الرئيسية
أمس في 11:30 am من طرف amira333
يتبع.............
• بيئتة الأويستر
يتواجد محار اللؤلؤ من مستوى المد المنخفض إلى عمق حوالي 75 متر, لذلك يستطيع المعيشة والتكيف في ظروف بيئية مختلفة ضمن هذا المدى. العوامل البيئية مثل طبوغرافية القاع, الرياح,الأمواج, حركة المياه, التيارات, الضوء, درجة الحرارة, الملوحة, الأكسجين, PH , الأملاح المغذية والإنتاجية الأولية تلعب دور حاسم في استقرار, طريقة التكاثر والنمو في الأويستر في البيئة الطبيعية والمزارع على حد سوا. في خليج منار, يعيش محار اللؤلؤ على الصخور أو أي سطح والتي تقع تقريباً في خط مواز ويبعد مسافة 10-16 كم من الساحل. كائنات عديدة, تشمل أفراد مجاميع مختلفة مثل الاسفنجيات, المائيات, عديدة الأشواك, صفائحية الخياشيم, مزدوجة الأقدام, عشرية الأقدام, شوكيات الجلد, أسماك إلخ. عادة تترافق مع بيئات محار اللؤلؤ. الأويستر الذي تم الحصول عليه من البيئة الطبيعية ( البد) ربي بنجاح في المياه الساحلية الضحلة في عمق يتراوح ما بين 4-8 متر. حيثما يكون البحر ليس خشن. في مزارع محار اللؤلؤ, العمق المفضل للاستزراع حوالي 10 متر حيثما يكون الغرين بالحد الأدنى. بخلاف ما في اليابان, الاختلاف في درجة الحرارة والملوحة ليس واضح كثيراً في خليج منار. درجة الحرارة في الطبيعية تختلف من 27م° ( يناير ) إلى 5,32 م° ( مايو ) بينما في مزارع الأويستر في توتيكورين, يتقلب ما بين 24-5,32 م°. بالتساوي, الملوحة في البيئة الطبيعية تتقلب بين 4,27 ‰ و9,35‰ مع معدل سنوي 5,8 ‰. قيم الملوحة في موقع استزراع الأويستر في فيبالوداي, مداها بين 15,32 ‰ و 5,33 ‰ خلال 1974-1976م. تخفيف غير طبيعي لملوحة مياه البحر هو أقل تخفيف في مزارع فيبالوداي في نوفمبر 1977م لم يؤثر في الأويستر.إذا انخفض مستوى الملوحة إلى أقل من 15 ‰, واستمرت نفس الحالة, ربما يؤدي إلى الوفاة. ربما يحدث هذا خلال الأمطار الكثيرة الغير اعتيادية والتصريف الكثير للمياه العذبة من الأنهار في المناطق المجاورة. كما هو معروف أن البيئة القاعية لمحار اللؤلؤ تلعب دور أساسي في معدل التكاثر وأيضاً جودة اللؤلؤ. القيعان الصخرية أو الحصوية مناسبة أكثر. الكمية العالية من الطمي في مياه المزارع ربما تؤثر في فعالية الترشيح لمحار اللؤلؤ. في اليابان لوحظ أن بعض قيعان الاستزراع تعطي لؤلؤ ذو جودة عالية, بينما البقية لا تعطي. بعض القيعان تنتج لؤلؤ بني أو أبيض بينما الأخرى تنتج لؤلؤ أصفر و ذهبي فقط.الاستزراع المتكرر في بعض القيعان يؤثر في بعض الأحيان على جودة اللؤلؤ. المناطق الغنية بالهائمات النباتية التي تستهلك من قبل الأويستر, جيدة لكن يجب ألا تكون سامة. تيار معتدل 2 عقدة/ساعة ضروري ليس فقط كمصدر لمياه غنية بالأكسجين, لكن أيضاً يجلب البلانكتون بالإضافة إلى طرد منتجات الأيض؛ ومادة البراز. إذا كان تيار الماء قوي. تكوين الطبقة اللؤلؤئية يكون سريع. لكن جودة اللؤلؤ تكون متدنية. المغذيات الغنية المنصرفة بواسطة الأنهار إلى البحر تزيد من إنتاجية المياه. يستطيع الأويستر كذلك طرد المواد العضوية والكالسيوم الذائب في الماء. إذا وقعت مزارع الأويستر في مكان كجوار فم نهر, والتي عادةً تكون معرضة للتخفيف المستمر لمياه البحر الناشئة من الفيضان, نمو الأويستر سوف يتأثر.
الفصل الخامس
تقنيات التفريخ لإنتاج البذور
• صغار المحار المر باه صناعيا ً
إن بذرة الـ P. fucataأنتجت في عام 1981في المختبر خلال تقنيات التفقيس في معهد أبحاث الثروة السمكية المركزي في توتيكورين. إن التقنية المتطورة ساعدت في التغلب على مشكلة التجهيز الغير كافي لأمهات الأويستر لإنتاج اللؤلؤ المستزرع. إن طرق التفقيس المتطورة بسيطة في أسلوبها ورخيصة. التقنية الملائمة أثبتت بإنتاج البذور خلال معظم أوقات السنة. إن المفرخة أحد أكثر المصادر المهمة للتجهيز الثابت لمحار اللؤلؤ.
o مبنى التفريخ
مفرخة محار اللؤلؤ في معهد أبحاث الثروة السمكية المركزي في توتيكورين تمتلك وسائل تكيف, نضج وتفريخ الأويستر, بالإضافة إلى تربية اليرقات وصغار المحار. إن سقف بناية المفقس عالية بما فيه الكفاية لتفادي درجة الحرارة العالية. جزء من سقف المختبر الرطب له شراع من الألياف الزجاجية النصف شفافة للسماح بمرور الضوء الكافي لاستزراع الفيتوبلانكتون الداخلي. النوافذ والمراوح الكبيرة المغطاة بألواح زجاجية مجهزة لمرور الضوء والهواء بحرية. الأرضية الخراسانية لها وسائل ميل كافية للتصريف السهل.
o إدارة ماء البحر
إن ماء البحر يسحب عادة ً من ماء البحر ما بعد علامة الماء المنخفضة إلى بئر خلال أنابيب PVC . إن ماء البحر يضخ إلى أحواض الترسيب ويمر إلى المرشح الحيوي الذي يحتوي على الرمل النهري الخشن في القمة, تحته حصى وفحم في القاع. ماء البحر المرشح يخزن في أحواض ويرفع إلى تانكات علوية للتجهيز إلى المفرخة. التنظيف الدوري لأرضية المرشح تحفظ ماء البحر غير ملوث. PVC, الألياف الزجاجية والمواد المقاومة للصدأ استخدمت في المفرخة. إن ماء البحر المعقم بالأشعة فوق البنفسجية مستخدم في حالات معينة فقط.
o التهوية
ضواغط ماء البحر الهوائية المحفوظة في التانك هي مستخدمة في تهوية ماء البحر في تربية التانكات. إن الهواء المضغوط خلال سلسلة المرشحات لإزالة الزيت والرطوبة ويجهز إلى حاويات الاستزراع المختلفة خلال أنابيب PVC. إن الهواء يجهز إلى التانكات خلال الأحجار الناشرة.
• إنتاج الغذاء الحي
o الفيتوبلانكتون
قياس السوطيات أقل من 10 ميكرون يشكل الغذاء الرئيسي ليرقات محار اللؤلؤ. Isochrysis qalbana هي الغذاء الطحلبي المهم لليرقات. الخلايا الطحلبية الصغيرة الأخرى مثل Pavlova, Chromulina and Oicrateriaهي أيضا ً مناسبة لليرقات.
