الرئيسية
أمس في 11:30 am من طرف amira333
اقدم لكم مجموعة من المحاضرات حول تكنولوجيا البذور الذي يعتبر ضمن الاختصاصات المندرجة في قسم المحاصيل راجين ان تنال رضاكم.... المحتوى يتضمن المحاضرات(1،2،3) والبقية يتبع في وقت لاحق.
تكنولوجيا البذور
المحاضرة الأولى
أخذ عينات البذور:- الهدف من اخذ العينات هو الحصول على عينة ذات حجم مناسب لإجراء الفحوصات عليها كي تمثل الإرسالية.
أنواع العينات :-
1)العينة الأولية primary sample :- هي جزء صغير مأخوذ من موضع واحد من المجموعة البذرية أو الإرسالية .
2)العينة المركبة compiste sample :- تتشكل من خلط وتوحيد العينات الأولية المأخوذة من المجموعة البذرية .
3)العينة المقدمة إلى المختبر:-sambmitted sample هي العينة التي ترسل إلى مركز فحص البذور ،ويكون وزنها كما محدد بالقواعد المقررة.
4) العينة المختبرية working sample :-هي العينة المقلصة من العينة المقدمة للمختبر لأجراء الفحوصات اللازمة عليها.
5)العينة الجزيئية المختبرية sub-sample :-هي جزء من العينة المختبرية تؤخذ بالتقليص وتمثل الوزن المطلوب لأجراء الفحص عليه.
صفات الإرسالية :- (موثقة بشهادة أو مستند ).
1.المحصول واحد 2.بذور صنف واحد 3.درجة نقاوة ضمن المستوى المثالي 4.البذور ذات صفات فيزياوية مقبولة 5.الحاصل لسنة واحدة 6.مصدر البذور واحد
ملاحظة :- في حالة وجود اختلاف لأحد النقاط أعلاه تفصل الإرسالية لأكثر من وحدة.
المجاميع البذريةseed lots :- هي كمية معينة من البذور قابلة للتعرف فيزياويا بحيث يمكن إصدار شهادة تحليل لها مثل الإرسالية أو بذور مكدسة في مخزن .
أخذ العينات من المجموعة البذرية :-
تؤخذ العينات باستعمال مسبار أو قلم اخذ العينات وفي بعض الحالات باليد إذا كانت البذور مكشوفة وتخلط العينات الأولية لتكوين العينة المركبة(عند وجود دلالة واضحة على وجود تغاير وراثي بين موضع وأخر فان العينات ترفض).
عصا أخذ العينات:-عبارة عن عصا مجوفة ومدببة من احد طرفيها وتحوي على عدة فتحات وتوجد بداخلها أنبوبة معدنية أخرى فيها فتحات قابلة للغلق.
عمليات ما بعد اخذ العينات الأولية (قبل إرسالها للمختبر) :-تدمج العينات الأولية مع بعضها في أكياس ورقية أو من القماش وتغلق جيدا بالشمع أو تخاط بالخيط وتوضع عليها ورقة تتضمن المعلومات التالية :-
1)اسم المزرعة أو جهة صاحب الإرسالية 2)اسم المحصول 3)الصنف 4)سنة الإنتاج 5)رقم الإرسالية 6)وزن الإرسالية
أماكن وعدد العينات الأولية المأخوذة :-
أولا : العينات المعبئة في أكياس
1.إذا كانت الإرسالية مكونة من 10 أكياس أو اقل تؤخذ العينات الأولية من ثلاث أماكن من الكيس ولجميع الأكياس.
2. إذا كانت الإرسالية مكونة من 25 كيس تؤخذ العينات الأولية من مكان واحد ولجميع الأكياس.
3. إذا كانت الإرسالية مكونة من 100 أو أقل كيس تؤخذ العينات الأولية من كل خامس كيس عينة واحدة.
4. إذا كانت الإرسالية مكونة من 100 أو أقل كيس تؤخذ العينات الأولية من كل خامس كيس عينة واحدة.
5. إذا كانت الإرسالية مكونة من 100 -500 كيس تؤخذ العينات الأولية من كل عاشر كيس عينة واحدة بشرط لايزيد عدد العينات عن 15عينة.
6. إذا كانت الإرسالية مكونة من أكثر من 100كيس تؤخذ العينات الأولية من كل عاشر كيس عينة واحدة بشرط لايزيد عدد العينات عن 15عينة.
ثانيا :-العينات غير المعبئة :- وتؤخذ العينات منها ضمن الضوابط التالية:-
1)إذا كانت الإرسالية معبأة في شاحنة تؤخذ العينات الأولية من 5 أماكن وثلاث أعماق (15 عينة أولية ).
2)إذا كانت البذور في مخزن تؤخذ العينات الولية من عدة أماكن قرب الزوايا وبارتفاعات مختلفة .
3)في حالة البذور في أكثر من مخزن تؤخذ 15 عينة أولية من كل مخزن .
تقسيم العينات المركبة :-
تقسم العينة المركبة المختبرية المأخوذة بعد لعزل لغرض الفحص إلى قسمين :- الأول: لإجراء فحص النظافة والنقاوة ووزن إلف حبة وفحص الإنبات(لبذور الزراعة)، الثاني:لفحص الرطوبة وفحص السلامة.
حجم العينات :-
العينة الأولية لأغلب المحاصيل وزنها 1000غم وللدخن 500غم وللبذور الصغيرة 100-500غم وهكذا.
