم تشغيلها بشكل مستمر.
وتوضع الشتلات داخل اكواب بلاستيكية او اكياس من البلاستيك بشرط ان يتم عدد كبير من الفتحات لخروج الجذور للماء وسهولة دخول الماء للبيئة وتملء الاكياس بالبيئة و تزرع داخلها الشتلات
ويمكن عمل عدد كبير من المواسير و تحميلها على حامل من الحديد او باى وسيلة اخرى
و لكى يتم الحصول على نظام NFTجيد يجب مراعاة الشروط الاتية:
ان يتم الحصول على ميل منتظم خالى من النقر حتى لو كانت فى حدود ملليمترات
يجب الايكون معدل سريان المحلول المغذى من فتحة الدخول سريع حتى لايحدث ارتفاع لعمق المحلول المغذى فى القنوات بحيث يغطى حصيرة الجذور.
يجب ان يكون عرض القنوات كافى حتى لايحدث اعاقة لسريان المحلول المغذى بواسطة الجذور مما يؤدى الى زيادة عمق المحلول المغذى فى القنوات
يجب ان تكون قاعدة القنوات مستوية حتى يكون المحلول المغذى فى صورة فيلم رقيق.
المزارع الهوائية
ما المقصود بالنظام الهوائى؟؟
ويعتبر هذا النظام هو أكثر نظم الزراعة اللأرضية تطورا وهو مشابه للنظام المائى حيث يتم الأمداد بالمحلول المغذى فى جو هوائى رطب أو باستخدام نظام الرذاذ وفى هذا النظام لا تستخدم بيئة لإنماء الجذور حيث يكون وسط النمو هواء فقط .
و كما فى كل انواع الزراعة اللأرضية يتم الأمداد بالمحلول المغذى عن طريق تنك التغذية الرئيسى بواسطة مضخة متحكم فيها بواسطة تايمر مبرمج للعمل لدورات رى قصيرة جدا تتراوح من ثوانى الى دقائق. و يتم ضخ المحلول عن طريق رشاشات(رشاش من اسفل واخر من اعلى) تدفع الماء على شكل رذاذ و فى حالة الرذاذ اقل من 30 ميكرون تعمل على انتاج قطرات تظل عالقة فى الهواء كضباب مما يجعلها غير قابلة للإمتصاص بواسطة الجذور . ويعتبر الحجم الأمثل من الرشاشات لمعظم انواع النباتات هو من 20-100 ميكرون . الرشاشات اكبر من 100 ميكرون تجعل اغلب النقط تميل للسقوط من الهواء قبل ان تلامس اى جذور .
دورة الرزاز 1-2 دقيقة تعمل المضخة ثم تتبع ب 5 دقائق غلق للمضخة وهذا يضمن عدم جفاف الجذور فى معظم الظروف .
الأشكال التى يمكن استخدامها فى النظام الهوائى :
ويتوقف شكل النظام الهوائى على نوع المحصول وطبيعة نموه ففى حالة النباتات ذات النمو الراسى مثل الطماطم تزرع النباتات فى انفاق بلاستيكية طويلة ضيقة . اما فى حالة النباتات محدودة النمو مثل الخس والفراولة يتم زراعتها فى نظام A Shape حتى يتاح الأستخدام الأمثل للمكان والضوء .وعموما لابد من ان تكون حجرة نمو الجذور مظلمة ومرطبة .
المشاكل التى تواجه استخدام النظام الهوائى.
اى توقف فى الإمداد بالكهرباء يعمل على جفاف الجذور وزيادة المخاطرة والفاقد ولذلك لابد من تدعيم النظام بواسطة مولد . وهذا لا يعتبر زيادة فى تكاليف الإنتاج حيث ان إنتاجية النبات تصل الى 3 أضعاف إنتاجيته فى غيره من الأنظمة .
انسداد الرشاشات ويرجع ذلك لانسدادها بواسطة الأملاح او طحالب ..الخ .
الاحتياطات الواجب مراعاتها فى نظام الزراعة الهوائية
التأكد من عدم نفاذية الضوء لحجرة النمو
نظام الرش بالمحلول المغذى يعمل على ترطيب الجذور بصورة دورية حيث تجعلها مرطبة بنسبة 100% وذلك لتجنب جفافها ويتم وضع الرشاشات بحيث تسمح بإمداد كل الجذور بالمحلول المغذى .
يمكن إضافة مبيدات فطرية الى المحلول المغذى لتجنب امراض اعفان الجذور .
مميزات استخدام النظام الهوائى :
زيادة إنتاجية النظام الهوائي الى حوالي 3 أضعاف الإنتاجية فى النظم الأخرى .
إنتاج جذور بيضاء سميكة وصحية .
يسرع من وقت الحصاد للمحصول المنتج .