الوسط الغذائي المستخدم هو Conway أو .Walne تصل السوطيات إلى طور السكون في الحاويات ذات حجم 4 لتر بعد حوالي 15 يوم ويمكن أن تحفظ حتى شهرين بدون تهوية. في الاستزراع المكثف, تركيز الخلية الأقصى وصل خلال 5-6 أيام. إن تركيب الوسط المستخدم في الاستزراع المكثف بالإضافة على الاستزراع الطحلبي المختلط هو كالتالي: 0.4 g : Potassium nitrate
Potassium dihydrogen :
Orthophosphate : 0.2 g
Sodium silicate : 0.2 g
Sodium EDTA : 0.2 g
Filtered seawater : 30 l
• معاملة وتفريخ خزين الأمهات
o المحافظة على خزين الأمهات
خزين أمهات الأويستر يحافظ عليه في درجة حرارة مداها من 25-28 مْ في غرفة مسيطر عليها. يغذى بخلطة طحلبية 4 لتر/ أويستر/يوم. إن الغذاء الطحلبي مكمل بطحين الذرة الخام في 30 مليجرام لكل أويستر/ يوم. محار اللؤلؤ ذو المناسل الناضجة المغذى بالغذاء أعلاه لمدة 45 يوم سوف يفرخ مع استجابة 30% . المحار الناضج يمكن أن يبقى لأطول فترة في درجة حرارة 25-28 مْ, بينما بيض هذا المحار يمكن أن يحفز برفع درجة حرارة الماء بضع درجات.
o التفريخ
تفريخ المحار الطبيعي مع مناسل ناضجة يحدث عندما يكون هناك تغير بسيط في بيئة ماء البحر أو صدمة ميكانيكية بتنظيف الصدفة أو تغير في ضغط الماء. في كل الأحوال الذكور تفرخ أولا ً وهذا يحفز الإناث للتفريخ خلال 30 دقيقة. في غياب التفريخ الطبيعي تحفيز التفريخ هو المستخدم. في هذه التقنية الإثارة الحرارية هي المأخوذة بالدرجة الأولى بواسطة الزيادة التدريجية لدرجة حرارة الماء بعدة درجات ( من 5,28-35 مْ ). تفريخ محار اللؤلؤ يمكن أن يحدث أيضا ً بالتحفيز الكيميائي. تراكيز مختلفة (1.532, 3.064 و6.128 مللي مولا ري) من بيرو كسيد الهيدروجين في خليط إما مع ماء بحر عادي أو ماء بحر قاعدي (1.9 PH ) مستخدم في تحفيز التفريخ. أوساط مختلفة من الأس الهيدروجيني (8.5, 9.0, 9.5 و10.0) محضرة إما باستخدام منظم تريس أو كريات هيدروكسيد الصوديوم (NAOH) ومحار اللؤلؤ يحفز للتفريخ. قيمة الأس الهيدروجيني من 9 في حالة منظم تريس و5,9 في (NAOH) يعطي 78.6 % و68.4 % تفريخ على التوالي. حقن 2 مللي لتر N/10محلول هيدروكسيد أمونيومِ (NH4OH) في العضلة المقربة لمحار اللؤلؤ يؤدي إلى تفريخ 48% .
o الإخصاب
عندما يطلق البيض في الوسط, يكون كمثري الشكل ومقاسه 9,73 ميكرون على طول المحور الطولي و2,45 ميكرون في العرض. يحدث الإخصاب خارجيا ً في وسط الماء. بعد الإخصاب يكون شكل البويضة كروي.
الفصل السادس
استزراع محار اللؤلؤ
• اختيار موقع الاستزراع
في أي نشاط استزراع, اختيار موقعِ الاستزراع ذو أهمية عظمى. الاعتبارات التقنية والاقتصادية تَلْعب a دور رئيسي في عمليةِ الاختيار. المستويات الغير مناسبة من العواملِ البيئية مثل الملوحة، درجة حرارة الماء، تيارات المياه الباردة وعواملِ أخرى مثل المَد الأحمر وكبريتيد الهيدروجين والتلوث بواسطة المخلفات الصناعية والمنزلية المتدفقة عبر الأنهار أخطار جدّيةَ لاستزراع اللؤلؤ.
الخلجان المحمية مواقع مثاليةَ لمزارع محار اللؤلؤ. هم يُقدّمون حماية جيدة إلى تراكيب الاستزراع مثل الطوافات والأقفاص. المياه الساحلية الضحلة حيث مياه البحر هادئة أغلب السنة تأخذ في الاعتبار أيضاً كموقع مناسب.
• الشروط البيئية
o درجة الحرارة
في المناطق المعتدلة، تلعب درجةُ حرارة الماء دوراً مهماً في النشاطاتِ الحيوية لمحار اللؤلؤ. في اليابان، درجة الحرارة القصوى لنمو المحارِ تَكُون بين 20-25مْ. درجة حرارة تحت 13مْ تُسبّب الإسبات. تحت 6 C، المحار يَمُوتُ. في درجات حرارة أعلى من 28 مْ، يظهر المحار الإجهاد. إنّ سُمك الطبقات اللؤلئية يتأثّر بدقة بالتغيّر في درجةِ حرارة الماءِ أثنَاءَ اليَوم ويَتفاوت أيضاً إلى حدٍّ كبير طبقاً لفصل السّنة.
o الملوحة
محار اللؤلؤ يَتحمّل مدى واسع من الملوحة منْ 24-50 ‰ لمدّة قصيرة من 2-3 أيام. ملوحة 14‰ و55 ‰ قَدْ يُسبّبُ فناء بين المحار بنسبة100 %. تأثير الملوحةِ على نمو محار اللؤلؤ لَمْ تحقّق بشكل واضح. على أية حال، يظهر بأن محار اللؤلؤ يَميل إلى تَفْضيل الملوحة العالية.
o القاع
القيعان الخشنة مناسبة لاستزراع محار اللؤلؤ، بينما القيعان الرملية أَو الطينية يجِب أَن تتجنب. نمو المحار متأثّر بدرجة حرارة الماءِ والحالة المغذية للقاع . الاستزراع المتكرر على نفس القاع يؤدي إلى تدهور نوعية اللؤلؤ. الحالة الكيميائية والطبيعية لقاع البحر متأثّرة بالمواد العضوية التي أخرجت من المحار وتُفسد الكائنات الحية. الإزالة الدورية لمثل هذه الموادِ المتراكمة من قاع الاستزراع تَزيد الإنتاج في أغلب الأحيان بالإضافة إلى الجودة.
o العمق
إن العمق المثالي لاستزراع محار اللؤلؤ هو 15 متر. في الأعماق الأكبر, أيضا ً إذا نسبة تكون اللؤلؤ بطيئة, سوف يتم الحصول على لؤلؤ عالي النوعية بألوان وردية.
o كمية الغرين في الماء
يفضّل محار اللؤلؤ مياه نقية عموماً عندما تكون مستويات العكورة عالية سَتُؤثّر على كفاءةِ ترشيحه.
o تيار الماء
مواقع الاستزراع يَجِب أَن تكون محمية طبيعياً ضدّ الرياح والأمواج القوية. وفرة الأمواج المدّية والتيارات يَجِب أَن يَكُونا كافية لكي يَسْمحا بتجديد ماء مؤكسد وبلانكتون جديد ودفع مواد الفضلات بعيدا ً. في تياراتِ الماءِ القوية، تشكيل الطبقات اللؤلئية سريعة عادة، لكن نوعيةَ اللؤلؤ المنتجة هي غير جيدة.
o الإنتاجية الأولية
شرط نوعية قاع الاستزراع تعتمد بشكل أساسي على تركيب ما البحر والأنواع والبلانكتون الموجودة. المغذيات الغنية المنصرفة بواسطة الأنهار إلى البحر مسئولة عن الإنتاجية الأولية العالية. من المحتمل أن المحار يستمد مصدر بناء أصدافه من مادة نيتروجين البلانكتون. إن المادة العضوية والكالسيوم الذائبة في ماء البحر تمتص مباشرة من قبل خلايا استهلاك الغذاء. يمر الكالسيوم من خلال البرنس لكي يحفظ في على سطح الصدفة أو اللؤلؤة في عملية تشكيلها. وجود المعادن النادرة بكميات قليلة يؤثر على لون اللؤلؤ.