ملاحظة :-عند إكمال الفحص توضع العينة المفحوصة في كيس ورقي أو من القماش وتخيط أو يوضع عليها الشمع أو البرافين وترفق معها نتائج الفحص.
الفحوصات التي تجرى على العينات المأخوذة من المجموعة البذرية :-
أولا: فحص النظافة والنقاوة للبذور:-
يعتبر فحص مهم يجرى على البذور لمعرفة النسبة المئوية للتركيب ألوزني للعينة المفحوصة بالإضافة تحديد هوية المواد الأخرى مع البذور مثل الشوائب.
الشوائب:-
1.شوائب المحصول:- وتشمل أجزاء النبات و العصافات والبذور المتضرر ضرر كبير وواضح وغيرها.
2.شوائب حية:-تمثل بذور النباتات الأخرى (مثلا بذور الأدغال)وبذور المحاصيل الأخرى.
3.شوائب مرضية :-تمثل السبورات والتفحمات والفطريات.
4.شوائب غير حية:-تمثل قطع المعادن الصغيرة والرمل والكتل الترابية.
حساب نسب مكونات العينة المفحوصة :-
1)بذور نقية(نقاوة بذور)=وزن البذور النقية/الوزن الكلي للعينة *100%
2)الشوائب الحية الأخرى=وزن الشوائب الحية/الوزن الكلي للعينة*100%
3)مواد خاملة=وزن المواد الخاملة/الوزن الكلي للعينة*100%
طريقة العمل بالمختبر :-
1.تمزج العينات الأولية وصولا للعينة المركبة.
2.تقسم العينة المركبة بواسطة جهاز التقسيم أو بطريقة المثلثات.
3.توزن العينة النهائية لضبط الوزن ( الوزن المطلوب 50غم)وتؤخذ عينتين للفحص.
4.نلجأ للغرابيل لإجراء عملية الفصل.
5.تفرش العينة المغربلة على سطح أملس (فورميكا أو زجاج سميك).
6.قد تستخدم عدسة تكبير لتمييز الشوائب.
7.تجرى عملية الفرز وتوزن البذور والشوائب وتحسب النسب المئوية لها حسب القوانين السابقة.
ملاحظة :-عند إجراء فحصين لإرسالية واحدة يجب أن لاتختلف النتائج عن5%.
المحاضرة الثانية:-
الاختبار الثاني:-
*فحص الإنبات :- ((ونقوم به للبذور المستعملة لغرض الزراعة)).
إن عملية فحص إنبات البذور واحدة من العمليات المهمة في تقييم نوعية البذور، وان الهدف النهائي لفحص البذور هو تحصيل المعلومات المتعلقة بالقيمة الزراعية الحقلية للبذور .وقد أوجد الفحص ألمختبري للبذور لقدرتنا التحكم بالظروف الخارجية في المختبر ، ويعبر عن إنبات البذور عن النسبة المئوية للإنبات بعدد البذور التي أنتجت بادرات طبيعية بموجب الشروط المحدد لها.
عادة نسبة الإنبات الحقلي اقل من نسبة الإنبات ألمختبري إلا أن الإنبات ألمختبري يحدد عدد البادرات الطبيعية التي يمكن الحصول عليها من البذور.
طريقة العمل :-
1.وجود جهاز إنبات يحتوي على منظم حراري.
2.توفير حيز نظيف مخصص لإجراء الإنبات.
3.وجود أطباق يوضع فيها ورق ترشيح أو أطباق يوضع فيها الرمل(الكوارتز).
4.تجرى العملية بثلاث أو أربع مكررات وكل مكرر يحتوي 100 بذرة.
أوساط الإنبات :-
1.الإنبات على الورق :- في هذه الطريقة يتم الإنبات على طبقة واحدة أو أكثر من الورق بحيث يوضع الورق على طبق بتري ويضاف إليها مقدار مناسب من الماء في بداية الفحص ثم تغطى بغطاء محكم لتخفيف حده التبخر.
2.الإنبات بين الورق:-نفس الطريقة السابقة لكن توضع البذور بين طبقتين أو داخل ظرف يوضع بشكل منبسط .
3.الإنبات على الورق المثني :-توضع البذور في ورق مثني بشكل ثنيات الأكورديون حيث تحتوي الورقة على 50 ثنية وتستعمل عادة ورقتان لكل طبقة من الورق المثني.
4.الإنبات على الرمل :-توضع البذور على سطح الرمل ويضغط عليها قليلا لتلامس جيدا مع سطح الرمل .
5.تزرع البذور على طبقة من الرمل الرطب ثم تغطى بطبقة من الرمل.
النبات بالرمل :-
1.يجب غربلة الرمل بغرابيل فتحات قطرها 0.8 .
2.غسل الرمل جيدا تحت الماء.
3.تسخين الرمل لدرجة الاحمرار لضمان قتل الجراثيم.
4.تعقيم جهاز الإنبات والأطباق المستخدمة بمادة الفورمالين(تركيز40%) بمقدار جزء لكل ثمانية أجزاء ماء.
5.ترطيب وسط الإنبات ضمن المقرر(للرمل 60%).
6.توضع يافطة على كل عينة تكتب عليها المعلومات التالية :-
ا)رقم العينة ب)رقم مكرر جـ )تاريخ إجراء العد الأول (سرعة الإنبات) د)تاريخ إجراء العد الثاني (نسبة الإنبات) هـ )اسم الفاحص و) الصنف
ملاحظة :- تجرى عملية الإنبات بنفس طريقة الإنبات بالرمل من حيث التعقيم والترطيب والتعليم .