زيادة الإمداد بالأوكسجين خاصة فى حالة الظروف المدفأة حيث يكون الأوكسجين ضرورى فى منطقة الشعيرات الجذرية.
تركيب النظام
يمكن تركيب النظام على شكل حرف A باللغة الانجليزية و ذلك بعمل مثلثات من الحديد ترتكز على خشبية و يتم توصيل رؤوس المثلثات من اعلى بطريقة تسمح بالفك والتركيب بسهولة ويتم عزل الحديد المستخدم بمواد عازلة ضد الصدأ كالبيتومين ويتم تغطية المثلثات من الجانبين بالواح من شرائح الفوم و يتم غلق الفتحتان الجابيتان بالبلاستيك الاسود وذلك لضمان اظلام بيئة نمو الجذور
ومن المحاصيل المناسبة لهذا النظام الفراولة و الخس وهى تزيد من تكثيف الانتاج
الدرس الرابع : المحاليل المغذية وكيفية تحضيرها و استخدامها
تعتمد الزراعة بدون تربة على المحاليل الغذائية في تزويد النباتات بالعناصر الضرورية لنموه وإنتاجه، ولقد دلت الأبحاث على عدم إمكانية الحصول على محلول غذائي موحد ومثالي لكافة أنواع النباتات، لذا يجب أن تتوافر في المحاليل الغذائية بعض العناصر وأهمها:
العناصر الكبرى:
أي العناصر التي يستهلك منها النبات كميات كبيرة نسبياً وتضم:
النيتروجين – الفوسفور – البوتاسيوم – الكالسيوم – المغنيسيوم – الكبريت.
العناصر الصغرى:
وهي العناصر التي يحتاجها النبات بكميات ضئيلة وتشمل: الحديد – المنجنيز – النحاس – الزنك – الموليبديم – البورون – الكلوريد.
إن المحاليل المغذية متوفرة من عدد من المصادر الرخيصه وسهله الإستعمال نسبيا ويتم ري النباتات بواسطة المحلول الغذائي الذي يتركب من المواد التالية حسب الكميات التالية
يستخدم 100 لتر ماء لكل محلول يذاب بها الكميات الاتية
محلول مغذى (أ)
نترات الكالسيوم 7.5 كيلو جرام
حديد مخلبى 300 جرام
محلول مغذى (ب)
نترات بوتاسيوم 9 كيلو جرام
فوسفات بوتاسيوم 3 كيلو جرام
كبريتات ماغنسيوم 6 كيلو جرام
حديد مخلبى 300 جم
كبريتات منجنيز 40 جم
بوراكس 37 جم
كبريتات نحاس 8 جم
كبريتات زنك 4 جم
مولبيدات امونيوم 1 جم
كلا المحلولان مركزان 100 مرة اكثر من احتياج النبات لذلك يتم تخفيف المحلول بمعدل 1 لتر محلول لكل 100 لتر ماء
وينصح بتحضير المحلول الاول بنفسك وترك المحلول الثانى (ب) للمختصين نظرا لان نترات البوتاسيوم غير مسموح بتداولة بسهولة لدخولها فى صناعة المفرقعات
تركيب محلول اخر يمكن استخدامة
محلول للنباتات الثمرية
نترات بوتاسيوم 810 جم
نترات كالسيوم 950 جم
كبريتات ماغنسيوم 500 جم
فوسفات الامونيوم 155 جم
حديد مخلبى 300 جم
مولبيدات امونيوم 1 جم
محلول للنباتات الورقية
نترات بوتاسيوم 810 جم
نترات امونيوم 320 جم
كبريتات ماغنسيوم 500 جم
سوبر فوسفات مركز 580 جم
حديد مخلبى 300 جم
مولبيدات امونيوم 1 جم
تذاب الكميات السابقة لكل محلول على حدا فى 1000 لتر ماء
ملحوظة: تختلف نسبة تركيز المحلول الغذائي حسب حالة النبات أثناء الموسم لذلك تضاف المحاليل المغذية الى خزان الرى والذى يحتوى على 100 لتر ماء وذلك طبقا للجدول التالى
[لمحصول النمو الخضرى النمو الزهرى النمو الثمرى فترة الشيخوخة
طماطم و كنتالوب 0.75 لتر 1.25 لتر 1.75 لتر 1 لتر
خيار – كوسة – فلفل- باذنجان- بامية 0.75 لتر 1 لتر 1.25 لتر 1 لتر
خس – كرنب - فراولة 0.50 لتر 0.75 لتر 1-1.25 لتر 1 لتر
ملوخية – جرجير وفجل- بقدونس – كرفس- سبانخ 0.50 لتر بعد الانبات لمدة اسبوعين ثم 0.75 لتر بعداسبوعين من
الانبات