• تجهيز محار اللؤلؤ
في استزراع محار اللؤلؤ, يجمع المحار من البيئة الطبيعية أو تستخدم صغار المحار المستزرعة. في مناطق المد والجزر يجمع المحار عادة باليد, أما في المناطق العميقة فيجمع عن طريق الغوص أو الجلد وقد تستخدم الشباك القديمة أيضا ً. على أية حال, بذور محار اللؤلؤ المنتجة تحت شروط التفريخ مصدر أكثر ثقة.
• طرق التربية
o الاستزراع بالأطواف
الاستزراع بالأطواف هي إحدى أكثر الطرق المستغلة للاستزراع في الخلجان المحمية. حجم الطوف يمكن أن يعدل حسب الوضع المناسب. العديد من الأطواف يمكن أن تبنى بسهولة في حجم 5×6 متر وتعوم بأربعة طوافات. تصنع الطوافات من براميل الديزل الفارغة المطلية بمادة الألياف الزجاجية, أو براميل فولاذية مطلية بمواد مانعة للصدأ. تربط الطوافات بالمراسي بواسطة سلاسل حديدية. في طريقة long-line تستخدم عوامات كروية أو اسطوانية مرتبط بها حبال تتدلى منها الأقفاص. هذا النظام جيد في شروط البحر المفتوح. هناك طرق أخرى مثل عمل ثقب قرب مفصل الصدفة ويربط الثقب بسلسلة أو حبل تعلق فيه كل الأصداف ويكون الحبل مربوط بعوامة في الأعلى.
o الاستزراع على القاع
في هذه الطريقة تستخدم قيعان صلبة مثل الجرانيت أو تراكيب من أحجار مرجانية. تربى بهذه الطريقة أمهات المحار. على أية حال, بهذه الطريقة تنمو الأصداف بصورة أبطأ من طريقة الاستزراع بالأطواف.
الفصل السابع
الحشف والمفترسات
المشاكل الرئيسية في استزراع محار اللؤلؤ هي متسببة بواسطة كائنات الحشف والتي تستقر وتنمو على أصداف المحار, الكائنات الثاقبة التي تثقب خلال الصدفة وتجعلها ضعيفة وهشة, والمفترسات التي تتغذى على المحار. مفردة أو مجتمعة, هذه الكائنات تسبب فناء كبير في مخزون المزرعة من خلال الإجهاد الفسيولوجي والأمراض. إزالة المفسدين, كائنات ثاقبة ومفترسة هو فعالية مكثفة. الاختلافات الموسمية في كائنات الحشف المسيطرة والمفترسات يجب أن يحقق بعناية, وتقنيات مناسبة للسيطرة عليهم يجب أن تبنى على قاعدة دورية.
• كائنات الحشف
o Barnacles
هذه الكائنات تعتبر من كائنات الحشف الأساسية. يزيد ضرر هذه الكائنات في وقت تزايد أعدادها. تسبب المستعمرة الكثيفة من Barnacles إعاقة الفتح والقفل الطبيعي لمصراعي الصدفة. عندما تكون أعداد هذه الكائنات كثيفة فإنها تغطي سطح مصراعي الصدفة بالكامل. بالإضافة إلى ذلك فإنه أثناء إزالة Barnacles من على مصراعي الصدفة قد تسبب تكسر حواف الصدفة مما يعيق نموها الطبيعي.
o Ascidians و Bryozoans
o Molluscs
بين حيوانات الحشف الرخوية، Avicula vexillum ويرقات Crassostrea sp. يرقات Avicula vexillum تتواجد بكثرة في أقفاص التربية, التي تكون فيها يرقات محار اللؤلؤ Crassostrea sp لا يمكن فصلها بسهولة بدون أن يسبب أضرار أو تقتل اليرقات. مستعمرة هذه الكائنات الحية يُمْكِن أَنْ تُؤثّر على استزراع محار الأمَّ بشكل ملحوظ بالإضافة إلى إنتاج اللآلئِ المستزرعة.
o Sponges
النمو الغزير للأسفنجيات مثل Callvsponqia fibrosa وHaliclona exiqua قَدْ يُؤدّيانِ إلى تغطية كاملة لصدفة المحار. أن الأضرار التي يسببها الأسفنج لمحار اللؤلؤ ليست ذات أهمية.
• الكائنات الثاقبة
الكائنات الثاقبة تشمل الديدان عديدة الأشواك والإسفنجيات والرخويات ومتشابهة الأقدام قد تلحق أضرار كبيرة بصدفة محار اللؤلؤ.
• الكائنات المفترسة
علاوة على الكائنات الحشف والكائنات الثاقبة, الافتراس هو تهديد آخر يصادف محار اللؤلؤ المستزرع وكذلك الموجود في البيئة الطبيعية. المفترسون في البيئة الطبيعية هم بشكل رئيسي الأسماك القاعية التي تتغذى على صغار المحار بعمر أقل من سنة, بينما أسماك الراي والإخطبوط ونجم البحر تتغذى على المحارات البالغة.
عادة ً في مواقع الاستزراع تعتبر السرطانات من أسوأ المفترسين. هذا الكائن القشري يدخل أقفاص تربية صغار المحار خلال مرحلة التربية اليرقية و, عندما ينمون, هم يزدحمون ويتغذون على صغار محار اللؤلؤ.
• إجراءات السيطرة
1) كائنات الحشف :- إنّ الطريقة الأكثر فاعليةَ للسيطَرة على الحشف النامي هي بتنظيف المحار، الأقفاص ومواد المزرعة بانتظام. تَعليق المحار في أعماقِ تحت 5 متر أثناء فترة استيطان Barnacles البالغة الذروة عادة تُخفّض درجة استيطان هذا الكائن الحي. بالإضافة إلى ذلك، تعرّض المحار الدوري إلى ضوء الشمسِ لبضع ساعات يُؤدّي إلى قتل يرقات معظم المستوطنين الغير مرغوب فيهم. الماء العذب، المحلول الملحي والمعالجة الكيميائية أيضاً قد تكون فعّالةَ. أخيراً، التفريخ البالغ الذروة وفصل الاستيطان لكائنات الحشف الرئيسية يُمْكِن أن يتم تفاديه أيضاً بتوقيت بداية مخزون اليرقات الجديد يتم تجهيزه في المزرعة.
2) الكائنات الثاقبة :- الديدان عديدة الأشواك الثاقبة تقتل بسهولة بغَمْر المحار في الماء العذب لمدة 6 ساعات تقريباً. أصداف المحار المملوءة بهذه الكائنات يمكن معالجتها بتنظيف الأصداف بالفرشاة واستعمال محلول فورما لين 1 %, ثم تغمس في الماء العذب قبل إعادتها إلى البحر. وقد وجد أنه باستعمال ماء مالح بتركيز 78 % فعال في قتل كل أنواع الديدان في 8 ساعات.
3) المفترسات :- المراقبة الدورية لوسائلِ الاستزراعَ والإزالةَ اليدويةَ للمفترسين هو الطريق الوحيد للتخلص من المفترسين على المحار. يمكن حماية صغار المحار من الأسماك بتغطية الأقفاص بواسطة الشباك.
الفصل الثامن
نظام الاستزراع
• عمليات الاستزراع
o متطلبات المزرعة
1) المادة الخام : وهي عبارة عن النوع المراد استزراعه.
- المحار من البيئة الطبيعية
النشاط : مسح موسمي للمناطق الطبيعية التي يتواجد فيها النوع المراد استزراعه ثم جمعه بواسطة الغوص.
قائمة الأدوات المطلوبة : مراكب,ملابس غوص كاملة, جهاز التنفس تحت الماء (سكوبا),ملحقات الغوص مثل الزعانف, الأقنعة, مقاس العمق, سكاكين, أحزمة, وحدات هواء مضغوط متنقلة وثابتة وصناديق جمع المحار.
القوة البشرية : طاقم مركب، مَلاح، غوّاصون، غوص مُساعدين.