التنظيم والمتابعة :-
1.تنظيم درجات الحرارة للمنبتة ضمن الحدود المطلوبة.
2.تجري المراقبة البذور على مدار 3 مرات باليوم.
3.يجرى ترطيب وسط الإنبات بصورة دورية.
حساب عدد البذور النابتة :-
ويجرى بموعدين العد الأول بعد انقضاء عدد الأيام المقرر لغرض معرفة سرعة الإنبات (بدأ باليوم الثالث) وتجرى عملية العد الثاني بعد انقضاء عدد الايام المقرر لمعرفة نسبة الإنبات(7-10 أيام).
ملاحظة :- تعد البذرة نابتة عندما يصل طول الجذير الرئيسي اقل من طول البذرة بقليل ويجب الانتباه إلى طول الرويشة يجب أن يصل طولها إلى نصف طول البذرة على الأقل.
* يلاحظ إن بعض بذور البقوليات الصلبة لاتشرع للإنبات بسبب صلابتها وقلة الرطوبة المطلوبة لذا يفضل تنقيعها بالماء لمدة 24 ساعة قبل فحص الإنبات.
سرعة الإنبات :-هي قدرة البذور على النبات المتجانس أي قدرة أكثر عددها منها الإنبات خلال اقصر مدة زمنية.
أنواع البادرات :-
1.بادرات طبيعية:- هي البادرات التي تستطيع النمو بشكل طبيعي وتشمل الفئات التالية:-
أ)بادرات سليمة من الأذى:- هي بادرات تتصف بنمو كامل على كل أجزاءها الرئيسية.
ب)بادرات ذات عيوب طفيفة:-هي البادرات التي تظهر على أجزاءها الرئيسية عيوب طفيفة إذا قورنت بالبادرات الطبيعية.
جـ )بادرات مصابة بعوارض مرضية ثانوية :-هي بادرات طبيعية أصيبت بمرض فطري أو بكتريا من مصادر خارجة عن البذرة الأم.
2.بادرات غير طبيعية:- هي البادرات التي لاتستطيع الاستمرار في نموها لتصبح طبيعية ومن فئاتها :-
أ)بادرات تالفة:-هي البادرات التي فقدت احد أجزائها الرئيسية أو أصيبت بأحد بتلف أجزائها .
ب)البادرات المشوهة :-هي البدرات ذات نمو ضعيف أو ذات نمو اختلال فسيولوجي (وظائفي).
جـ )البادرات المتعفنة :- هي البادرات التي أصيبت بنمو منع نموها نمو طبيعي.
أنواع بذور الإنبات :-
1.البذور النابتة:-هي البذور التي تنبت بشكل طبيعي.
2.بذور غير نابتة:-هي البذور التي تظهر منها الرويشة فقط ولا يظهر منها الجذير إلى حين اكتمال مدة الزمنية لاكتمال الإنبات ومنها:-
أ)بذور كتيمة(صلبة):-هي بذور تبقى قاسية في نهاية مدة الفحص لعدم امتصاصها الماء بسبب قساوة أغلفتها.
ب)بذور حديثة الحصاد:- هي بذور غير مكتملة النمو ولم تنبت على رغم من سلامتها من المسببات المرضية.
جـ)بذور عقيمة:-هي البذور الفاقدة للجنين أو جنينها ميت.
د)فئات أخرى:-مثل بذور فارغة أو تالفة الأجزاء بفعل الحشرات مثلا.
المحاضرة الثالثة:-
فحص إنبات البذور أثناء فترة السكون :-
تتوقف قدرة البذور على الإنبات على عدة عوامل منها الظروف السائدة في أماكن خزنها،ومدة الخزن بعد الحصاد.فمثلا يلاحظ بعض البذور المحصودة حديثا عند إجراء فحص الإنبات لها تكون نسبة الإنبات منخفضة ولكن بعد خزنها مدة زمنية معينة يلاحظ ارتفاع نسبة الإنبات لها إلى الحد المعتاد عليه.وخاصة البذور المحصودة في الخريف إذ تواجه جو بارد تجعلها تمر بمرحلة سكون لذا تتأخر باستكمال المرحلة النضج ما بعد الحصاد.
*إنبات البذور الساكنة:-
عند الرغبة بإجراء فحص الإنبات للبذور المارة بمرحلة السكون فان درجة الحرارة اللازمة للإنبات في الأيام الأولى ولغاية العد الأول (سرعة الإنبات)تتراوح بين 8-12درجة مئوية أما بقية الأيام في كما مقرر لها.
ملاحظة:-قد يتأخر العد الأول يوما واحد عن الموعد الاعتيادي وكذلك كما قد تتمدد مدة الإنبات ثلاثة أيام في حالة وجود بذور منتفخة لكنها غير متعفنة.
إما بالنسبة للبذور حديثة الحصاد فيجرى فحص الإنبات بظروف حرارية مختلفة منها ست ساعات إنبات في حرارة 30-35درجة مئوية,تليها 18 ساعة إنبات في حرارة 8-10 درجة مئوية.
مدة الفحص :-مدة فحص كل نوع محددة في موعد(جدول59 من كتاب تكنولوجيا البذور)ومدة المعاملة لكسر السكون قبل فحص الإنبات فلم تدخل ضمن المدة المحددة للفحص. عندما تبدأ بذور العينة بالإنبات يمكن تمديد مدة الفحص سبعة أيام إضافية أو حتى نصف المدة المحددة للفحوص، ويكون موعد العد الأول للبادرات فهو موعد تقريبي يمكن التريث فيه ريثما تبلغ البادرات مرحلة من التطور تتيح تقييمها بدقة.