يجب الاخذ فى الاعتبار ان يتم قياس درجة حموضة المحلول و تقاس بجهاز الPH ويتم تعديل رقم الحموضة عن طريق استخدام حامض الكبريتيك لزيادة الحموضة (لتقليل الرقم) او هيدروكسيد الصوديوم(الصودا الكاوية) لزيادة القلوية (زيادة رقم الحموضة)
ويلاحظ الاتى
1. ارتفاع رقم الحموضة عن 7.5 يجعل الحديد و المغنسيوم و النحاس و الزنك والبورون اقل تيسرا للنبات
2. انخفاض رقم الحموضة عن 6 يجعل ذوبان الفسفور و الكالسيوم و المغنسيوم اقل فى المحلول
3. رقم الحموضة بين 3 الى 5 و درجة الحرارة اقل من 26 درجة تزيد من احتمال نمو الفطريات
وعلى ذلك فان التركيز الامثل للمحلول المغذى يتراوح بين 6-6.5
النقاط الواجب مراعاتها عند تحضير المحلول المغذى:
1. يفضل استعمال الاسمدة التجارية العادية كمصدر للعناصر لرخص ثمنها
2. عند التحضير يوزن كل سماد على حدا و يذاب منفردا فى دلو كبير ثم يفرغ فى خزان يحتوى على 90% من الماء المطلوب لتحضير المحلول وتذاب العناصر الصغرى اولا ثم العناصر الكبرى ثم يكمل الخزان للكمية المطلوبة بالماء بعد اضافة الاسمدة المذابة.
المحلول الغذائي المركز يضاف إلى الخزان لتعويض الفاقد الذي امتصه النبات وذلك بعد قياس تركيز الأملاح و درجة الحموضة والقلوية للمحلول كل فترة.
الدرس الخامس
إنتاج الشتلات المستخدمة فى الزراعة
تعتمد زراعة بعض محاصيل الخضر على الزراعة بالشتلات نظراً للعوامل التالية :
1- المحافظة على البذور المزروعة حيث أن اغلبها بذور هجين غالية الثمن وأى فقد فيها نتيجة الزراعة بالبذور مباشرة يؤدى إلى خسارة كبيرة.
2- سهولة خدمة نباتات المشتل في مساحة محدودة.
3- التحكم في مقاومة الأمراض سواء في بيئة المشتل أو على النباتات .
4- إنتاج الشتلات بصلايا تحتوى على جزء كبير من الجذور وبالتالى لا تتعرض النباتات لصدمة الشتل وتستمر في النمو مباشرة .
5- التحكم في درجة الحرارة الملائمة للنمو داخل المشتل وبالتالى يمكن إنتاج الشتلات في وقت قصير نسبياً وخصوصاً أنها تزرع في الأوقات الباردة .
ومن المحاصيل التى يمكن إنتاج شتلاتها تحت مثل هذه الظروف شتلات الطماطم والفلفل والباذنجان والبطيخ والخيار و الكنتالوب والبامية حيث يتم زراعتها تحت تغطية بلاستيكية وبمجرد تحسن الجو من البرودة يتم نقل الشتلات للأستفادة من التدفئة الناتجة عن استخدام التغطية بالبلاستيك في إنتاج الشتلات .
الأوعية المستخدمة في إنتاج الشتلات :
وهناك عدة أوعية تستخدم في إنتاج الشتلات ويجب أن تتميز بما يلي :
1- أن يمكن استخدامها اكثر من مرة .
2- يمكن تخزينها في جزء ضيق .
3- أن تكون خفيفة لا تصدأ جيدة الشكل ورخيصة .
4- لا تتأثر كثيراً بدرجات الحرارة الخارجية .
ومن أهم الأوعية المستخدمة في إنتاج الشتلات :
1- الاصص البلاستيكية .
2- الصوانى : Speedling trays مصنوعة من البلاستيك أو الاستيروفوم Styrophoam وتوجد بها عيون مخروطية أو مستديرة وتحتوى على عدد من العيون المخروطية يتراوح عددة من 84-209 عين على شكل مخروط تملأ العيون وتزرع بها البذور .
وبالإضافة إلى ذلك قد تستعمل أوعية لمرة واحدة منها الاصص الورقية – الصوانى الورقية – مكعبات الجيفى Jiffy والأخيرة تكون موجودة بأقطار مختلفة وقد تستعمل مكعبات من الصوف الصخرى Rock wool فى زراعة الشتلات .
إنتاج الشتلات داخل الأوعية :
يتم زراعة البذور داخل الأوعية لإنتاج الشتلة باتباع الخطوات التالية :
1- تعقيم الصوانى أو أوانى الشتل قبل الزراعة بأي من الفورمالدهيد أو بالمبيدات الفطرية(او الكلور المنزلى بعد تخفيفة بالماء) ثم تترك للتهوية حتى تزول رائحة محلول التعقيم تماماً من الإناء .