- المحار المستزرع من جمع اليرقات من الطبيعة
النشاط : جمع يرقات المحار بواسطة جامع اليرقات المعلق في الطوافات في المواقع المناسبة.
قائمة الأدوات المطلوبة : طوافات، طوافات مضيئة, مراسي, سلسلةَ وجامع اليرقات.
القوة البشرية : نفس الموجود في الأعلى إضافة إلى عامل مزرعة.
- المحار المستزرع من يرقات مرباة صناعيا ً في المفرخة
النشاط : الحث على التفريخ, تربية يرقات, تغذية اليرقات المستزرعة, أنتاج اليرقات, الزرع.
قائمة الأدوات المطلوبة : مبنى التفريخ, غرفة لإنتاج وتغذية اليرقات, وحدة تعقيم بالأشعة فوق البنفسجية, تدفق ماء بحر خلال النظام, زجاجيات.
القوة البشرية : خبير بيولوجي, مساعد تقني, وفني مختبر.
2) مزرعة محار اللؤلؤ :
النشاط : تربية اليرقات, استزراع أمهات محار اللؤلؤ, العناية ما بعد التشغيل, صيانة المزرعة وصيانة مخزون المزرعة.
قائمة الأدوات المطلوبة : طوافات, حبال طويلة, عوامات مضيئة, مراسي, سلسلة, أقفاص تربية اليرقات, شباك, زورق صغير.
القوة البشرية: مدير مزرعة، مُساعدون تقنيون، عامل مزرعة.
3) منشأة على الشاطئ :
وحدة الجراحة
النشاط : جراحة ونقاهة محار اللؤلؤ.
قائمة الأدوات المطلوبة : أدوات جراحة والملحقات، نوى خرزة صَدَفَةِ بأحجام مختلفة، مواد كيماوية , أوعية بلاستيكية، أوعية زجاجية, مصابيح فوق البنفسجية وتدوير الماء.
القوة البشرية: تقنيون رئيسيون ومساعديهم.
المزرعة
النشاط : صيانة المزرعة
قائمة الأدوات المطلوبة : أدوات تنظيف المحار, متطلبات صيانة تركيب المزرعة ( إصلاح وصيانة الأطواف, المراسي, الحبال, الأقفاص إلخ ).
القوة البشرية: نفس ما سبق.
4) مركز جمع اللؤلؤ :
النشاط : جمع اللؤلؤ المستزرع.
قائمة الأدوات المطلوبة : زجاجيات, مواد كيماوية, سكين محار, أحواض.
القوة البشرية: مساعد تقني.
5) مركز معالجة اللؤلؤ :
النشاط : تنظيف وحفظ وتصنيف اللؤلؤ, معالجة اللؤلؤ لإزالة العيوب البسيطة, تبييض, صباغة, وتحسين اللون.
قائمة الأدوات المطلوبة : مجموعة من الصواني, أدوات متنوعة, مواد كيماوية, زجاجيات.
القوة البشرية: خبير معالجة اللؤلؤ ومساعد تقني.
6) الخدمات العامة :
تجهيز الماء
النشاط : تجهيز ماء بحر مرشح لتفريخ وجراحة محار اللؤلؤ, تدوير, مرور خلال النظام وبقية التانكات, تعقيم الماء لإنتاج غذاء اليرقات وتربية اليرقات.
قائمة الأدوات المطلوبة : مضخة, أداة ترشيح, حوض, قناة تجهيز مع منظمات.
القوة البشرية: مشرف ومُساعد كهربائي.
تجهيز الهواء
النشاط : تَجهيز هواءِ خالي مِنْ النفطَ إلى المفرخة، مختبر إنتاجِ غذاء اليرقات، وغرفة جراحة محار اللؤلؤ.
القوة البشرية: نفس ما سبق.
7) المختبر :
النشاط : مراقبة حالة وصحة المحار, تحليل ماء البحر, تحليل البكتيريا في ماء البحر, مراجعة نظام البحث.
قائمة الأدوات المطلوبة : أجهزة المختبرِ الحيوية العامّة والأجهزة التحليلية لتحليلِ ماءِ البحر.
القوة البشرية: بيولوجي، صيدلي، فنيو مختبر.
الإدارة :
النشاط : التخطيط, تنفيذ وإدارة المشروع.
القوة البشرية: المدير العامّ، موظّفو المخازن والمحاسبين.
الفصل التاسع
البرنس
• تركيب البرنس
البرنس، التي جزء مهم من جسم الرخويات, مسئول عن إفراز الصدفَة. في محار اللؤلؤ، فص البرنس، تشمل ثلاث مناطق: الهامشية, pallial والبرنس المركزية. إنّ الحافةَ الحرة للبرنس الهامشية سميكةُ , ملونة ومهذبة باللوامس المتفرعة. على طول خط المفصل، تندمج البرنس الهامشية للفصين لتَشكيل برزخ البرنس. إنّ برنس pallial ترتبط بالصدفة, بعيدة قليلا ً عن هامش الصدفة، بينما البرنس المركزية ظهرية إلى برنس الباليال.
• البرنس الهامشية
البرنس الهامشية تَشْمل ثلاث طيّات: الطيّة الخارجية والمتوسّطة والداخلية. بالرغم من أنَّ طيّات البرنس تَبْدو متماثلةً ظاهريا ً،وظيفيا ًهم مختلفون جداً. إنّ الطيّةَ الداخليةَ عضلية النشاط، المتوسّطة حسّية ، والخارجية طيّة لها وظيفة إفرازية.
o الطيّة الداخلية
إنّ الطيّةَ الداخليةَ كبيرة نسبياً مُقَارنة بالطيّتين الأخيرتين. هامش الطيّة يظهر اصطباغ واضح. خلايا العضلة الطولية والمستعرضة، التي أيضاً مصبوغة،توجد تحت الطبقة الطلائية.
o الطيّة المتوسّطة
إنّ الهامشَ الداخليَ للطيّة المتوسّطة مشابه للهامشِ الداخليِ للطيّة الداخلية. الهامش الخارجي للطيّةِ المتوسّطةِ لَهُ خلايا مهدبة، 45 ميكرون في الحجمِ , عمودية في الشكلِ، وأيضاً مع اصطباغ متميّز.
o الطيّة الخارجية
قريب من هامش الصَدَفَةَ طيّة البرنس الخارجية. إنّ السطح الخارجي للطيّة مخطّط بالخلايا المُتَخَصّصة، التي لَيستْ مهدبة أو مصبوغة. طوّلَ الخلايا الطلائية (15-30ميكرون) على السطحِ الداخليِ للطيّة. أبعد نحو الرأسِ، تُصبح هذه الخلايا أصغر في الحجم (10-20 ميكرون). على أية حال، ترتيب خلايا العمودية الطلائية، في كافة أنحاء السطحِ الداخليِ من الأخدود إلى رأسِ طيّة البرنسَ، متماثل في الطبيعة.
• برزخ البرنس
البرنس الهامشية الظهرية أَو برزخ البرنس يَشْملانِ الخلايا المهدبة العمودية غير الطلائية. الخلايا الإفرازية تحت الطلائية أَو الطلائية غائبة كلياً في هذه المنطقة.
• برنس pallial
جزء العباءة الظهري فقط بالنسبة للعباءة الهامشية هو معروف بعباءةِ pallial. هنا، خلايا الظهارةِ الخارجية غير مهدبة وأصغر (20-30 ميكرون ) من تلك الظهارةِ المهدبة الداخلية، وإلى حدٍ كبير متحوصلة. الخلايا الإفرازية توجد في كلتا طبقة الظهارة، وتحت ظهارة.