وسائل التخلص من تصلب البذور(الكتم):- توجد أنواع من البذور صلبة ذات غلاف غير نفاذ للماء وقد تحتاج معاملتها بمعاملات لتصبح جاهزة للإنبات ومن هذه المعاملات:-
1.النقع:- يمكن لبذور ذات الغلاف الخارجي غير نفاذ للماء إن تنبت بسرعة إذا ما وضعت في ماء يبلغ حجمه ثلاثة أضعاف حجم البذرة على الأقل وتوضع على درجة غليان ثم تترك لتبرد لمدة 24-48 ساعة وبعدها يبدأ فحص الإنبات (بالنسبة لبذور البقوليات ذات الغلاف الخارجي الصلب عادة تنقع بالماء الاعتيادي لمدة 24 ساعة).
2.التخديش الميكانيكي:- يمكن إزالة السكون بإجراء احد العمليات الآتية :ثقب غلاف البذرة بعناية، أو اقتطاع جزء منه برادته بمبرد أو ورق صف زجاجي (ويجب الحذر عند إجراء التخديش ويفضل التخديش من غلاف البذرة الواقع عند طرف الفلقتين.
3.تخديش غلاف البذرة بالحوامض:-يمكن إجراء تخديش كيمياويا بتنقيع البذور بحامض الكبريتيك المركز لهضم غلاف البذرة وقد يحتاج أكثر من ساعة لإجراء الهضم ،وفي كل الأحوال يجب تفقد البذور كل بضع دقائق،وبعد تذليل غلاف البذرة تغسل البذور جيدا بالماء غسلا تاما قبل الشروع بفحص الإنبات.
(بذور الرز يمكن تخديش لغلاف الخارجي لها بنقع بمحلول حامض النتريك بتركيز عياري واحد لمدة 24 ساعة ويسبق ذلك رفع درجة حرارة البذور إلى 50 درجة مئوية).
وسائل التخلص من المواد المانعة للإنبات :-
1.الغسل السبقي:- هناك مواد طبيعية موجودة في غلاف الثمرة أو في غلاف البذرة تمنع الإنبات ، يمكن إزالتها بالغسل بالماء الجاري وعلى حرارة 25 درجة مئوية .
2.إزالة الأجزاء حول البذرة :-في بعض الأنواع يستحسن الإنبات بعد إزالة بعض الأجزاء الخارجية كالقنابة والحرشفة الزهرية وغيرها كما هو الحال في النجيليات.
3. تعقيم البذرة:- يمكن معاملة بعض البذور بمبيدات مضادة للفطر وبالتالي تحسين إنباتها.
التقييم :-
تقييم البادرات:- البادرات التي اكتملت نموها عند العد الأول يتم إخراجها من الفحص كبادرات غير ساكنة ، كما يجب إبعاد البادرات المتعفنة أو الفاسدة بغية التقليل من خطورة عدوى ثانية ، إلا أن البادرات التي تحوي عيوب أخرى يجب أن تبقى على الوسط الانباتي حتى موعد العد النهائي.
في الحالة السابقة يسهل تقييم البادرات لكن في حالة التسمم الغذائي يجب إعادة الفحص وذلك بإنبات البذور بالرمل أو التراب وعلى درجة حرارة معينة (في كتاب تكنولوجيا بذور جدول 59).
البذور التي لم تنبت:-
1.البذور الكتيمة(الصلبة):- وتحسب في نهاية الفحص الإنبات وتمثل البذور الصلبة التي لم تنبت ، ويمكن تخلص من حالة الكتم بإتباع الوسائل السابقة التي تقضي على السكون.
2.البذور الحديثة الحصاد :- يجب اتخاذ الإجراءات اللازمة لتحفيز البذور الحديثة على الإنبات ويمكن تحديد قدرة البذور الحديثة الحصاد على الحياة بواسطة فحص كيمو حيوي أو بواسطة التشريح.
3.البذور الميتة :- وتمثل البذور المتعفنة والطرية ويجب تدوين عددها وفي حالة ظهور أي جزء خضري منها لا تعتبر بذور ميتة بل تعد بادرات غير طبيعية.
4.فئات أخرى من البذور الفارغة والبذور التي لم تنبت :- يجب تحديد عدد البذور الفارغة وتلك التي من دون جنين والتالفة من الآفات وتدون في الوثيقة البيانات.
*فحص الحيوية :-
أولا أن إجراء معاملات البذور قبل إجراء الإنبات الغرض منه كسر حالة السكون وقد تعامل بطريقة التجفيف للبذور أو التسخين أو طريقة الإنماء أو طريقة إزالة الغلاف المغطي للجنين أو قطع قمة البذرة أو بإتباع طرق معاملتها بحامض الكبريتيك.
1.تجفيف وتدفئة البذور:- وتجرى عادة للبذور المحصودة في موسم الشتاء مثل بذور الرز او البذور المخزونة لفترة طويلة وتمر بحالة سكون وتجرى عمليات التجفيف والتدفئة بدرجات حرارة 30 درجة مئوية لمدة 3-5 يوم لبذور محاصيل الحبوب .
2.إنماء البذور:-وتجرى هذه العملية بتعريض البذور الساكنة لمعاملات فيزياوية ثم تنقيع البذور لمدة 4-6 ساعات ويجري بعدها إنبات البذور المنتفخة المشبعة بالماء.