2- تملأ الصوانى أو أوانى الزراعة بالخلطة المجهزة لزراعة البذور وهى نفس خلطة البيئات الموجودة فى الدرس السابق ، ثم يضغط عليها بحيث تكون مكبوسة جيداً لا يتخللها فراغات هوائية كثيرة فتهبط مع مياه الرى بعد الزراعة .
3- تعمل ثقوب في التربة في كل فتحة ثقب بعمق لا يزيد عن 1 سم ثم توضع في كل ثقب بذرة وتغطى بطبقة رقيقة من المخلوط ثم تروى بالماء ، ويفضل أن يكون معه مبيد فطرى بتركيز مناسب حتى لا تتكون فطريات على سطح التربة .
4- توضع الصوانى على حوامل خشبية أو حديدية بحيث يفصل بينهما وبين وسط التربة طبقة من الهواء وبالتالى تمنع تخلل الجذور إلى داخل الأرض وتلتف حول بعضها داخل المكعب لحين نقلها إلى المكان المستديم أو توضع على شريحة من البلاستيك إذا وضعت على الأرض مباشرة .
5- توالى البذور بالرى وتحفظ في درجة حرارة مناسبة حتى تنبت وتصبح صالحة للنقل في المكان المستديم .
ويراعى أن لا تكون التربة رطبة باستمرار طوال عملية إنتاج الشتلات حتى لا تنمو الفطريات على سطح التربة – كما يجب رى المشتل في الصباح وتجنب الرى والظهيرة لأنه يزيد من فرصة الإصابة بلفحة الشمس .
مواصفات الشتلة الجيدة :
يجب أن تتوفر في الشتلات الناتجة المواصفات التالية :
1- أن تكون الشتلة قوية النمو الخضرى لونها اخضر داكن والساق قوية وخالية من أعراض الأمراض والآفات .
2- أن يكون المجموع الجذرى قوياً وملتفاً داخل المكعب حتى يمكن نقل الشتلات بالصلاية بسهولة أثناء عملية الشتل .
هذا وتتراوح فترة نمو الشتلة للزراعات المحمية من 21-25 يوم لكل من الخيار والكنتالوب إلى 28 يوم للطماطم وقد تصل إلى 40-50 يوم للفلفل .
عملية زراعة الشتلات في المكان المستديم :
عندما تصل الشتلات إلى الحجم المناسب تتبع الخطوات التالية لزراعة الشتلة .
1- تحفر جور بعمق مكعب التربة أو الصلاية داخل مكان الزراعة (احواض او اكياس او اصص) على أبعاد 50 سم من بعضها فى حالة الاحواض.
2- توضع الشتلات بالصلاية المحتوية على التربة مع الحرص والمحافظة على الجذور كاملة داخل الجور التى تم حفرها مع الترديم حولها حتى لا تترك فجوات هوائية .
3- تجرى عملية الترقيع للشتلات الغير ناجحة بعد أسبوع من الشتل وبعد التأكد من نجاح الشتلات المتبقية
هذا ويراعى دائماً توافر 5-10 ./. من الشتلات كاحتياطى بعد إجراء عملية الشتل الأولى حتى يمكن إجراء عملية الترقيع منها .
ويمكن زراعة عدد كبير من محاصيل الخضر بهذة الطريقة مثل الطماطم والباذنجان والفلفل و الخس و الكرنب(الملفوف) و القنبيط
اما اغلب المحاصيل الاخرى فيمكن زراعتها بالبذرة مباشرة فى مكان الزراعة مثل الخيار والكوسة والكنتالوب و الفجل والجرجير والفاصوليا و اللوبيا و السبانخ والملوخية............................الخ
الطماطم (البندورة)
تعتبر الطماطم من محاصيل الخضر ذاتية التلقيح والتى تتبع العائلة الباذنجانية وتاتى في المرتبة الاولى من بين محاصيل الخضر من حيث المساحة المنزرعة سنويا والانتاج والاستهلاك وهى تستهلك اما طازجة او مصنعة وباستخدام التوصيات العلمية الصحيحة بداية من اختيار الصنف المناسب مع توفير افضل الظروف والمعاملات يمكن زيادة انتاجية وحدة المساحة مما يقلل من تكلفة الانتاج وزيادة العائد.
اهم المشاكل والصعوبات التى تواجه زراعة وانتاج الطماطم
- انتشار الذبابة البيضاء وتعدد عوائلها وما تسببه من انتشار مرض تجعد اوراق الطماطم الاصفر خاصة بالعروة النيلية والشتوية وعدم وجود زراعات طماطم في مساحات متجمعة يسهل معها الوقاية من الذبابة البيضاء .