• البرنس المركزية
تحت الصَدَفَة وظهريا ً إلى برنس pallial البرنس المركزية، التي تَغطّي جسم الحيوان. إنّ السطحَ الخارجي للبرنس المركزية مخطّطُ بخلايا عمودية طلائية صغيرة (10-15 ميكرون). تشريحيا ً، الخلايا الإفرازية للظهارةِ الداخلية للبرنس المركزية تُشاهد مشابهة لتلك مِن الخلايا الطلائيةِ لبرنسِ pallial الداخلية
• بيئتة الأويستر
يتواجد محار اللؤلؤ من مستوى المد المنخفض إلى عمق حوالي 75 متر, لذلك يستطيع المعيشة والتكيف في ظروف بيئية مختلفة ضمن هذا المدى. العوامل البيئية مثل طبوغرافية القاع, الرياح,الأمواج, حركة المياه, التيارات, الضوء, درجة الحرارة, الملوحة, الأكسجين, PH , الأملاح المغذية والإنتاجية الأولية تلعب دور حاسم في استقرار, طريقة التكاثر والنمو في الأويستر في البيئة الطبيعية والمزارع على حد سوا. في خليج منار, يعيش محار اللؤلؤ على الصخور أو أي سطح والتي تقع تقريباً في خط مواز ويبعد مسافة 10-16 كم من الساحل. كائنات عديدة, تشمل أفراد مجاميع مختلفة مثل الاسفنجيات, المائيات, عديدة الأشواك, صفائحية الخياشيم, مزدوجة الأقدام, عشرية الأقدام, شوكيات الجلد, أسماك إلخ. عادة تترافق مع بيئات محار اللؤلؤ. الأويستر الذي تم الحصول عليه من البيئة الطبيعية ( البد) ربي بنجاح في المياه الساحلية الضحلة في عمق يتراوح ما بين 4-8 متر. حيثما يكون البحر ليس خشن. في مزارع محار اللؤلؤ, العمق المفضل للاستزراع حوالي 10 متر حيثما يكون الغرين بالحد الأدنى. بخلاف ما في اليابان, الاختلاف في درجة الحرارة والملوحة ليس واضح كثيراً في خليج منار. درجة الحرارة في الطبيعية تختلف من 27م° ( يناير ) إلى 5,32 م° ( مايو ) بينما في مزارع الأويستر في توتيكورين, يتقلب ما بين 24-5,32 م°. بالتساوي, الملوحة في البيئة الطبيعية تتقلب بين 4,27 ‰ و9,35‰ مع معدل سنوي 5,8 ‰. قيم الملوحة في موقع استزراع الأويستر في فيبالوداي, مداها بين 15,32 ‰ و 5,33 ‰ خلال 1974-1976م. تخفيف غير طبيعي لملوحة مياه البحر هو أقل تخفيف في مزارع فيبالوداي في نوفمبر 1977م لم يؤثر في الأويستر.إذا انخفض مستوى الملوحة إلى أقل من 15 ‰, واستمرت نفس الحالة, ربما يؤدي إلى الوفاة. ربما يحدث هذا خلال الأمطار الكثيرة الغير اعتيادية والتصريف الكثير للمياه العذبة من الأنهار في المناطق المجاورة. كما هو معروف أن البيئة القاعية لمحار اللؤلؤ تلعب دور أساسي في معدل التكاثر وأيضاً جودة اللؤلؤ. القيعان الصخرية أو الحصوية مناسبة أكثر. الكمية العالية من الطمي في مياه المزارع ربما تؤثر في فعالية الترشيح لمحار اللؤلؤ. في اليابان لوحظ أن بعض قيعان الاستزراع تعطي لؤلؤ ذو جودة عالية, بينما البقية لا تعطي. بعض القيعان تنتج لؤلؤ بني أو أبيض بينما الأخرى تنتج لؤلؤ أصفر و ذهبي فقط.الاستزراع المتكرر في بعض القيعان يؤثر في بعض الأحيان على جودة اللؤلؤ. المناطق الغنية بالهائمات النباتية التي تستهلك من قبل الأويستر, جيدة لكن يجب ألا تكون سامة. تيار معتدل 2 عقدة/ساعة ضروري ليس فقط كمصدر لمياه غنية بالأكسجين, لكن أيضاً يجلب البلانكتون بالإضافة إلى طرد منتجات الأيض؛ ومادة البراز. إذا كان تيار الماء قوي. تكوين الطبقة اللؤلؤئية يكون سريع. لكن جودة اللؤلؤ تكون متدنية. المغذيات الغنية المنصرفة بواسطة الأنهار إلى البحر تزيد من إنتاجية المياه. يستطيع الأويستر كذلك طرد المواد العضوية والكالسيوم الذائب في الماء. إذا وقعت مزارع الأويستر في مكان كجوار فم نهر, والتي عادةً تكون معرضة للتخفيف المستمر لمياه البحر الناشئة من الفيضان, نمو الأويستر سوف يتأثر.
الفصل الخامس
تقنيات التفريخ لإنتاج البذور
• صغار المحار المر باه صناعيا ً
إن بذرة الـ P. fucataأنتجت في عام 1981في المختبر خلال تقنيات التفقيس في معهد أبحاث الثروة السمكية المركزي في توتيكورين. إن التقنية المتطورة ساعدت في التغلب على مشكلة التجهيز الغير كافي لأمهات الأويستر لإنتاج اللؤلؤ المستزرع. إن طرق التفقيس المتطورة بسيطة في أسلوبها ورخيصة. التقنية الملائمة أثبتت بإنتاج البذور خلال معظم أوقات السنة. إن المفرخة أحد أكثر المصادر المهمة للتجهيز الثابت لمحار اللؤلؤ.
o مبنى التفريخ
مفرخة محار اللؤلؤ في معهد أبحاث الثروة السمكية المركزي في توتيكورين تمتلك وسائل تكيف, نضج وتفريخ الأويستر, بالإضافة إلى تربية اليرقات وصغار المحار. إن سقف بناية المفقس عالية بما فيه الكفاية لتفادي درجة الحرارة العالية. جزء من سقف المختبر الرطب له شراع من الألياف الزجاجية النصف شفافة للسماح بمرور الضوء الكافي لاستزراع الفيتوبلانكتون الداخلي. النوافذ والمراوح الكبيرة المغطاة بألواح زجاجية مجهزة لمرور الضوء والهواء بحرية. الأرضية الخراسانية لها وسائل ميل كافية للتصريف السهل.
o إدارة ماء البحر
إن ماء البحر يسحب عادة ً من ماء البحر ما بعد علامة الماء المنخفضة إلى بئر خلال أنابيب PVC . إن ماء البحر يضخ إلى أحواض الترسيب ويمر إلى المرشح الحيوي الذي يحتوي على الرمل النهري الخشن في القمة, تحته حصى وفحم في القاع. ماء البحر المرشح يخزن في أحواض ويرفع إلى تانكات علوية للتجهيز إلى المفرخة. التنظيف الدوري لأرضية المرشح تحفظ ماء البحر غير ملوث. PVC, الألياف الزجاجية والمواد المقاومة للصدأ استخدمت في المفرخة. إن ماء البحر المعقم بالأشعة فوق البنفسجية مستخدم في حالات معينة فقط.
o التهوية
ضواغط ماء البحر الهوائية المحفوظة في التانك هي مستخدمة في تهوية ماء البحر في تربية التانكات. إن الهواء المضغوط خلال سلسلة المرشحات لإزالة الزيت والرطوبة ويجهز إلى حاويات الاستزراع المختلفة خلال أنابيب PVC. إن الهواء يجهز إلى التانكات خلال الأحجار الناشرة.
• إنتاج الغذاء الحي
o الفيتوبلانكتون
قياس السوطيات أقل من 10 ميكرون يشكل الغذاء الرئيسي ليرقات محار اللؤلؤ. Isochrysis qalbana هي الغذاء الطحلبي المهم لليرقات. الخلايا الطحلبية الصغيرة الأخرى مثل Pavlova, Chromulina and Oicrateriaهي أيضا ً مناسبة لليرقات.