3.إزالة غلاف البذرة:- إن إزالة غلاف جنين البذرة يعمل على دخول الأوكسجين إلى الجنين وبالتالي إنبات البذور وتجرى إزالة الغلاف كما هو متبع بالطرق السابقة.
تكنولوجيا البذور
المحاضرة الأولى
أخذ عينات البذور:- الهدف من اخذ العينات هو الحصول على عينة ذات حجم مناسب لإجراء الفحوصات عليها كي تمثل الإرسالية.
أنواع العينات :-
1)العينة الأولية primary sample :- هي جزء صغير مأخوذ من موضع واحد من المجموعة البذرية أو الإرسالية .
2)العينة المركبة compiste sample :- تتشكل من خلط وتوحيد العينات الأولية المأخوذة من المجموعة البذرية .
3)العينة المقدمة إلى المختبر:-sambmitted sample هي العينة التي ترسل إلى مركز فحص البذور ،ويكون وزنها كما محدد بالقواعد المقررة.
4) العينة المختبرية working sample :-هي العينة المقلصة من العينة المقدمة للمختبر لأجراء الفحوصات اللازمة عليها.
5)العينة الجزيئية المختبرية sub-sample :-هي جزء من العينة المختبرية تؤخذ بالتقليص وتمثل الوزن المطلوب لأجراء الفحص عليه.
صفات الإرسالية :- (موثقة بشهادة أو مستند ).
1.المحصول واحد 2.بذور صنف واحد 3.درجة نقاوة ضمن المستوى المثالي 4.البذور ذات صفات فيزياوية مقبولة 5.الحاصل لسنة واحدة 6.مصدر البذور واحد
ملاحظة :- في حالة وجود اختلاف لأحد النقاط أعلاه تفصل الإرسالية لأكثر من وحدة.
المجاميع البذريةseed lots :- هي كمية معينة من البذور قابلة للتعرف فيزياويا بحيث يمكن إصدار شهادة تحليل لها مثل الإرسالية أو بذور مكدسة في مخزن .
أخذ العينات من المجموعة البذرية :-
تؤخذ العينات باستعمال مسبار أو قلم اخذ العينات وفي بعض الحالات باليد إذا كانت البذور مكشوفة وتخلط العينات الأولية لتكوين العينة المركبة(عند وجود دلالة واضحة على وجود تغاير وراثي بين موضع وأخر فان العينات ترفض).
عصا أخذ العينات:-عبارة عن عصا مجوفة ومدببة من احد طرفيها وتحوي على عدة فتحات وتوجد بداخلها أنبوبة معدنية أخرى فيها فتحات قابلة للغلق.
عمليات ما بعد اخذ العينات الأولية (قبل إرسالها للمختبر) :-تدمج العينات الأولية مع بعضها في أكياس ورقية أو من القماش وتغلق جيدا بالشمع أو تخاط بالخيط وتوضع عليها ورقة تتضمن المعلومات التالية :-
1)اسم المزرعة أو جهة صاحب الإرسالية 2)اسم المحصول 3)الصنف 4)سنة الإنتاج 5)رقم الإرسالية 6)وزن الإرسالية
أماكن وعدد العينات الأولية المأخوذة :-
أولا : العينات المعبئة في أكياس
1.إذا كانت الإرسالية مكونة من 10 أكياس أو اقل تؤخذ العينات الأولية من ثلاث أماكن من الكيس ولجميع الأكياس.
2. إذا كانت الإرسالية مكونة من 25 كيس تؤخذ العينات الأولية من مكان واحد ولجميع الأكياس.
3. إذا كانت الإرسالية مكونة من 100 أو أقل كيس تؤخذ العينات الأولية من كل خامس كيس عينة واحدة.
4. إذا كانت الإرسالية مكونة من 100 أو أقل كيس تؤخذ العينات الأولية من كل خامس كيس عينة واحدة.
5. إذا كانت الإرسالية مكونة من 100 -500 كيس تؤخذ العينات الأولية من كل عاشر كيس عينة واحدة بشرط لايزيد عدد العينات عن 15عينة.
6. إذا كانت الإرسالية مكونة من أكثر من 100كيس تؤخذ العينات الأولية من كل عاشر كيس عينة واحدة بشرط لايزيد عدد العينات عن 15عينة.
ثانيا :-العينات غير المعبئة :- وتؤخذ العينات منها ضمن الضوابط التالية:-
1)إذا كانت الإرسالية معبأة في شاحنة تؤخذ العينات الأولية من 5 أماكن وثلاث أعماق (15 عينة أولية ).
2)إذا كانت البذور في مخزن تؤخذ العينات الولية من عدة أماكن قرب الزوايا وبارتفاعات مختلفة .
3)في حالة البذور في أكثر من مخزن تؤخذ 15 عينة أولية من كل مخزن .
تقسيم العينات المركبة :-
تقسم العينة المركبة المختبرية المأخوذة بعد لعزل لغرض الفحص إلى قسمين :- الأول: لإجراء فحص النظافة والنقاوة ووزن إلف حبة وفحص الإنبات(لبذور الزراعة)، الثاني:لفحص الرطوبة وفحص السلامة.
حجم العينات :-
العينة الأولية لأغلب المحاصيل وزنها 1000غم وللدخن 500غم وللبذور الصغيرة 100-500غم وهكذا.
ملاحظة :-عند إكمال الفحص توضع العينة المفحوصة في كيس ورقي أو من القماش وتخيط أو يوضع عليها الشمع أو البرافين وترفق معها نتائج الفحص.