- عدم معرفة بعض الزراع بالاصناف المناسبة واحتياجات كل صنف وكذلك عدم معرفة اعراض الاصابة بالامراض والافات وكيفية مقاومتها .
- عدم ظهور اعراض الاصابة بفيرس تجعد الاوراق الاصفر في اعمار مبكرة من عمر الشتلة .
- عدم وجود اصناف أو هجن تتحمل درجات الحرارة المرتفعة أو المنخفضة .
الاحتياجات البيئية المؤثرة في انتاج محصول جيد من الطماطم .
الظروف المناخية
تحتاج الطماطم لجو دافئ معتدل ، ودرجة الحرارة المثلى تتراوح بين 15-30 مo ، ويقف النمو إذا انخفضت درجة الحرارة عن 10 مo ، ولا يحدث عقد درجة حرارة اقل من 13 مo الا نسبة العقد البكرى وتودى الحرارة المرتفعة عن 35 مo لفشل عملية التلقيح والاخصاب وبالتالى العقد كما تؤثر على درجة تلوين الثمار وكذا سقوط العقد الصغير ويؤدي التذبذب في التلوين وانخفاضها اثناء تلوين الثمار لظهور مناطق غير متجانسة فى التلوين على الثمار .
والتزهير والعقد في الطماطم لا يتاثر بطول الفترة الضوئية إلا أن انخفاض شدة الاضاءة يؤثر على محتوى الثمار من فيتامين ج، الكاروتين .
اهم الاصناف الهجن المناسبة لكل عروة
تزرع الطماطم في مصر في اربع عروات رئيسية هي الصيفية المبكرة والعادية والنيلية والشتوية بالإضافة للعروة المحيرة (ترزع تحت الاقبية بين العروة الشتوية والصيفية المبكرة) وتحتاج كل عروة لصنف أو هجين يناسبها والشرح التالى يوضح ذلك مع العلم بان معظم اصناف وهجن الطماطم التى تزرع في الحقل المكشوف تتبع مجموعة اصناف الطماطم محدودة النمو
اهم الاصناف الهجن المناسبة لكل عروة
العروة الصيفية المبكرة: نظرا لارتفاع سعر البذور فيجب زراعة المشتل الخاص في صوانى مع الحماية من البرد بوضعها تحت الاغطية البلاستيكية وعلى ارفف أو اماكن مرتفعة عن الارض .
اهم الاصناف
1. ( بيتو86 ) زراعة المشتل خلال أواخر ديسمبر واوائل يناير والزراعة بالاحواض المستديمة منتصف فبراير. يزرع المشتل تحت اقبية من البلاستيك أو تحت الصوب البلاستيكية للوقاية من الصقيع والبرد ، ويتم كشف الغطاء تدريجيا قبل نقل الشتلات للتقسية . اكثر الاصناف تبكيرانباتاته محدودة النمو الخضرى الثمار بيضاوية شديدة الصلابة تتحمل التخزين يتم الجمع 3-4 جمعات يعطى محصول 40 طن عند العناية الفائقة.
2. (يوسى 97-3 ) نموه الخضرى محدود الثمرة مستديرة واقل صلابة من البيتو يحتاج الفدان حوالى 20 الف شتلة الثمار تتحمل التخزين يمكن الحصول على 4-5 جمعات يعطى محصول 20- 25 طن .
3. (فلوراديد) نموه الخضرى قوى يحتاج الفدان حوالى 15 الف شتلة يعطى محصوله حوالى 6-8 جمعات انتاجه 25-30 طن/ فدان.
4. (الكس 63 ) هجين مصرى نباتاته متوسطة النمو الخضرى الفدان مبكر- الثمار كروية – متوسط الصلابة يعطى محصول حتى 50 طن للفدان
5. (بيتو برايد) متوسط النمو الخضرى متوسطه التبكير –الثمار مستديرة ، متوسطة الحجم جيدة الصلابة ينتج حوالى 40-50 طن/ فدان.
ومن افضل الهجن لهذه العروة ويناسب التصدير.
6. (بريجيد) متوسط النمو الخضرى يعطى حوالى 40-50 طن / فدان الثمار مستديرة ، متوسطة الحجم جيدة الصلابة.
7. (مادير) هجين متوسط النمو يعطى محصوله حوالى 40-50 طن / فدان خلال 4-5 جمعات والثمار مستطيلة عالية الصلابة.
العروة الصيفى العادية : يزرع المشتل خلال نصف فبراير ويتم نقل الشتلات للارض المستديمة اوائل ابريل ويتم الحماية من البرد خلال انخفاض درجة الحرارة بالتغطية بالاقبية البلاستيك حتى بداية الانبات.