الوسط الغذائي المستخدم هو Conway أو .Walne تصل السوطيات إلى طور السكون في الحاويات ذات حجم 4 لتر بعد حوالي 15 يوم ويمكن أن تحفظ حتى شهرين بدون تهوية. في الاستزراع المكثف, تركيز الخلية الأقصى وصل خلال 5-6 أيام. إن تركيب الوسط المستخدم في الاستزراع المكثف بالإضافة على الاستزراع الطحلبي المختلط هو كالتالي: 0.4 g : Potassium nitrate
Potassium dihydrogen :
Orthophosphate : 0.2 g
Sodium silicate : 0.2 g
Sodium EDTA : 0.2 g
Filtered seawater : 30 l
• معاملة وتفريخ خزين الأمهات
o المحافظة على خزين الأمهات
خزين أمهات الأويستر يحافظ عليه في درجة حرارة مداها من 25-28 مْ في غرفة مسيطر عليها. يغذى بخلطة طحلبية 4 لتر/ أويستر/يوم. إن الغذاء الطحلبي مكمل بطحين الذرة الخام في 30 مليجرام لكل أويستر/ يوم. محار اللؤلؤ ذو المناسل الناضجة المغذى بالغذاء أعلاه لمدة 45 يوم سوف يفرخ مع استجابة 30% . المحار الناضج يمكن أن يبقى لأطول فترة في درجة حرارة 25-28 مْ, بينما بيض هذا المحار يمكن أن يحفز برفع درجة حرارة الماء بضع درجات.
o التفريخ
تفريخ المحار الطبيعي مع مناسل ناضجة يحدث عندما يكون هناك تغير بسيط في بيئة ماء البحر أو صدمة ميكانيكية بتنظيف الصدفة أو تغير في ضغط الماء. في كل الأحوال الذكور تفرخ أولا ً وهذا يحفز الإناث للتفريخ خلال 30 دقيقة. في غياب التفريخ الطبيعي تحفيز التفريخ هو المستخدم. في هذه التقنية الإثارة الحرارية هي المأخوذة بالدرجة الأولى بواسطة الزيادة التدريجية لدرجة حرارة الماء بعدة درجات ( من 5,28-35 مْ ). تفريخ محار اللؤلؤ يمكن أن يحدث أيضا ً بالتحفيز الكيميائي. تراكيز مختلفة (1.532, 3.064 و6.128 مللي مولا ري) من بيرو كسيد الهيدروجين في خليط إما مع ماء بحر عادي أو ماء بحر قاعدي (1.9 PH ) مستخدم في تحفيز التفريخ. أوساط مختلفة من الأس الهيدروجيني (8.5, 9.0, 9.5 و10.0) محضرة إما باستخدام منظم تريس أو كريات هيدروكسيد الصوديوم (NAOH) ومحار اللؤلؤ يحفز للتفريخ. قيمة الأس الهيدروجيني من 9 في حالة منظم تريس و5,9 في (NAOH) يعطي 78.6 % و68.4 % تفريخ على التوالي. حقن 2 مللي لتر N/10محلول هيدروكسيد أمونيومِ (NH4OH) في العضلة المقربة لمحار اللؤلؤ يؤدي إلى تفريخ 48% .
o الإخصاب
عندما يطلق البيض في الوسط, يكون كمثري الشكل ومقاسه 9,73 ميكرون على طول المحور الطولي و2,45 ميكرون في العرض. يحدث الإخصاب خارجيا ً في وسط الماء. بعد الإخصاب يكون شكل البويضة كروي.
الفصل السادس
استزراع محار اللؤلؤ
• اختيار موقع الاستزراع
في أي نشاط استزراع, اختيار موقعِ الاستزراع ذو أهمية عظمى. الاعتبارات التقنية والاقتصادية تَلْعب a دور رئيسي في عمليةِ الاختيار. المستويات الغير مناسبة من العواملِ البيئية مثل الملوحة، درجة حرارة الماء، تيارات المياه الباردة وعواملِ أخرى مثل المَد الأحمر وكبريتيد الهيدروجين والتلوث بواسطة المخلفات الصناعية والمنزلية المتدفقة عبر الأنهار أخطار جدّيةَ لاستزراع اللؤلؤ.
الخلجان المحمية مواقع مثاليةَ لمزارع محار اللؤلؤ. هم يُقدّمون حماية جيدة إلى تراكيب الاستزراع مثل الطوافات والأقفاص. المياه الساحلية الضحلة حيث مياه البحر هادئة أغلب السنة تأخذ في الاعتبار أيضاً كموقع مناسب.
• الشروط البيئية
o درجة الحرارة
في المناطق المعتدلة، تلعب درجةُ حرارة الماء دوراً مهماً في النشاطاتِ الحيوية لمحار اللؤلؤ. في اليابان، درجة الحرارة القصوى لنمو المحارِ تَكُون بين 20-25مْ. درجة حرارة تحت 13مْ تُسبّب الإسبات. تحت 6 C، المحار يَمُوتُ. في درجات حرارة أعلى من 28 مْ، يظهر المحار الإجهاد. إنّ سُمك الطبقات اللؤلئية يتأثّر بدقة بالتغيّر في درجةِ حرارة الماءِ أثنَاءَ اليَوم ويَتفاوت أيضاً إلى حدٍّ كبير طبقاً لفصل السّنة.
o الملوحة
محار اللؤلؤ يَتحمّل مدى واسع من الملوحة منْ 24-50 ‰ لمدّة قصيرة من 2-3 أيام. ملوحة 14‰ و55 ‰ قَدْ يُسبّبُ فناء بين المحار بنسبة100 %. تأثير الملوحةِ على نمو محار اللؤلؤ لَمْ تحقّق بشكل واضح. على أية حال، يظهر بأن محار اللؤلؤ يَميل إلى تَفْضيل الملوحة العالية.
o القاع
القيعان الخشنة مناسبة لاستزراع محار اللؤلؤ، بينما القيعان الرملية أَو الطينية يجِب أَن تتجنب. نمو المحار متأثّر بدرجة حرارة الماءِ والحالة المغذية للقاع . الاستزراع المتكرر على نفس القاع يؤدي إلى تدهور نوعية اللؤلؤ. الحالة الكيميائية والطبيعية لقاع البحر متأثّرة بالمواد العضوية التي أخرجت من المحار وتُفسد الكائنات الحية. الإزالة الدورية لمثل هذه الموادِ المتراكمة من قاع الاستزراع تَزيد الإنتاج في أغلب الأحيان بالإضافة إلى الجودة.
o العمق
إن العمق المثالي لاستزراع محار اللؤلؤ هو 15 متر. في الأعماق الأكبر, أيضا ً إذا نسبة تكون اللؤلؤ بطيئة, سوف يتم الحصول على لؤلؤ عالي النوعية بألوان وردية.
o كمية الغرين في الماء
يفضّل محار اللؤلؤ مياه نقية عموماً عندما تكون مستويات العكورة عالية سَتُؤثّر على كفاءةِ ترشيحه.
o تيار الماء
مواقع الاستزراع يَجِب أَن تكون محمية طبيعياً ضدّ الرياح والأمواج القوية. وفرة الأمواج المدّية والتيارات يَجِب أَن يَكُونا كافية لكي يَسْمحا بتجديد ماء مؤكسد وبلانكتون جديد ودفع مواد الفضلات بعيدا ً. في تياراتِ الماءِ القوية، تشكيل الطبقات اللؤلئية سريعة عادة، لكن نوعيةَ اللؤلؤ المنتجة هي غير جيدة.
o الإنتاجية الأولية
شرط نوعية قاع الاستزراع تعتمد بشكل أساسي على تركيب ما البحر والأنواع والبلانكتون الموجودة. المغذيات الغنية المنصرفة بواسطة الأنهار إلى البحر مسئولة عن الإنتاجية الأولية العالية. من المحتمل أن المحار يستمد مصدر بناء أصدافه من مادة نيتروجين البلانكتون. إن المادة العضوية والكالسيوم الذائبة في ماء البحر تمتص مباشرة من قبل خلايا استهلاك الغذاء. يمر الكالسيوم من خلال البرنس لكي يحفظ في على سطح الصدفة أو اللؤلؤة في عملية تشكيلها. وجود المعادن النادرة بكميات قليلة يؤثر على لون اللؤلؤ.