الفحوصات التي تجرى على العينات المأخوذة من المجموعة البذرية :-
أولا: فحص النظافة والنقاوة للبذور:-
يعتبر فحص مهم يجرى على البذور لمعرفة النسبة المئوية للتركيب ألوزني للعينة المفحوصة بالإضافة تحديد هوية المواد الأخرى مع البذور مثل الشوائب.
الشوائب:-
1.شوائب المحصول:- وتشمل أجزاء النبات و العصافات والبذور المتضرر ضرر كبير وواضح وغيرها.
2.شوائب حية:-تمثل بذور النباتات الأخرى (مثلا بذور الأدغال)وبذور المحاصيل الأخرى.
3.شوائب مرضية :-تمثل السبورات والتفحمات والفطريات.
4.شوائب غير حية:-تمثل قطع المعادن الصغيرة والرمل والكتل الترابية.
حساب نسب مكونات العينة المفحوصة :-
1)بذور نقية(نقاوة بذور)=وزن البذور النقية/الوزن الكلي للعينة *100%
2)الشوائب الحية الأخرى=وزن الشوائب الحية/الوزن الكلي للعينة*100%
3)مواد خاملة=وزن المواد الخاملة/الوزن الكلي للعينة*100%
طريقة العمل بالمختبر :-
1.تمزج العينات الأولية وصولا للعينة المركبة.
2.تقسم العينة المركبة بواسطة جهاز التقسيم أو بطريقة المثلثات.
3.توزن العينة النهائية لضبط الوزن ( الوزن المطلوب 50غم)وتؤخذ عينتين للفحص.
4.نلجأ للغرابيل لإجراء عملية الفصل.
5.تفرش العينة المغربلة على سطح أملس (فورميكا أو زجاج سميك).
6.قد تستخدم عدسة تكبير لتمييز الشوائب.
7.تجرى عملية الفرز وتوزن البذور والشوائب وتحسب النسب المئوية لها حسب القوانين السابقة.
ملاحظة :-عند إجراء فحصين لإرسالية واحدة يجب أن لاتختلف النتائج عن5%.
المحاضرة الثانية:-
الاختبار الثاني:-
*فحص الإنبات :- ((ونقوم به للبذور المستعملة لغرض الزراعة)).
إن عملية فحص إنبات البذور واحدة من العمليات المهمة في تقييم نوعية البذور، وان الهدف النهائي لفحص البذور هو تحصيل المعلومات المتعلقة بالقيمة الزراعية الحقلية للبذور .وقد أوجد الفحص ألمختبري للبذور لقدرتنا التحكم بالظروف الخارجية في المختبر ، ويعبر عن إنبات البذور عن النسبة المئوية للإنبات بعدد البذور التي أنتجت بادرات طبيعية بموجب الشروط المحدد لها.
عادة نسبة الإنبات الحقلي اقل من نسبة الإنبات ألمختبري إلا أن الإنبات ألمختبري يحدد عدد البادرات الطبيعية التي يمكن الحصول عليها من البذور.
طريقة العمل :-
1.وجود جهاز إنبات يحتوي على منظم حراري.
2.توفير حيز نظيف مخصص لإجراء الإنبات.
3.وجود أطباق يوضع فيها ورق ترشيح أو أطباق يوضع فيها الرمل(الكوارتز).
4.تجرى العملية بثلاث أو أربع مكررات وكل مكرر يحتوي 100 بذرة.
أوساط الإنبات :-
1.الإنبات على الورق :- في هذه الطريقة يتم الإنبات على طبقة واحدة أو أكثر من الورق بحيث يوضع الورق على طبق بتري ويضاف إليها مقدار مناسب من الماء في بداية الفحص ثم تغطى بغطاء محكم لتخفيف حده التبخر.
2.الإنبات بين الورق:-نفس الطريقة السابقة لكن توضع البذور بين طبقتين أو داخل ظرف يوضع بشكل منبسط .
3.الإنبات على الورق المثني :-توضع البذور في ورق مثني بشكل ثنيات الأكورديون حيث تحتوي الورقة على 50 ثنية وتستعمل عادة ورقتان لكل طبقة من الورق المثني.
4.الإنبات على الرمل :-توضع البذور على سطح الرمل ويضغط عليها قليلا لتلامس جيدا مع سطح الرمل .
5.تزرع البذور على طبقة من الرمل الرطب ثم تغطى بطبقة من الرمل.
النبات بالرمل :-
1.يجب غربلة الرمل بغرابيل فتحات قطرها 0.8 .
2.غسل الرمل جيدا تحت الماء.
3.تسخين الرمل لدرجة الاحمرار لضمان قتل الجراثيم.
4.تعقيم جهاز الإنبات والأطباق المستخدمة بمادة الفورمالين(تركيز40%) بمقدار جزء لكل ثمانية أجزاء ماء.
5.ترطيب وسط الإنبات ضمن المقرر(للرمل 60%).
6.توضع يافطة على كل عينة تكتب عليها المعلومات التالية :-
ا)رقم العينة ب)رقم مكرر جـ )تاريخ إجراء العد الأول (سرعة الإنبات) د)تاريخ إجراء العد الثاني (نسبة الإنبات) هـ )اسم الفاحص و) الصنف
ملاحظة :- تجرى عملية الإنبات بنفس طريقة الإنبات بالرمل من حيث التعقيم والترطيب والتعليم .
التنظيم والمتابعة :-
1.تنظيم درجات الحرارة للمنبتة ضمن الحدود المطلوبة.
2.تجري المراقبة البذور على مدار 3 مرات باليوم.