اهم الاصناف
1.(استرين بى) متوسط النمو الخضرى كثير التفريع يتحمل العقد تحت درجات الحرارة المرتفعة
2. (سوبر سترين بى) يشبة الصنف السابق إلا انه اقوى في النمو الخضرى والثمار صلبة جدا مضلعة الشكل يعطى محصول حوالى 25-30 طن / فدان .
ملاحظة : من الهجن المبشرة لهذه العروة ويتحمل الحرارة إلى حد ما هجين RS692 زينا zaina
العروة الخريفية
تتم زراعة المشتل خلال يونيو واوائل يوليو والزارعة بالارض المستديمة خلال يوليو أو اغسطس. ويحتاج المشتل للتغطية والحماية من الذبابة البيضاء باستخدام الاجريل أو الشاش
اهم الاصناف
1. (كاسل روك) من الاصناف المبكرةتتحمل الثمار البقاء على النباتات بدون تلف وتتحمل التخزين يعطي محصول حوالى 30-40 طن / فدان. والثمرة مستديرة تميل للاستطالة مع تضليع خفيف ، جيدة الصلابة
2. مجموعة هجين TY تى واى وافضلها
TY70/84, TY20,TY70/70
تتميز نباتاتها بقدرة تحملها على الاصابة بفيرس تجعد الاوراق الاصفر ويتوقف المحصول على الفترة التى حدثت بها الاصابة وكلما كانت متاخرة كلما ارتفع المحصول. ويعطى 50-60 طن / فدان. ومتوسط وزن الثمرة 100 جرام ومستديرة الشكل
3. (فاكولتا –38 )
يتحمل الاصابة الفيروسية إلى حد ما ويمتاز بقوة النمو . ومتوسط التبكير ينتج الفدان من 40-50 طن. والثمار مستديرة متوسطة الصلابة . ويصل حجم الثمرة إلى 140 جرام
4. (فيونا)
ذو قدرة عالية على تحمل الاصابة الفيروسية متوسطة النمو الخضرى يعطى محصول حوالى 50 طن / فدان.
5.(جاكال)
ذو قدرة جيدة على تحمل الاصابة الفيروسية متوسط النمو الخضرى يعطى محصول من 50 –60 طن / فدان.
العروة الشتوية
يتم زراعة المشتل خلال سبتمبر واوائل اكتوبر ويحتاج للحماية من الذبابة البيضاء وذلك بالتغطية بالاجريل أو الشاش ولا يسمح برفع الغطاء الا للضرورة القصوى ويتم الرش قبل التغطية ثانية وتزرع الشتلات بالارض المستديمة خلال اكتوبر – ونوفمبر.
اهم الاصناف
1. مجموعة المارمند
a. السوبر مار مند
b. المار مند
c. اكستر امار مند
نباتاته ذات نمو خضرى قوى الثمار كبيرة – مستديرة مبططة وذو تفصيص – الفدان يعطي من 20- 25 طن وهى مبكرة الجمع 4-5 جمعات .
2.هجن سى إل 150
يشبه السوبر مارمند يعطى محصول اعلى منه حوالى 40 طن /فدان يتحمل الحرارة المنخفضة ويتحمل الاصابة الفيروسية إلى حد ما.
الزراعة :
طرق زراعة المشتل وكمية التقاوى
الزراعة في صوانى
في حالة الهجين يحتاج الفدان (4200 متر مربع) حوالى 30-50 جم بذور واذا كانت الصوانى مستعملة يتم غسلها من الاتربة ثم تطهيرها بغمسها في محلول الفورمالين 40% أو كلوراكس 30سم3 /لتر ماء لمدة خمس دقائق وتنشيرها للتجفيف ثم تعبا بيئة البيت موس المخصب وتزرع البذور بكل عين بذرة على أن يزرع حوالى 15 عينا ببذرتين لاستخدامها في عمليات ترقيع الصينية وتوضع الصوانى في مكان مرتفع عن الارض ثم الرى حسب الحاجة ويراعى المحاليل المغذية مرة كل 3-4 ريات .
طرق الزراعة
يفضل اجراء الشتل بعد الظهر أو في الصباح الباكر تفاديا لدرجات الحرارة المرتفعة (ذلك في العروة النيلية والشتوية) الشتلات المثلى (طول الشتلة 12-14 سم) ذات مجموع جذرى جيد
الامراض الفطرية والفسيولوجية
اولا:الامراض الفطرية
1. مرض الندوة البدرية
المسبب : الفطر Alternaria solani
الاعراض : بقع على الاوراق تتكون على الاوراق السفلية للنبات ثم تمتد للاوراق الاعلى وتتميز البقع بوجود حلقات دائرية حول مركزها، وتقرحات على الساق وبقعا على الثمار تتميز بوجود حلقات دائرية حول مركزها ايضا، وذات لون اسود إلى البنى المسود .