• تجهيز محار اللؤلؤ
في استزراع محار اللؤلؤ, يجمع المحار من البيئة الطبيعية أو تستخدم صغار المحار المستزرعة. في مناطق المد والجزر يجمع المحار عادة باليد, أما في المناطق العميقة فيجمع عن طريق الغوص أو الجلد وقد تستخدم الشباك القديمة أيضا ً. على أية حال, بذور محار اللؤلؤ المنتجة تحت شروط التفريخ مصدر أكثر ثقة.
• طرق التربية
o الاستزراع بالأطواف
الاستزراع بالأطواف هي إحدى أكثر الطرق المستغلة للاستزراع في الخلجان المحمية. حجم الطوف يمكن أن يعدل حسب الوضع المناسب. العديد من الأطواف يمكن أن تبنى بسهولة في حجم 5×6 متر وتعوم بأربعة طوافات. تصنع الطوافات من براميل الديزل الفارغة المطلية بمادة الألياف الزجاجية, أو براميل فولاذية مطلية بمواد مانعة للصدأ. تربط الطوافات بالمراسي بواسطة سلاسل حديدية. في طريقة long-line تستخدم عوامات كروية أو اسطوانية مرتبط بها حبال تتدلى منها الأقفاص. هذا النظام جيد في شروط البحر المفتوح. هناك طرق أخرى مثل عمل ثقب قرب مفصل الصدفة ويربط الثقب بسلسلة أو حبل تعلق فيه كل الأصداف ويكون الحبل مربوط بعوامة في الأعلى.
o الاستزراع على القاع
في هذه الطريقة تستخدم قيعان صلبة مثل الجرانيت أو تراكيب من أحجار مرجانية. تربى بهذه الطريقة أمهات المحار. على أية حال, بهذه الطريقة تنمو الأصداف بصورة أبطأ من طريقة الاستزراع بالأطواف.
الفصل السابع
الحشف والمفترسات
المشاكل الرئيسية في استزراع محار اللؤلؤ هي متسببة بواسطة كائنات الحشف والتي تستقر وتنمو على أصداف المحار, الكائنات الثاقبة التي تثقب خلال الصدفة وتجعلها ضعيفة وهشة, والمفترسات التي تتغذى على المحار. مفردة أو مجتمعة, هذه الكائنات تسبب فناء كبير في مخزون المزرعة من خلال الإجهاد الفسيولوجي والأمراض. إزالة المفسدين, كائنات ثاقبة ومفترسة هو فعالية مكثفة. الاختلافات الموسمية في كائنات الحشف المسيطرة والمفترسات يجب أن يحقق بعناية, وتقنيات مناسبة للسيطرة عليهم يجب أن تبنى على قاعدة دورية.
• كائنات الحشف
o Barnacles
هذه الكائنات تعتبر من كائنات الحشف الأساسية. يزيد ضرر هذه الكائنات في وقت تزايد أعدادها. تسبب المستعمرة الكثيفة من Barnacles إعاقة الفتح والقفل الطبيعي لمصراعي الصدفة. عندما تكون أعداد هذه الكائنات كثيفة فإنها تغطي سطح مصراعي الصدفة بالكامل. بالإضافة إلى ذلك فإنه أثناء إزالة Barnacles من على مصراعي الصدفة قد تسبب تكسر حواف الصدفة مما يعيق نموها الطبيعي.
o Ascidians و Bryozoans
o Molluscs
بين حيوانات الحشف الرخوية، Avicula vexillum ويرقات Crassostrea sp. يرقات Avicula vexillum تتواجد بكثرة في أقفاص التربية, التي تكون فيها يرقات محار اللؤلؤ Crassostrea sp لا يمكن فصلها بسهولة بدون أن يسبب أضرار أو تقتل اليرقات. مستعمرة هذه الكائنات الحية يُمْكِن أَنْ تُؤثّر على استزراع محار الأمَّ بشكل ملحوظ بالإضافة إلى إنتاج اللآلئِ المستزرعة.
o Sponges
النمو الغزير للأسفنجيات مثل Callvsponqia fibrosa وHaliclona exiqua قَدْ يُؤدّيانِ إلى تغطية كاملة لصدفة المحار. أن الأضرار التي يسببها الأسفنج لمحار اللؤلؤ ليست ذات أهمية.
• الكائنات الثاقبة
الكائنات الثاقبة تشمل الديدان عديدة الأشواك والإسفنجيات والرخويات ومتشابهة الأقدام قد تلحق أضرار كبيرة بصدفة محار اللؤلؤ.
• الكائنات المفترسة
علاوة على الكائنات الحشف والكائنات الثاقبة, الافتراس هو تهديد آخر يصادف محار اللؤلؤ المستزرع وكذلك الموجود في البيئة الطبيعية. المفترسون في البيئة الطبيعية هم بشكل رئيسي الأسماك القاعية التي تتغذى على صغار المحار بعمر أقل من سنة, بينما أسماك الراي والإخطبوط ونجم البحر تتغذى على المحارات البالغة.
عادة ً في مواقع الاستزراع تعتبر السرطانات من أسوأ المفترسين. هذا الكائن القشري يدخل أقفاص تربية صغار المحار خلال مرحلة التربية اليرقية و, عندما ينمون, هم يزدحمون ويتغذون على صغار محار اللؤلؤ.
• إجراءات السيطرة
1) كائنات الحشف :- إنّ الطريقة الأكثر فاعليةَ للسيطَرة على الحشف النامي هي بتنظيف المحار، الأقفاص ومواد المزرعة بانتظام. تَعليق المحار في أعماقِ تحت 5 متر أثناء فترة استيطان Barnacles البالغة الذروة عادة تُخفّض درجة استيطان هذا الكائن الحي. بالإضافة إلى ذلك، تعرّض المحار الدوري إلى ضوء الشمسِ لبضع ساعات يُؤدّي إلى قتل يرقات معظم المستوطنين الغير مرغوب فيهم. الماء العذب، المحلول الملحي والمعالجة الكيميائية أيضاً قد تكون فعّالةَ. أخيراً، التفريخ البالغ الذروة وفصل الاستيطان لكائنات الحشف الرئيسية يُمْكِن أن يتم تفاديه أيضاً بتوقيت بداية مخزون اليرقات الجديد يتم تجهيزه في المزرعة.
2) الكائنات الثاقبة :- الديدان عديدة الأشواك الثاقبة تقتل بسهولة بغَمْر المحار في الماء العذب لمدة 6 ساعات تقريباً. أصداف المحار المملوءة بهذه الكائنات يمكن معالجتها بتنظيف الأصداف بالفرشاة واستعمال محلول فورما لين 1 %, ثم تغمس في الماء العذب قبل إعادتها إلى البحر. وقد وجد أنه باستعمال ماء مالح بتركيز 78 % فعال في قتل كل أنواع الديدان في 8 ساعات.
3) المفترسات :- المراقبة الدورية لوسائلِ الاستزراعَ والإزالةَ اليدويةَ للمفترسين هو الطريق الوحيد للتخلص من المفترسين على المحار. يمكن حماية صغار المحار من الأسماك بتغطية الأقفاص بواسطة الشباك.
الفصل الثامن
نظام الاستزراع
• عمليات الاستزراع
o متطلبات المزرعة
1) المادة الخام : وهي عبارة عن النوع المراد استزراعه.
- المحار من البيئة الطبيعية
النشاط : مسح موسمي للمناطق الطبيعية التي يتواجد فيها النوع المراد استزراعه ثم جمعه بواسطة الغوص.
قائمة الأدوات المطلوبة : مراكب,ملابس غوص كاملة, جهاز التنفس تحت الماء (سكوبا),ملحقات الغوص مثل الزعانف, الأقنعة, مقاس العمق, سكاكين, أحزمة, وحدات هواء مضغوط متنقلة وثابتة وصناديق جمع المحار.
القوة البشرية : طاقم مركب، مَلاح، غوّاصون، غوص مُساعدين.
- المحار المستزرع من جمع اليرقات من الطبيعة
النشاط : جمع يرقات المحار بواسطة جامع اليرقات المعلق في الطوافات في المواقع المناسبة.