3.يجرى ترطيب وسط الإنبات بصورة دورية.
حساب عدد البذور النابتة :-
ويجرى بموعدين العد الأول بعد انقضاء عدد الأيام المقرر لغرض معرفة سرعة الإنبات (بدأ باليوم الثالث) وتجرى عملية العد الثاني بعد انقضاء عدد الايام المقرر لمعرفة نسبة الإنبات(7-10 أيام).
ملاحظة :- تعد البذرة نابتة عندما يصل طول الجذير الرئيسي اقل من طول البذرة بقليل ويجب الانتباه إلى طول الرويشة يجب أن يصل طولها إلى نصف طول البذرة على الأقل.
* يلاحظ إن بعض بذور البقوليات الصلبة لاتشرع للإنبات بسبب صلابتها وقلة الرطوبة المطلوبة لذا يفضل تنقيعها بالماء لمدة 24 ساعة قبل فحص الإنبات.
سرعة الإنبات :-هي قدرة البذور على النبات المتجانس أي قدرة أكثر عددها منها الإنبات خلال اقصر مدة زمنية.
أنواع البادرات :-
1.بادرات طبيعية:- هي البادرات التي تستطيع النمو بشكل طبيعي وتشمل الفئات التالية:-
أ)بادرات سليمة من الأذى:- هي بادرات تتصف بنمو كامل على كل أجزاءها الرئيسية.
ب)بادرات ذات عيوب طفيفة:-هي البادرات التي تظهر على أجزاءها الرئيسية عيوب طفيفة إذا قورنت بالبادرات الطبيعية.
جـ )بادرات مصابة بعوارض مرضية ثانوية :-هي بادرات طبيعية أصيبت بمرض فطري أو بكتريا من مصادر خارجة عن البذرة الأم.
2.بادرات غير طبيعية:- هي البادرات التي لاتستطيع الاستمرار في نموها لتصبح طبيعية ومن فئاتها :-
أ)بادرات تالفة:-هي البادرات التي فقدت احد أجزائها الرئيسية أو أصيبت بأحد بتلف أجزائها .
ب)البادرات المشوهة :-هي البدرات ذات نمو ضعيف أو ذات نمو اختلال فسيولوجي (وظائفي).
جـ )البادرات المتعفنة :- هي البادرات التي أصيبت بنمو منع نموها نمو طبيعي.
أنواع بذور الإنبات :-
1.البذور النابتة:-هي البذور التي تنبت بشكل طبيعي.
2.بذور غير نابتة:-هي البذور التي تظهر منها الرويشة فقط ولا يظهر منها الجذير إلى حين اكتمال مدة الزمنية لاكتمال الإنبات ومنها:-
أ)بذور كتيمة(صلبة):-هي بذور تبقى قاسية في نهاية مدة الفحص لعدم امتصاصها الماء بسبب قساوة أغلفتها.
ب)بذور حديثة الحصاد:- هي بذور غير مكتملة النمو ولم تنبت على رغم من سلامتها من المسببات المرضية.
جـ)بذور عقيمة:-هي البذور الفاقدة للجنين أو جنينها ميت.
د)فئات أخرى:-مثل بذور فارغة أو تالفة الأجزاء بفعل الحشرات مثلا.
المحاضرة الثالثة:-
فحص إنبات البذور أثناء فترة السكون :-
تتوقف قدرة البذور على الإنبات على عدة عوامل منها الظروف السائدة في أماكن خزنها،ومدة الخزن بعد الحصاد.فمثلا يلاحظ بعض البذور المحصودة حديثا عند إجراء فحص الإنبات لها تكون نسبة الإنبات منخفضة ولكن بعد خزنها مدة زمنية معينة يلاحظ ارتفاع نسبة الإنبات لها إلى الحد المعتاد عليه.وخاصة البذور المحصودة في الخريف إذ تواجه جو بارد تجعلها تمر بمرحلة سكون لذا تتأخر باستكمال المرحلة النضج ما بعد الحصاد.
*إنبات البذور الساكنة:-
عند الرغبة بإجراء فحص الإنبات للبذور المارة بمرحلة السكون فان درجة الحرارة اللازمة للإنبات في الأيام الأولى ولغاية العد الأول (سرعة الإنبات)تتراوح بين 8-12درجة مئوية أما بقية الأيام في كما مقرر لها.
ملاحظة:-قد يتأخر العد الأول يوما واحد عن الموعد الاعتيادي وكذلك كما قد تتمدد مدة الإنبات ثلاثة أيام في حالة وجود بذور منتفخة لكنها غير متعفنة.
إما بالنسبة للبذور حديثة الحصاد فيجرى فحص الإنبات بظروف حرارية مختلفة منها ست ساعات إنبات في حرارة 30-35درجة مئوية,تليها 18 ساعة إنبات في حرارة 8-10 درجة مئوية.
مدة الفحص :-مدة فحص كل نوع محددة في موعد(جدول59 من كتاب تكنولوجيا البذور)ومدة المعاملة لكسر السكون قبل فحص الإنبات فلم تدخل ضمن المدة المحددة للفحص. عندما تبدأ بذور العينة بالإنبات يمكن تمديد مدة الفحص سبعة أيام إضافية أو حتى نصف المدة المحددة للفحوص، ويكون موعد العد الأول للبادرات فهو موعد تقريبي يمكن التريث فيه ريثما تبلغ البادرات مرحلة من التطور تتيح تقييمها بدقة.