- تتكون البقع على الثمار عند منطقة اتصال عنق الثمرة بالثمرة وهى بقع مسودة جلدية غائرة وغالبا ما تحدث الاصابة للثمار وهى مازالت خضراء وقد تحدث والثمار في مرحلة النضج، عند زيادة الاصابة تتحد البقع على الاوراق وتجف الاوراق وتسقط.
المقاومة
- التخلص من النباتات المصابة بشدة وحرقها وعدم القائها على كومات السماد.
- عدم زراعة شتلات من مشتل ظهر به مرض عفن الرقبة.
- الرش باحد المبيدات التالية كل 15 يوما :- ريدوميل / بلاس بمعدل 150 جم / 100 لتر ماء .
كوبروانتراكول بمعدل 350 جم / 100 لتر ماء .
2. الندوة المتاخرة
المسبب :الفطر phytophthora infestans
الاعراض
انحناء الاوراق لاسفل. تكون بقع كبيرة غير منتظمة مائية مخضرة داكنة على السيقان والاوراق ، بينما تكبر هذه البقع في الحجم ويتحول لونها إلى البنى الداكن وفي الطقس البارد الرطب يتكون على السطح السفلى للاوراق نمو ابيض دقيق يحيط بهذه البقع البنية.
- تتكون على الثمار بقع كبيرة غير منتظمة لونها بنى مخضر صلبة وسطح البقع على الثمار ذو مظهر شحمى صلب. في الجو الرطب تغطى البقع على الثمار المصابة بميسليوم الفطر على هيئة زغب دقيق لونه ابيض مسمر خفيف.
المقاومة
-التخلص من بقايا النباتات المصابة وحرقها وعدم القاء العروش أو الثمار المصابة على كومة السماد .
- الرش المنتظم كل 7-10 ايام حسب الظروف الجوية الملائمة من امطار وحرارة منخفضة بالتبادل وخاصة في المناطق الشمالية من الدلتا باى من المبيدات التالية:بريفيكيور / N بمعدل 250سم3 / 100 لتر ماء (لتر للفدان).الريدوميل / بلاس بمعدل 150 جم / 100 لتر ماء (600 للفدان).
جالبين / نحاس بمعدل 250 جم / 100 لتر ماء (كيلو جرام للفدان).
اكروبات / نحاس بمعدل 250 جم /100 لتر ماء (كيلو جرم للفدان) مع مراعاة أن ياخذ الفدان 400 لتر ماء تزداد إلى 600 لتر ماء في الرشتين الاخيرتين مع زيادة حجم النباتات وان يبدأ الرش بعد شهر تقريبا من (الشتل).
3. البياض الدقيقى
المسبب : الفطر Leveillula taurico
الاعراض
تظهر على الاوراق السفلى بقع كبيرة صفراء زاهية تتحول هذه البقع فيما بعد للون البنى وتجف الاوراق وتسقط . يتكون على سطح السفلى للورقة والمقابل للبقع الصفراء الزاهية نمو دقيقى رهيف والذى يعطى مظهر ابيض أو رمادى خفيف
المقاومة
وقائيا:التعفير بالكبريت الزراعى بالعفارة بمعدل 10-15 كجم / فدان أو الرش بالكبريت القابل للبلل أو الميكرونى بمعدل 250 جم / 100 لتر ماء .
علاجيا:
الرش بالمبيدات الفطرية عند ظهور اول علامات أو اعراض المرض باى من :
افيوحان 30% بمعدل 100 سم3 / 100 لتر ماء .
أو توباس 10% بمعدل 40سم3 / 100لتر ماء.
أو الدورادو بمعدل 15سم3 / 100 لتر ماء
ويفضل اجراء الرش التبادلى بالمبيدات المذكورة كل 10-15 يوما
3. الانثراكنوز
المسبب : الفطر colletotrichum coccoids
الاعراض
تظهر على الثمار الناضجة على هيئة بقع مستديرة غائرة، تكبر في الحجم وتصبح اكثر عمقا ذات لون مسود يتحول لون البقع للون القرنفلى في الطقس الرطب وبصفة عامة لا تظهر الاعراض على الساق والاوراق .
المقاومة
- رش كوبروانتراكول 350جم / 100 لتر ماء أو الروفرال 90جم / 100 لتر ماء بالتبادل كل اسبوعين .