قائمة الأدوات المطلوبة : طوافات، طوافات مضيئة, مراسي, سلسلةَ وجامع اليرقات.
القوة البشرية : نفس الموجود في الأعلى إضافة إلى عامل مزرعة.
- المحار المستزرع من يرقات مرباة صناعيا ً في المفرخة
النشاط : الحث على التفريخ, تربية يرقات, تغذية اليرقات المستزرعة, أنتاج اليرقات, الزرع.
قائمة الأدوات المطلوبة : مبنى التفريخ, غرفة لإنتاج وتغذية اليرقات, وحدة تعقيم بالأشعة فوق البنفسجية, تدفق ماء بحر خلال النظام, زجاجيات.
القوة البشرية : خبير بيولوجي, مساعد تقني, وفني مختبر.
2) مزرعة محار اللؤلؤ :
النشاط : تربية اليرقات, استزراع أمهات محار اللؤلؤ, العناية ما بعد التشغيل, صيانة المزرعة وصيانة مخزون المزرعة.
قائمة الأدوات المطلوبة : طوافات, حبال طويلة, عوامات مضيئة, مراسي, سلسلة, أقفاص تربية اليرقات, شباك, زورق صغير.
القوة البشرية: مدير مزرعة، مُساعدون تقنيون، عامل مزرعة.
3) منشأة على الشاطئ :
وحدة الجراحة
النشاط : جراحة ونقاهة محار اللؤلؤ.
قائمة الأدوات المطلوبة : أدوات جراحة والملحقات، نوى خرزة صَدَفَةِ بأحجام مختلفة، مواد كيماوية , أوعية بلاستيكية، أوعية زجاجية, مصابيح فوق البنفسجية وتدوير الماء.
القوة البشرية: تقنيون رئيسيون ومساعديهم.
المزرعة
النشاط : صيانة المزرعة
قائمة الأدوات المطلوبة : أدوات تنظيف المحار, متطلبات صيانة تركيب المزرعة ( إصلاح وصيانة الأطواف, المراسي, الحبال, الأقفاص إلخ ).
القوة البشرية: نفس ما سبق.
4) مركز جمع اللؤلؤ :
النشاط : جمع اللؤلؤ المستزرع.
قائمة الأدوات المطلوبة : زجاجيات, مواد كيماوية, سكين محار, أحواض.
القوة البشرية: مساعد تقني.
5) مركز معالجة اللؤلؤ :
النشاط : تنظيف وحفظ وتصنيف اللؤلؤ, معالجة اللؤلؤ لإزالة العيوب البسيطة, تبييض, صباغة, وتحسين اللون.
قائمة الأدوات المطلوبة : مجموعة من الصواني, أدوات متنوعة, مواد كيماوية, زجاجيات.
القوة البشرية: خبير معالجة اللؤلؤ ومساعد تقني.
6) الخدمات العامة :
تجهيز الماء
النشاط : تجهيز ماء بحر مرشح لتفريخ وجراحة محار اللؤلؤ, تدوير, مرور خلال النظام وبقية التانكات, تعقيم الماء لإنتاج غذاء اليرقات وتربية اليرقات.
قائمة الأدوات المطلوبة : مضخة, أداة ترشيح, حوض, قناة تجهيز مع منظمات.
القوة البشرية: مشرف ومُساعد كهربائي.
تجهيز الهواء
النشاط : تَجهيز هواءِ خالي مِنْ النفطَ إلى المفرخة، مختبر إنتاجِ غذاء اليرقات، وغرفة جراحة محار اللؤلؤ.
القوة البشرية: نفس ما سبق.
7) المختبر :
النشاط : مراقبة حالة وصحة المحار, تحليل ماء البحر, تحليل البكتيريا في ماء البحر, مراجعة نظام البحث.
قائمة الأدوات المطلوبة : أجهزة المختبرِ الحيوية العامّة والأجهزة التحليلية لتحليلِ ماءِ البحر.
القوة البشرية: بيولوجي، صيدلي، فنيو مختبر.
الإدارة :النشاط : التخطيط, تنفيذ وإدارة المشروع.
القوة البشرية: المدير العامّ، موظّفو المخازن والمحاسبين.
الفصل التاسع
البرنس
• تركيب البرنس
البرنس، التي جزء مهم من جسم الرخويات, مسئول عن إفراز الصدفَة. في محار اللؤلؤ، فص البرنس، تشمل ثلاث مناطق: الهامشية, pallial والبرنس المركزية. إنّ الحافةَ الحرة للبرنس الهامشية سميكةُ , ملونة ومهذبة باللوامس المتفرعة. على طول خط المفصل، تندمج البرنس الهامشية للفصين لتَشكيل برزخ البرنس. إنّ برنس pallial ترتبط بالصدفة, بعيدة قليلا ً عن هامش الصدفة، بينما البرنس المركزية ظهرية إلى برنس الباليال.
• البرنس الهامشية
البرنس الهامشية تَشْمل ثلاث طيّات: الطيّة الخارجية والمتوسّطة والداخلية. بالرغم من أنَّ طيّات البرنس تَبْدو متماثلةً ظاهريا ً،وظيفيا ًهم مختلفون جداً. إنّ الطيّةَ الداخليةَ عضلية النشاط، المتوسّطة حسّية ، والخارجية طيّة لها وظيفة إفرازية.
o الطيّة الداخلية
إنّ الطيّةَ الداخليةَ كبيرة نسبياً مُقَارنة بالطيّتين الأخيرتين. هامش الطيّة يظهر اصطباغ واضح. خلايا العضلة الطولية والمستعرضة، التي أيضاً مصبوغة،توجد تحت الطبقة الطلائية.
o الطيّة المتوسّطة
إنّ الهامشَ الداخليَ للطيّة المتوسّطة مشابه للهامشِ الداخليِ للطيّة الداخلية. الهامش الخارجي للطيّةِ المتوسّطةِ لَهُ خلايا مهدبة، 45 ميكرون في الحجمِ , عمودية في الشكلِ، وأيضاً مع اصطباغ متميّز.
o الطيّة الخارجية
قريب من هامش الصَدَفَةَ طيّة البرنس الخارجية. إنّ السطح الخارجي للطيّة مخطّط بالخلايا المُتَخَصّصة، التي لَيستْ مهدبة أو مصبوغة. طوّلَ الخلايا الطلائية (15-30ميكرون) على السطحِ الداخليِ للطيّة. أبعد نحو الرأسِ، تُصبح هذه الخلايا أصغر في الحجم (10-20 ميكرون). على أية حال، ترتيب خلايا العمودية الطلائية، في كافة أنحاء السطحِ الداخليِ من الأخدود إلى رأسِ طيّة البرنسَ، متماثل في الطبيعة.
• برزخ البرنس
البرنس الهامشية الظهرية أَو برزخ البرنس يَشْملانِ الخلايا المهدبة العمودية غير الطلائية. الخلايا الإفرازية تحت الطلائية أَو الطلائية غائبة كلياً في هذه المنطقة.
• برنس pallial
جزء العباءة الظهري فقط بالنسبة للعباءة الهامشية هو معروف بعباءةِ pallial. هنا، خلايا الظهارةِ الخارجية غير مهدبة وأصغر (20-30 ميكرون ) من تلك الظهارةِ المهدبة الداخلية، وإلى حدٍ كبير متحوصلة. الخلايا الإفرازية توجد في كلتا طبقة الظهارة، وتحت ظهارة.
• البرنس المركزية
تحت الصَدَفَة وظهريا ً إلى برنس pallial البرنس المركزية، التي تَغطّي جسم الحيوان. إنّ السطحَ الخارجي للبرنس المركزية مخطّطُ بخلايا عمودية طلائية صغيرة (10-15 ميكرون). تشريحيا ً، الخلايا الإفرازية للظهارةِ الداخلية للبرنس المركزية تُشاهد مشابهة لتلك مِن الخلايا الطلائيةِ لبرنسِ pallial الداخلية