وسائل التخلص من تصلب البذور(الكتم):- توجد أنواع من البذور صلبة ذات غلاف غير نفاذ للماء وقد تحتاج معاملتها بمعاملات لتصبح جاهزة للإنبات ومن هذه المعاملات:-
1.النقع:- يمكن لبذور ذات الغلاف الخارجي غير نفاذ للماء إن تنبت بسرعة إذا ما وضعت في ماء يبلغ حجمه ثلاثة أضعاف حجم البذرة على الأقل وتوضع على درجة غليان ثم تترك لتبرد لمدة 24-48 ساعة وبعدها يبدأ فحص الإنبات (بالنسبة لبذور البقوليات ذات الغلاف الخارجي الصلب عادة تنقع بالماء الاعتيادي لمدة 24 ساعة).
2.التخديش الميكانيكي:- يمكن إزالة السكون بإجراء احد العمليات الآتية :ثقب غلاف البذرة بعناية، أو اقتطاع جزء منه برادته بمبرد أو ورق صف زجاجي (ويجب الحذر عند إجراء التخديش ويفضل التخديش من غلاف البذرة الواقع عند طرف الفلقتين.
3.تخديش غلاف البذرة بالحوامض:-يمكن إجراء تخديش كيمياويا بتنقيع البذور بحامض الكبريتيك المركز لهضم غلاف البذرة وقد يحتاج أكثر من ساعة لإجراء الهضم ،وفي كل الأحوال يجب تفقد البذور كل بضع دقائق،وبعد تذليل غلاف البذرة تغسل البذور جيدا بالماء غسلا تاما قبل الشروع بفحص الإنبات.
(بذور الرز يمكن تخديش لغلاف الخارجي لها بنقع بمحلول حامض النتريك بتركيز عياري واحد لمدة 24 ساعة ويسبق ذلك رفع درجة حرارة البذور إلى 50 درجة مئوية).
وسائل التخلص من المواد المانعة للإنبات :-
1.الغسل السبقي:- هناك مواد طبيعية موجودة في غلاف الثمرة أو في غلاف البذرة تمنع الإنبات ، يمكن إزالتها بالغسل بالماء الجاري وعلى حرارة 25 درجة مئوية .
2.إزالة الأجزاء حول البذرة :-في بعض الأنواع يستحسن الإنبات بعد إزالة بعض الأجزاء الخارجية كالقنابة والحرشفة الزهرية وغيرها كما هو الحال في النجيليات.
3. تعقيم البذرة:- يمكن معاملة بعض البذور بمبيدات مضادة للفطر وبالتالي تحسين إنباتها.
التقييم :-
تقييم البادرات:- البادرات التي اكتملت نموها عند العد الأول يتم إخراجها من الفحص كبادرات غير ساكنة ، كما يجب إبعاد البادرات المتعفنة أو الفاسدة بغية التقليل من خطورة عدوى ثانية ، إلا أن البادرات التي تحوي عيوب أخرى يجب أن تبقى على الوسط الانباتي حتى موعد العد النهائي.
في الحالة السابقة يسهل تقييم البادرات لكن في حالة التسمم الغذائي يجب إعادة الفحص وذلك بإنبات البذور بالرمل أو التراب وعلى درجة حرارة معينة (في كتاب تكنولوجيا بذور جدول 59).
البذور التي لم تنبت:-
1.البذور الكتيمة(الصلبة):- وتحسب في نهاية الفحص الإنبات وتمثل البذور الصلبة التي لم تنبت ، ويمكن تخلص من حالة الكتم بإتباع الوسائل السابقة التي تقضي على السكون.
2.البذور الحديثة الحصاد :- يجب اتخاذ الإجراءات اللازمة لتحفيز البذور الحديثة على الإنبات ويمكن تحديد قدرة البذور الحديثة الحصاد على الحياة بواسطة فحص كيمو حيوي أو بواسطة التشريح.
3.البذور الميتة :- وتمثل البذور المتعفنة والطرية ويجب تدوين عددها وفي حالة ظهور أي جزء خضري منها لا تعتبر بذور ميتة بل تعد بادرات غير طبيعية.
4.فئات أخرى من البذور الفارغة والبذور التي لم تنبت :- يجب تحديد عدد البذور الفارغة وتلك التي من دون جنين والتالفة من الآفات وتدون في الوثيقة البيانات.
*فحص الحيوية :-
أولا أن إجراء معاملات البذور قبل إجراء الإنبات الغرض منه كسر حالة السكون وقد تعامل بطريقة التجفيف للبذور أو التسخين أو طريقة الإنماء أو طريقة إزالة الغلاف المغطي للجنين أو قطع قمة البذرة أو بإتباع طرق معاملتها بحامض الكبريتيك.
1.تجفيف وتدفئة البذور:- وتجرى عادة للبذور المحصودة في موسم الشتاء مثل بذور الرز او البذور المخزونة لفترة طويلة وتمر بحالة سكون وتجرى عمليات التجفيف والتدفئة بدرجات حرارة 30 درجة مئوية لمدة 3-5 يوم لبذور محاصيل الحبوب .
2.إنماء البذور:-وتجرى هذه العملية بتعريض البذور الساكنة لمعاملات فيزياوية ثم تنقيع البذور لمدة 4-6 ساعات ويجري بعدها إنبات البذور المنتفخة المشبعة بالماء.
3.إزالة غلاف البذرة:- إن إزالة غلاف جنين البذرة يعمل على دخول الأوكسجين إلى الجنين وبالتالي إنبات البذور وتجرى إزالة الغلاف كما هو متبع بالطرق السابقة.