4. اعفان الثمار
العفن الطرى النتن
المسبب : الفطر. Pythium sp
تكون بقع مائية شحمية مع نمو ابيض يشبه الزبد في مناطق التشققات التى تحدث للثمار مع وجود رائحة نتنة نتيجة الاصابة الثانوية بالبكتيريا Erwinia carotovora p.c carotovora
. العفن الاسود
المسبب: الفطر Alternaria alternata
ربما تمتد بقعا تتراوح من انغمادات سطحية لبقع غائرة لونها بنى إلى اسود حتى داخل فجوات الثمار .وقد تتكون بقع على شكل 7 غالبا ما تتكون عند الندب التى تتصل الثمار عن طريقها بالساق
. عفن الثمار الاسود
المسبب : الفطر Rhizoctonia solani
تتكون في المناطق التى تلامس فيها الثمار بالتربة بقعا صلبة غائرة لونها بنى مع حلقات متمركزة لونها بنى فاتح وبنى داكن بالتبادل داخلها.
عفن الفوما
المسبب : الفطر Phoma Spp.
تتكون بقع غائرة صغيرة على حواف ندبة اتصال الثمرة بالساق تكبر هذه البقع إلى بقع جلدية مستديرة سوداء اللون ذات حواف باهتة.
المقاومة
- تجنب الحالات التى تؤدى لحدوث جروح بالثمار سواء التى تحدثها الحشرة أو الانسان نفسه.
- استعمال المبيدات الفطرية.
- الاصناف المقاومة أو المحتملة غير متاحة.
الأمراض البكتيرية
التبقع البكتيرى في الطماطم
أعراض المرض
- تبدأ الأعراض على الأوراق بظهور بقع صغيرة عير منتظمة لونها اخضر غامق مشبعة بالماء ويتحول لون مركز هذه البقع إلى اللون البنى أو الأسود ثم تجف وتسقط . تظهر الإصابة أيضا على السيقان وأعناق الأوراق على شكل قرح مستطيلة مشبعة بالماء لونها يختلف من الأخضر الغامق إلى الأسود، وتؤدى إصابة الأزهار إلى تساقطها وبالتالى قلة المحصول . يشاهد المرض بوضوح على الثمار الخضراء فتظهر بقع مائية غير منتظمة يتراوح قطرها من 3-6 مم يختلف لونها من البنى الفاتح إلى الأسود وهى ذات حواف داكنة ، النسيج الأوسط للبقع يصبح جافا وفلينيا خشن الملمس كثيرا ما يتشقق ويرتفع عن سطح الثمرة وأحيانا يكون غائرا .
المقاومة
- حيث أن هذه البكتيريا تنتقل عن طريق البذور لذلك يجب مراعاة استخدام بذور وشتلات نظيفة ،وعادة يتم غمر البذور في محلول كلوريد الزئبقيك بتركيز واحد في الألف لمدة 15 دقيقة أو في حامض كبريتيك تجارى 0.5% لمدة 3 دقائق .
- مقاومة المرض عند ظهور التبقعات باستعمال المركبات النحاسية بنسبة 4/1% مثل اكسى كلورور نحاس أو تراى ميلتوكس فورت أو كوبروزان ، يكرر الرش 3 مرات بين كل رشة والاخرى 15 يوما.
مرض التقرح البكتيرى والذبول في الطماطم
اعراض المرض
- يبدأ ظهور الاعراض على هيئة بقع وذبول الوريقات السفلية تتحول هذه البقع إلى اللون البنى واحيانا تلتحم هذه البقع مع بعضها فتصبح الورقة بنية وتذبل ولكنها لا تسقط من على النبات وغالبا تحدث الاصابة على جانب واحد من النبات وينتشر المرض من وريقة إلى اخرى حتى يصيب النبات كله ويقضى على المجموع الخضرى في النهاية يظهر على السيقان واعناق الاوراق خطوط ذات لون فاتح يحدث تشققات في اماكن هذه الخطوط حيث تتكون التقرحات التى يخرج منها كتل من الافرازات البكتيرية اللزجة على السطح الخارجى للسيقان وخصوصا في الجو المشبع بالرطوبة حيث تنتشر إلى الثمار مسببة ظهور بقع غائرة مائية بيضاء اللون يتحول مركز هذه البقع إلى اللون الاسود وتكون مرتفعة قليلا مما يعطى مظهر عين الطائر Like- Bird; seye ذات قطر حوالى 3مم ويعتبر هذا المظهر احد الصفات الميزة للمرض .
المقاومة
1- يقاوم المرض باستخدام بذور وشتلات سليمة ونظيفة غير ملوثة بالبكتيريا ويجب الاهتمام بمصدر التقاوى لتكون من مناطق خالية من المرض.
2- استعمال احد المركبات النحاسية اثناء موسم النمو رشا على المجموع الخضرى .
ثانيا: الامراض الفسيولوجية
يقصد بها الامراض التى لا يتسبب فيها مسبب مرضى و لكن يتسبب فيها اسباب نقص التغذية او الظروف البيئية ومنها:
* عف